Λιβανέζικη μελιτζανοσαλάτα – (Baba Ghanoush). Το απόλυτο dip
Υλικά 3 μελιτζάνες μεσαίου μεγέθους 3 σκελίδες σκόρδο 1 λεμόνι (χυμό) 3 κουταλιές της σούπας ταχίνι 1 κουταλάκι του γλυκού
Υλικά 3 μελιτζάνες μεσαίου μεγέθους 3 σκελίδες σκόρδο 1 λεμόνι (χυμό) 3 κουταλιές της σούπας ταχίνι 1 κουταλάκι του γλυκού
Υλικά 1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες, μέτριες 1 πιπεριά Φλωρίνης 1 σκ. σκόρδο (4γρ.) 30 ml μηλόξυδο ή ξύδι από λευκό
Υλικά 3 μελιτζάνες μεσαίου μεγέθους 3 σκελίδες σκόρδο 1 λεμόνι (χυμό) 3 κουταλιές της σούπας ταχίνι 1 κουταλάκι του γλυκού
Υλικά 1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες, μέτριες 1 πιπεριά Φλωρίνης 1 σκ. σκόρδο (4γρ.) 30 ml μηλόξυδο ή ξύδι από λευκό