Αρχική / Tag Archives: ψάρι

Tag Archives: ψάρι

Τι να τρως για να μη γεράσεις ποτέ!

diatrofi diaita

Τι να τρως για να μη γεράσεις; Μία από τις σημαντικότερες αναζητήσεις του ανθρώπου, ίσως από τη στιγμή της ύπαρξής του, έχει να κάνει με την αναζήτηση του μυστικού της μακροζωίας.  Σύμφωνα με τους επιστήμονες, η διατροφή αποτελεί αναμφίβολα έναν από τους πιο καθοριστικούς παράγοντες της επιτυχούς γήρανσης, καθώς μας …

Διαβάστε Περισσότερα »

Τσιπούρες ψητές στον φούρνο με λαχανικά

tsipoura sto xarti

Τσιπούρες στο χαρτί: μια γευστική πρόταση και ταυτόχρονα πολύ υγιεινή, ιδανική για σας που προσέχετε τη διατροφή σας! Συστατικά 4 κυπριακές τσιπούρες 4  τσιπούρες ( 350-400 γρ.), καθαρισμένες, 2 γεμάτες κουταλιές ψιλοκομμένα ανάμικτα φρέσκα αρωματικά βότανα (θυμάρι, δεντρολίβανο, ρίγανη) + μερικά κλωναράκια από τα ίδια φρέσκα βότανα, 4 φύλλα δάφνης, …

Διαβάστε Περισσότερα »

Δοκιμάστε τε πιο εναλλακτικά και υγιεινά μπιφτέκια από ψάρι!

psarompiftekia

Ψαρομπιφτέκια: Μια πολύ νόστιμη ιδέα για να μαγειρέψετε το ψάρι και να γίνει πεντανόστιμο και για σας αλλά και για τα παιδιά σας! Βάλτε μέσα πάπρικα και σιμιγδάλι για να απογειώσετε τη γεύση τους! Υλικά 500 γρ. φιλέτο λευκού ψαριού (πέρκα, μπακαλιάρος κ.ά.), φρέσκο ή κατεψυγμένο 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο …

Διαβάστε Περισσότερα »

Πεσκανδρίτσα στο φούρνο με πάπρικα και ρίγανη

peskandritsa-sto-fourno

Ένα ψάρι είναι ό,τι πρέπει… ειδικά αν είναι νοστιμοφτιαγμένο. Τι θα λέγατε για μια ζουμερή πεσκανδρίτσα στο φούρνο με πάπρικα και ρίγανη; Υλικά 4 ουρές πεσκανδρίτσας των 250 – 300 γρ. η καθεμία ή 2 – 3 μεγαλύτερες συνολικού βάρους 1.200 γρ. 1 – 1½ κουτ. σούπας χοντρό αλάτι, κοπανισμένο …

Διαβάστε Περισσότερα »

Φιλέτα γλώσσας στον ατμό με λαχανικά

fileta-glossas-se-atmo

Τι πιο υγιεινό από το να ψήσετε ψάρι στον ατμό! Επιλέξτε φιλέτο γλώσσας και συνοδεύστε το με λαχανικά για extra γεύση! Συστατικά 4 φιλέτα γλώσσας, 160 γρ. περίπου το καθένα, 8 αστέρια γλυκάνισου, 1 μικρό κρεμμύδι + 1 καρότο + 1 κλωνάρι σέλινο τεμαχισμένα, 3 κουταλιές αγουρέλαιο, 1 μέτριο κολοκύθι …

Διαβάστε Περισσότερα »

Πέρκα… ρουαγιάλ: με αρωματική κρούστα σουσαμιού

perka_sto_fourno

Ψάρι στο φούρνο με πρωτότυπη κρούστα και σάλτσα με ζάχαρη και σόγια. Υλικά 1 κιλό φιλέτο πέρκας (κατεψυγμένο ή φρέσκο), σε κομμάτια περίπου των 100 γρ. αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι   Για την κρούστα 80 γρ. κρίθινο παξιμάδι, τριμμένο στον πολυκόφτη 1 κουτ. σούπας ηλιόσπορος, χοντροκοπανισμένος 2 κουτ. σούπας σουσάμι, χοντροκοπανιασμένο …

Διαβάστε Περισσότερα »

Γλώσσα στον ατµό µε αρωµατικά και σάλτσα µουστάρδας

Η γλώσσα είναι ένα από τα πιο ευκολομαγείρευτα ψάρια. Σε ελάχιστα λεπτά, απολαμβάνουμε ένα γευστικό πιάτο, με λίγες θερμίδες. Υλικά 2 μεσαίου μεγέθους φιλέτα γλώσσας 2 φύλλα δάφνης 1 κομμάτι φλούδα λεµονιού 3 κουτ. σούπας φύλλα οποιουδήποτε φρέσκου μυρωδικού έχουµε (π.χ. κόλιανδρου ή άνηθου ή µαϊντανού, ή µείγµα αυτών) 2 …

Διαβάστε Περισσότερα »

Τηγανητό ψάρι με τζίντζερ

psari-tiganito

Αν και παραδοσιακά στην Ταϊλάνδη το ψάρι δεν αλευρώνεται πριν τηγανιστεί, µε το αλεύρι γίνεται τραγανή η πέτσα του. Βεβαιωνόµαστε ότι το ψάρι έχει µαγειρευτεί καλά και είναι τραγανό, διαφορετικά η σάλτσα θα το µουλιάσει. Αν δεν βρούµε µεγάλο ψάρι, χρησιµοποιούµε µερικά µικρότερα. Υλικά 1 µεγάλο ή 2 µέτρια φρέσκα …

Διαβάστε Περισσότερα »

Αθερίνα τηγανιτή

atherina tiganiti

Καλοκαιράκι: είναι ό,τι πρέπει για ψαράκι! Αν βρείτε αθερίνα, είναι ευκαιρία να την κάνετε τηγανιτή! Δείτε παρακάτω πώς να τη φτιάξετε! Συστατικά 1 κιλό αθερίνα 1 φλ. απλό αλεύρι 2 κουταλιές κορν φλάουερ 1 γερή πρέζα πάπρικα (προαιρετικά), λάδι για τηγάνισµα, αλάτι, άσπρο πιπέρι, λεµόνια για το σερβίρισµα. Βήματα Ξεπλένετε καλά …

Διαβάστε Περισσότερα »

Μαγιάτικο με ιταλική σάλτσα πικάτα

psari_magiatiko_me_saltsa_pikata

Με την ποικιλία φιλέτων και φετών ψαριών που βρίσκουμε πλέον στην αγορά, μπορούμε να μαγειρέψουμε εύκολα, πρωτότυπα και νόστιμα ψαροφαγητά. Υλικά • 4 φέτες ή φιλέτα από μαγιάτικο ή άλλο ψάρι λευκόσαρκο της αρεσκείας μας, φρέσκα ή κτψ, περίπου • 200 γρ. το καθένα • 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο • …

Διαβάστε Περισσότερα »
X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι το boro.gr προσφέρει καθημερινά (Δευτέρα-Παρασκευή) δωρεάν ψυχολογική υποστήριξη με επαγγελματίες ψυχολόγους.

Κάντε κλίκ εδώ για να συνδεθείτε και να ενημερωθείτε για τις ώρες λειτουργίας.
X