Αρχική / Tag Archives: συνταγές (page 2)

Tag Archives: συνταγές

Μπάμιες στο φούρνο με ντομάτα, δυόσμο και φέτα

Υλικά για 4 άτομα: 1 κιλό φρέσκες μπάμιες 1/3 φλιτζ. τσαγιού ξίδι από κόκκινο κρασί 2/3 φλιτζ. τσαγιού  ελαιόλαδο 1/2 κουτ. γλυκού ζάχαρη 500 γρ. ώριμες ντομάτες, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες (με τα υγρά τους) 1 φλιτζ. τσαγιού φρέσκο κρεμμυδάκι, κομμένο σε ροδελίτσες ή η ίδια ποσότητα σε ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο …

Διαβάστε Περισσότερα »

Σπαγγέτι φούρνου με πλευρώτους και γραβιέρα

Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 30΄ Μαγείρεμα + Ψήσιμο: 50΄ Υλικά για ταψί περίπου 32×38 εκ., για 8 άτομα: 500 γρ. σπαγγέτι 300 γρ. μανιτάρια πλευρώτους, καλά σκουπισμένα με νοτισμένη πετσέτα και ψιλοκομμένα 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 200 ml κρέμα γάλακτος (μπορούμε να βάλουμε και light) 100 ml φρέσκο γάλα 150 γρ. γραβιέρα …

Διαβάστε Περισσότερα »

Γίγαντες με μανιτάρια

Προτιμήστε φασόλια ελληνικά, καθότι τα εισαγόμενα είναι σχετικώς άνοστα και δύσκολα γίνονται τρυφερά, αφού οι ποικιλίες που καλλιεργούνται στο εξωτερικό προορίζονται για άλλα μαγειρέματα και έχουν διαφορετική μαγειρική συμπεριφορά. Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 15΄ – 20΄ Αναμονή: 1 βράδυ Μαγείρεμα + Ψήσιμο: περίπου 2½ ώρες Υλικά για 6 – 8 …

Διαβάστε Περισσότερα »

Μπιφτέκια με μπέικον και μουστάρδα

Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 15΄, Ψήσιμο: 17΄ Υλικά (για 6 μπιφτέκια) 700 γρ. κιμάς κοτόπουλου από μπούτι 1 ξερό κρεμμύδι μεγάλο, σε ψιλά καρέ 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη 4 κουτ. σούπας φρέσκα φύλλα μαϊντανού, ψιλοκομμένα 1 κουτ. σούπας μουστάρδα 8 φέτες μπέικον 60 ml ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Διαδικασία Προθερμαίνουμε …

Διαβάστε Περισσότερα »

Τηγανιά κοτόπουλου με φέτα

Προετοιμασία: 15΄, Μαγείρεμα: περίπου 40΄ Υλικά (μεζές για 4 άτομα) 50 ml ελαιόλαδο 4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου, σε κύβους του 1 εκ. 1 ξερό κρεμμύδι, σε ψιλά καρέ 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1/3 κουτ. γλυκού ξερό θυμάρι, τριμμένο 1 φύλλο δάφνης 1/2 κουτ. γλυκού πάπρικα, κατά …

Διαβάστε Περισσότερα »

Κρέμα λεμονιού

Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 15΄, Αναμονή: τουλάχιστον 5 ώρες  Υλικά (για 10 μερίδες) 1 κιλό κρέμα γάλακτος 35% 200 γρ. ζάχαρη 200 γρ. χυμός λεμονιού, καλά σουρωμένος Διαδικασία Βάζουμε σε μια κατσαρόλα την κρέμα και τη ζάχαρη σε δυνατή φωτιά και, όταν το μείγμα πάρει βράση, αποσύρουμε, προσθέτουμε το χυμό …

Διαβάστε Περισσότερα »

Λαβράκι ψητό µε σάλτσα από πράσα

Προετοιμασία: 40΄ Αναμονή: 1 – 4 ώρες Ψήσιμο: 15΄ – 25΄ (ανάλογα με το ψάρι) Αυτή η ζεστή σάλτσα μπορεί να γίνει και με καυκαλήθρες αντί για πράσα. ∆οκιμάστε την μια μέρα που θα έχετε χρόνο και συνοδεύστε σαλάτες οσπρίων, ζυμαρικών, ρυζοσαλάτες, ριζότο κ.ά. Αντί για ολόκληρα ψάρια, μπορούμε να …

Διαβάστε Περισσότερα »

Σοκολατένια Τρίγωνα Πανοράματος

Προετοιμασία: 1 ώρα και 30΄, Αναμονή: 1 νύχτα, Ψήσιμο: 30΄ – 40΄ Υλικά (για 24 τρίγωνα) 1 πακέτο φύλλο κρούστας 250 γρ. βούτυρο αγελάδος, λιωμένο Για το σιρόπι 1 κιλό ζάχαρη 700 γρ. νερό 100 γρ. μέλι λίγος χυμός λεμονιού Για την κρέμα 60 γρ. κρόκοι αυγών (από περίπου 3 …

Διαβάστε Περισσότερα »

Ψαρονέφρι με μέλι και μπαχαρικά

Προετοιμασία: 15΄, Ψήσιμο: περίπου 14΄ Υλικά (για 4 άτομα) 1.000 – 1.200 γρ. ψαρονέφρι, σε φέτες πάχους 2 – 3 εκ. Για τη μαρινάδα 2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες 1 κουτ. σούπας μουστάρδα με σπόρους (απλή ή πικάντικη) 1 κουτ. γλυκού ξύσμα από ακέρωτο, και κατά προτίμηση βιολογικό, λεμόνι 2 κουτ. …

Διαβάστε Περισσότερα »

Πιλάφι µε µανιτάρια και καρότο

Πολύ εύκολο / Προετοιµασία: 10΄, Μαγείρεµα: περίπου 25΄ Υλικά (για 4 άτοµα): 400 γρ. ρύζι, κατά προτίµηση µπασµάτι ή άλλο ρύζι για πιλάφι της αρεσκείας µας, όπως τζασµίν, Καρολίνα κ.ά. 250 γρ. µανιτάρια λευκά, καλά σκουπισµένα µε νοτισµένη πετσέτα, κοµµένα σε λεπτές φέτες 2 µέτρια καρότα, καθαρισµένα 
και τριµµένα στη χοντρή πλευρά
του τρίφτη …

Διαβάστε Περισσότερα »
X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι το boro.gr προσφέρει καθημερινά (Δευτέρα-Παρασκευή) δωρεάν ψυχολογική υποστήριξη με επαγγελματίες ψυχολόγους.

Κάντε κλίκ εδώ για να συνδεθείτε και να ενημερωθείτε για τις ώρες λειτουργίας.
X