Tag Archives: όσπρια

Θέλετε μια διαφορετική και θρεπτική σαλάτα; Τότε δοκιμάστε να συνδυάσετε τα κολοκυθάκια με τις φακές σε ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό πιάτο! Συστατικά 400 γρ. κολοκυθάκια 250 γρ. χαλούμι 200 γρ. φακές, βρασμένες 150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι + έξτρα ξύσμα, για το σερβίρισμα 1 …

Τα φουρνιστά ρεβίθια αποκτούν με το ψήσιμο μια καπνιστή χροιά που δένει τέλεια με τη γήινη νοστιμιά τους. Τα υπόλοιπα υλικά απλώς απογειώνουν το σύνολο. Πιάτο που απολαμβάνουμε ζεστό, σε θερμοκρασία δωματίου ή δροσερό. Υλικά 500 γρ. μαύρα σταφύλια, στη μέση, χωρίς κουκούτσια χυμός και ξύσμα από 2 λάιμ (ή …

Όταν μπαίνεις στη διαδικασία της δίαιτας, και ειδικα όταν έχεις στόχο να αποκτήσεις επίπεδη κοιλιά και να χάσεις λίπος από την συγκεκριμένη περιοχή, υπάρχουν ορισμένες τροφές που πρέπει οπωσδήποτε να αποφεύγεις. Διάβασε παρακάτω και μάθε ποιες είναι αυτές, αν θέλεις να δεις θετικά αποτελέσματα σε ένα ζήτημα που – κακά …

Οι κόκκινες πιπεριές εκτός από βιταμίνες δίνουν στο φαγητό μια έξτρα γλυκιά γεύση. Η συνταγή είναι ιδανική και για φασόλια γίγαντες. Συστατικά 3 φλ. φασόλια, 2 μέτρια κρεμμύδια σε φετάκια, 2 κόκκινες πιπεριές σε τετραγωνάκια, 1 καρότο σε λεπτές ροδέλες, 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη, 3 κλωναράκια σέλινο ψιλοκομμένο, 3 ώριμες …

Αντικαθιστώντας τις πατάτες ή το ρύζι με όσπρια μπορείτε να μειώσετε τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα έως και κατά 20%, σύμφωνα με μελέτη του Πανεπιστημίου του Guelph που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο The Journal of Nutrition. Η καθηγήτρια Άλισον Ντανκαν και οι συνεργάτες της παρατήρησαν ότι αντικαθιστώντας μισή μερίδα …

Τις φακές τις κάνουμε και σαλάτα. Ιδού μια νοστιμότατη εκδοχή. Υλικά 2 φλιτζ. τσαγιού φακές, κατά προτίμηση χοντρές 2 φύλλα δάφνης  2 σκελίδες σκόρδου, ολόκληρες  1/2 κουτ. γλυκού ξερή ρίγανη, τριμμένη  1 μικρό κρεμμύδι, σε μικρά καρέ  10 μικρά ντοματίνια, κομμένα στα δύο  150 γρ. φέτα, κομμένη σε μικρούς κύβους …

Υλικά     180 γρ. ρεβίθια (μουλιασμένα αποβραδίς)     1 ξερό κρεμμύδι, στα 4     τα φύλλα από 1 μάτσο μαϊντανό     3 σκελίδες σκόρδου     1 κουτ. γλυκού κύμινο σε σκόνη     1/4 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ     2 κουτ. σούπας αλεύρι     χυμός 1 μέτριου λεμονιού     αλάτι, φρεσκοτριμμένο …

Η διατροφή των μοναχών μας δίνει το καλό παράδειγμα για το είδος διατροφής που θα πρέπει να ακολουθούμε στη ζωή μας. Οι μοναχοί δεν τρώνε κρέας. Τρώνε πολλά όσπρια και σε ορισμένες περιπτώσεις, τρώνε ψάρι. Γράφει ο Θοδωρής Σπηλιώτης, Ιδρυτής και CEO στην ESURVEY – Συγγραφέας του βιβλίου «O Μοναχός …

Η κόρη μου είναι 3μιση ετών και ξαφνικά μετά από μια ασθένεια, έκοψε εντελώς τα όσπρια και τα λαχανικά. Ό, τι κι αν κάνω δεν τα τρώει. Ποια είναι η συμβουλή σας; Στο ερώτημά σας απαντά ο παιδίατρος Σωτήρης Πουλής ΑΠΑΝΤΗΣΗ: Δεν φταίει η αρρώστεια! Απλά,όλα σχεδόν ταπαιδιά,σε κάποια φάση …