Αρχική / Tag Archives: μοσχάρι

Tag Archives: μοσχάρι

Ρολά μελιτζάνας με κοκκινιστό μοσχάρι

Ένας πρωτότυπος τρόπος να συνδυάσετε κρέας με λαχανικά: ρολά μελιτζάνας με κοκκινιστό μοσχάρι και πολύχρωμες πιπεριές. Υλικά • 1 κιλό μοσχάρι, σπάλα, σε κύβους περίπου 4 εκ. • 4 μεγάλες μελιτζάνες τσακώνικες, κομμένες κατά μήκος σε μακριές φέτες πάχους 0,5 εκ. • 4 μεγάλες ντομάτες (τις 2 τις τρίβουμε και …

Διαβάστε Περισσότερα »

Ρολό μοσχάρι νουά

rolo mosxari

Μια συνταγή για όσους αγαπούν το μοσχάρι: ρολό μοσχάρι νουά. Ωραία ιδέα για ένα κυρίως πιάτο σε τραπέζι για φίλους! Συστατικά 2,5 κιλά μοσχάρι νουά για ρολό αλάτι 500 γρ. κόκκινο κρασί 100 γρ. ξίδι από κόκκινο κρασί 2+1 κρεμμύδια σε λεπτές φέτες 1 καρότο σε λεπτές φέτες 10 γαρίφαλα …

Διαβάστε Περισσότερα »

Μοσχαράκι κοκκινιστό στον φούρνο με πατάτες

mosxaraki patatato

Ένα κλασικό μαμαδίστικο φαγητό, όχι πλέον στην κατσαρόλα αλλά στον φούρνο: μοσχαράκι κοκκινιστό. Και αντί να το συνοδεύσετε με μακαρόνια, επιλέξτε πατάτες. Η συνταγή είναι κυκλαδίτικη. Υλικά 1.200 γραμ. μοσχάρι κομμένο σε μερίδες (εναλλακτικά αρνί ή κατσίκι) 5 κ.σ. ελαιόλαδο 1 ξερό κόκκινο κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο 2 σκ. σκόρδο σπασμένες …

Διαβάστε Περισσότερα »

Μοσχαράκι με noodles

mosxaraki noodles

Ένα κινέζικο πιάτο που μπορείτε εύκολα και γρήγορα να φτιάξετε στο σπίτι σας! Συνδυάζει κρέας και λαχανικά μαζί με τα αγαπημένα noodles! Συστατικά ½ φλ. ελαιόλαδο 4 μοσχαρίσια σνίτσελ κομμένα σε λεπτές λωρίδες 2 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε λωρίδες 1 φλ. φασολάκι κομμένο σε κομμάτια 4 φρέσκα κρεμμυδάκιακομμένα διαγώνια 6 …

Διαβάστε Περισσότερα »

Μοσχαράκι με κινόα

mosxaraki-me-kinoa-site

Ένα healthy πιάτο για εσάς που προσέχετε τη διατροφή σας όλον τον χρόνο: συνδυάστε το μοσχαράκι με κινόα! Υλικά 200 γρ. κινόα 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 πιπεριές κίτρινες, κομμένες σε κυβάκια 0,5 εκ. 2 πιπεριές κόκκινες, κομμένες σε κυβάκια 0,5 εκ. 2 πιπεριές πράσινες, κομμένες σε κυβάκια …

Διαβάστε Περισσότερα »

Παραδοσιακό κυριακάτικο φαγητό: Μοσχαράκι κοκκινιστό με μακαρόνια!

kokkinisto_moshari_me_makaronada

Μοσχαράκι κοκκινιστό με μακαρόνια: Εμβληματικό πιάτο της ελληνικής οικογενειακής κουζίνας, ό,τι πρέπει για το κυριακάτικο τραπέζι. Υλικά 1,2 κιλά μοσχάρι από σπάλα (ζητήστε σπαλομίτα ή χτένι από σπάλα, που είναι τρυφερότατο κομμάτι), κομμένο σε μέτρια κομμάτια (περίπου 100 γρ.) 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια, σε μικρά καρέ ή σε λεπτές φέτες …

Διαβάστε Περισσότερα »

Μοσχαρίσια σουβλάκια με πικάντικη μαρινάδα

mosxari-souvlak

Το σουβλάκι είναι ίσως χαρακτηριστικότερο έδεσμα της Τσικνοπέμπτης. Ψημένα κομμάτια κρέατος, που ιδανικά κρατούν την υγρασία τους, και βγάζουν όλη τους τη γεύση. Αν και στο μυαλό των περισσότερων έχουν συνδεθεί με το χοιρινό κρέας, θα ήταν καλή ιδέα αυτή την Τσικνοπέμπτη να δοκιμάσουμε και το μοσχαράκι. Υλικά Για τη …

Διαβάστε Περισσότερα »

Μοσχάρι με μέλι και γαρύφαλλο!

Mosxari-me-garifalo-kai-meli-1300x867

Μοσχάρι με μέλι και γαρύφαλλο: θα είναι το ωραιότερο μοσχάρι που έχεις μαγειρέψει και έχεις δοκιμάσει ποτέ! Γράφει η Θέμις Καρδιόλακα Υλικά 1 κιλό μοσχάρι 1/3 κούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο στα τέσσερα 1 σκελίδα σκόρδο 1 κούπα λευκό κρασί 4-5 γαρύφαλλα 1 κ.σ. μέλι Λίγο αλάτι Λίγο φρέσκο …

Διαβάστε Περισσότερα »

Eορταστικό χοιρινό στη γάστρα

Σου τρέχει… σαλάκι; Γράφει η Θέμις Καρδιόλακα  Τι χρειαζόμαστε 1 1/2 κιλό χοιρινό μπούτι 1 1/2 κιλό πατάτες 1 γλυκοπατάτα 150 γρ. κολοκύθα 4 κρεμμύδια 1 σκελίδα σκόρδο 150 γρ. δαμάσκηνα αποξηραμένα 80 γρ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. worcestershire sauce 2 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.σ. μέλι 50 γρ. βούτυρο 1 κούπα νερό αλάτι πιπέρι Τι κάνουμε Κόβουμε τις πατάτες, τη γλυκοπατάτα, τα κρεμμύδια και …

Διαβάστε Περισσότερα »

Μοσχάρι με κυδώνια, δαμάσκηνα και πράσα

Υλικά 1½ κιλό μοσχάρι, κατά προτίμηση από νουά σπάλας, (σπαλομίτα), χωρίς κόκαλο και κομμένο σε 10 κομμάτια 3 κυδώνια, καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες, (κυδωνάτα) 30 δαμάσκηνα ξερά, χωρίς κουκούτσι το λευκό και τρυφερό μέρος από 1 κιλό πράσα, καλά πλυμένα και χοντροκομμένα 500 ml ξηρό κρασί, κατά προτίμηση μοσχάτο …

Διαβάστε Περισσότερα »
X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι το boro.gr προσφέρει καθημερινά (Δευτέρα-Παρασκευή) δωρεάν ψυχολογική υποστήριξη με επαγγελματίες ψυχολόγους.

Κάντε κλίκ εδώ για να συνδεθείτε και να ενημερωθείτε για τις ώρες λειτουργίας.
X