Η σήψη ή σηψαιμία είναι ένα κλινικό σύνδρομο που χαρακτηρίζεται από παθοφυσιολογικές, βιολογικές και βιοχημικές ανωμαλίες ως αποτέλεσμα της φλεγμονώδους