Διατροφή

Το θυμάρι καταπολεμά την ακμή!

Το βάμμα θυμαριού εξολοθρεύει το βακτήριο που σχετίζεται με την ακμή εξίσου αποτελεσματικά με τις φαρμακευτικές κρέμες, αναφέρουν βρετανοί επιστήμονες.

Ερευνητές από το Μητροπολιτικό Πανεπιστήμιο του Ληντς, στη βόρειο Αγγλία, ανακοίνωσαν στο εαρινό συνέδριο της Εταιρείας Γενικής Μικροβιολογίας (SGM), στο Δουβλίνο, ότι εξέτασαν τις επιδράσεις του βάμματος θυμαριού, σμύρνας και κατιφέ στο προπιονοβακτηρίδιο της ακμής – το βακτήριο που στοχεύουν τα αντιβιοτικά προϊόντα για τη δερματοπάθεια αυτή.

Τα βότανα, τα οποία αφέθηκαν επί ημέρες σε οινόπνευμα για να εξαχθούν τα δραστικά συστατικά τους, εξουδετέρωσαν το βακτήριο, αλλά το πιο αποτελεσματικό ήταν το βάμμα θυμαριού. Όταν εξάλλου συγκρίθηκε η δράση του βάμματος αυτού με εκείνη αντιβιοτικών αλοιφών, διαπιστώθηκε πως ήταν εξίσου, αν όχι περισσότερο, αποτελεσματικό.

Όπως είπε η επικεφαλής ερευνήτρια δρ Μαργκαρίτα Γκομέζ Εσκαλάντα, απαιτούνται τώρα νέες έρευνες, υπό συνθήκες που θα μιμούνται το ανθρώπινο δέρμα, για να εξακριβωθεί εάν το βάμμα θυμαριού μπορεί να αποτελέσει ασφαλές και αποτελεσματικό όπλο εναντίον της ακμής.

Η ακμή είναι μία από τις συχνότερες δερματοπάθειες, καθώς εκδηλώνεται σε έναν στους δύο εφήβους και σε μία στις τέσσερις γυναίκες αναπαραγωγικής ηλικίας, κατά τον κ. Χριστόφορο Τζερμιά, αντιπρόεδρο της Ένωσης Ελλήνων Δερματολόγων και εθνικό αντιπρόσωπο της Ευρωπαϊκής Ένωσης Laser Δερματολόγων.

Στην εμφάνισή της παίζουν ρόλο οι ορμόνες μας (εφηβεία, σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών), η παχυσαρκία, το στρες, αλλά και συνήθειες του τρόπου ζωής όπως η χρήση λάθος καλλυντικών και το ελλιπές ντεμακιγιάζ το βράδυ πριν από τον ύπνο.

Για την θεραπεία της χορηγούνται διάφορες τοπικές κρέμες (καλλυντικές ή φαρμακευτικές), αντιβιοτικά και ρετινοειδή, ενώ μπορεί να γίνει και λέιζερ. Η πιο εξελιγμένη θεραπεία, όμως, θεωρείται η φωτοδυναμική, κατά την οποία χρησιμοποιείται ορατό φως για να εξολοθρευτεί το προπιονοβακτηρίδιο και να περιοριστεί η φλεγμονή.

Η φωτοδυναμική θεραπεία δεν είναι επεμβατική μέθοδος και δεν έχει παρενέργειες, ούτε προκαλεί πόνο. Ωστόσο, δεν πρέπει να εφαρμόζεται σε πάσχοντες από φωτοευαισθησία ή αυτοάνοσα νοσήματα όπως ο ερυθηματώδης λύκος.

Ποιες είναι οι τροφές που καταπολεμούν το άγχος;

Μήπως διανύετε περίοδο έντονου άγχους; Όλοι τα έχουμε περάσει αυτά. Ευτυχώς για όλους μας, η φύση έχει μεριμνήσει και μας προσφέρει απλόχερα τροφές που μειώνουν το άγχος και μας βοηθούν να ανακτήσουμε την ηρεμία μας και να επικεντρωθούμε στις δραστηριότητές μας.

Ποιες είναι, όμως, οι τροφές αυτές;

1. Πορτοκάλια: Δεν είναι μόνο ένα νόστιμο υγιεινό σνακ, αλλά είναι και πλούσια σε  βιταμίνη C. Η βιταμίνη C βοηθά στη μείωση του άγχους και στην επαναφορά της αρτηριακής πίεσης σε φυσιολογικά επίπεδα μετά την εμπειρία μίας δύσκολης κατάστασης. Επιπλέον, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα προλαμβάνοντας τις κοινές ασθένειες.

2. Βατόμουρα. Πλούσια σε αντιοξειδωτικά, τα βατόμουρα «ξυπνούν» αμέσως τον υποτονικό εγκέφαλο πολύ πιο γρήγορα και από ό, τι μία τριπλή δόση καφεΐνης. Όπως και τα πορτοκάλια, είναι πλούσια σε βιταμίνη C.

3. Σπαράγγια. Έχοντας υψηλή περιεκτικότητα σε φυλλικό οξύ, τα πράσινα λαχανικά είναι σίγουρο ενισχύουν τη διάθεσή μας. Όταν έχουμε άγχος, το σώμα απελευθερώνει ορμόνες που ρίχνουν τον οργανισμό.  Το φυλλικό οξύ είναι απαραίτητο για την παραγωγή σεροτονίνης, που ονομάζεται και «χημική ευτυχία», καθώς επηρεάζει άμεσα τη διάθεσή μας με έναν θετικό τρόπο.

4. Αβοκάντο. Ένας από τους καλύτερους τρόπους για την μείωση της αρτηριακής πίεσης είναι η κατανάλωση επαρκούς ποσότητας καλίου. Τα μονοακόρεστα λίπη και το κάλιο που περιέχονται στο αβοκάντο βοηθούν στην μείωση της αρτηριακής πίεσης και μας κάνουν να νιώθουμε πιο ήρεμοι όλη την ημέρα.

5. Sushi: Το σούσι είναι πλούσιο σε σεροτονίνη και μελατονίνη, ούσιες οι οποίες συνδέονται χημικά με τους νευροδιαβιβαστές που είναι υπεύθυνοι για τη ρύθμιση της διάθεσης και της υγείας. Επίσης, το ρύζι δίνει την ιδανική αναλογία υδατανθράκων προς πρωτεΐνη, η οποία θα σας κρατήσει πλήρεις και θα ξεχάσετε το άγχος σας.

Φασολάκια από την Άννα Δρούζα!

Η Άννα Δρούζα σας προτείνει να δοκιμάσετε τη συνταγή της στα φασολάκια!

Υλικά

1 κιλό φασολάκια

1 μεγάλο κρεμμύδι

μαϊντανό

2 φρέσκιες ντομάτες

αλάτι και πιπέρι

λίγο ζάχαρη

λίγο pumaro

ελαιόλαδο

νερό

Διαδικασία

Πλύντε καλά τα φασολάκια και καθαρίστε τα και από τις δύο πλευρές. Βάλτε το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα, τσιγαρίστε το κρεμμύδι, προσθέστε την ντομάτα και τον μαϊντανό.  Στην συνέχεια, προσθέστε τα φασόλια, ανακατέψτε καλά και ρίξτε νερό στην κατσαρόλα για να μαγειρέψετε τα φασόλια. Όταν μαλακώσουν, προσθέστε το αλάτι, το πιπέρι και λίγη ζάχαρη. Προσθέστε λίγο ακόμη ελαιόλαδο και αφήστε το φαγητό να γίνει μέχρι να απορροφήσει το ελαιόλαδο. Προσθέστε και pumaro αν είναι απαραίτητο.

Καλή όρεξη!

Junk food στα 3, χαμηλό IQ για πάντα!

Τα παιδιά που τρώνε πολλά πατατάκια, πίτσες και τηγανητά φαγητά στη νηπιακή ηλικία μπορεί να βλάπτουν εφ’ όρου ζωής την ευφυΐα τους, ενώ όσα τρέφονται υγιεινά αυξάνουν το IQ τους, αναφέρουν ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Μπρίστολ.

Σε μελέτη που πραγματοποίησαν διαπίστωσαν ότι η πλούσια σε επεξεργασμένα τρόφιμα διατροφή στην ηλικία των 3 ετών σχετίζεται με χαμηλότερο δείκτη νοημοσύνης στην ηλικία των 8,5 ετών, σε σύγκριση με μια πιο υγιεινή διατροφή.

Όπως εξηγούν στην «Επιθεώρηση Επιδημιολογίας Κοινοτικής Υγείας» (JECH), η συσχέτιση είναι ισχυρή και υποδηλώνει ότι η κακής ποιότητας διατροφή επηρεάζει την ανάπτυξη του εγκεφάλου.

Επιπλέον, τα ευρήματά τους δείχνουν πως, ακόμα κι αν ένα παιδί βελτιώσει τη διατροφή του στα 5 ή στα 7 του, είναι πολύ αργά.

«Η ανάπτυξη του εγκεφάλου είναι πολύ ταχύτερη τα πρώτα χρόνια της ζωής, όταν συμβαίνει και το μεγαλύτερο μέρος της», δήλωσε η επικεφαλής ερευνήτρια δρ Πωλίν Έμετ. «Ως φαίνεται, ό,τι συμβαίνει αργότερα στη ζωή έχει μικρότερη σημασία».

Οι ερευνητές του Μπρίστολ πραγματοποίησαν τη μελέτη τους αναλύοντας τις διατροφικές συνήθειες 3.966 παιδιών στις ηλικίες των 3, 4, 7 και 8,5 ετών, και υποβάλλοντάς τα σε τεστ IQ.

Σε αδρές γραμμές, τα παιδιά ακολουθούσαν τρεις τύπους διατροφής: είτε την κλασική, δυτικού τύπου που περιέχει πολλά λίπη, ζάχαρη και πρόχειρα φαγητά, είτε μια κλασική βρετανική διατροφή με πολύ κρέας, πατάτες και λαχανικά, είτε μια υγιεινή διατροφή με πολλές σαλάτες, φρούτα και ψάρια.

Όπως έδειξε η ανάλυση των στοιχείων, όσα παιδιά ακολουθούσαν την κλασική δυτικού τύπου διατροφή από την ηλικία των 3 ετών, είχαν χαμηλότερο IQ στην ηλικία των 8,5 ετών απ’ ό,τι όσα ακολουθούσαν κάποιο από τα άλλα δύο είδη διατροφής, με τη διαφορά να φτάνει τις 5 μονάδες.

Τα κόκκινα σερβίτσια «κόβουν» την όρεξη!

Εάν θέλετε να χάσετε βάρος, καλό είναι να προμηθευτείτε ένα… κόκκινο σερβίτσιο! Μια νέα μελέτη αποκαλύπτει πως όταν τρώμε από κόκκινα πιάτα και πίνουμε από κόκκινα ποτήρια, μειώνουμε την κατανάλωση φαγητού και ποτού κατά 40%.
Την μελέτη πραγματοποίησαν Γερμανοί και Ελβετοί επιστήμονες, οι οποίοι θέλησαν να διαπιστώσουν εάν και κατά πόσον επηρεάζει το χρώμα την πρόσληψη τροφής και υγρών.
Έτσι, ζήτησαν σε πρώτη φάση από 41 φοιτητές να πιουν τσάι από φλιτζάνια τα οποία είχαν κόκκινες ή μπλε ετικέτες. Οι φοιτητές έπιναν συστηματικά λιγότερο τσάι από τα κόκκινα φλιτζάνια, με τη μείωση να φτάνει το 44%.
Στη δεύτερη φάση της μελέτης τους, οι ερευνητές ζήτησαν από 109 εθελοντές να φάνε κουλουράκια, τα οποία τους σερβίρισαν σε κόκκινο, μπλε ή λευκό πιάτο. Το πιάτο κάθε εθελοντή περιείχε δέκα κουλουράκια.
Όσοι εθελοντές πήραν τα κόκκινα πιάτα, έφαγαν κατά σχεδόν 40% λιγότερα κουλουράκια.
Όπως εξηγούν οι ερευνητές στην επιθεώρηση «Appetite», είναι πιθανό το κόκκινο χρώμα να δρα ανασταλτικά στην παρόρμηση για κατανάλωση τροφής και ροφημάτων, επειδή το έχουμε συσχετίσει με την ιδέα «του κινδύνου, του απαγορευμένου και του στοπ».
Με βάση αυτό το δεδομένο, οι ερευνητές εκτιμούν ότι θα μπορούσαν οι κυβερνήσεις και οι βιομηχανίες τροφίμων να χρησιμοποιήσουν κόκκινες συσκευασίες στα ανθυγιεινά τρόφιμα για να περιορίσουμε την κατανάλωσή τους, αλλά και κόκκινα ποτήρια στα μπαρ ώστε να αποτρέπεται η υπερκατανάλωση αλκοόλ.
Πηγή: Τα νέα

Επικίνδυνο το αλκοόλ για τις υπέρβαρες γυναίκες

Οι γυναίκες που διαθέτουν περιττά κιλά και συνηθίζουν να καταναλώνουν οινοπνευματώδη ποτά διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο να παρουσιάσουν την πιο συχνή ηπατική νόσο, προειδοποιούν Βρετανοί επιστήμονες.
Όπως ανακοίνωσαν στο Διεθνές Συνέδριο Ήπατος που πραγματοποιήθηκε στο Άμστερνταμ, μελετώντας 107.000 γυναίκες ανακάλυψαν πως όσες ήταν υπέρβαρες ή παχύσαρκες και ταυτοχρόνως έπιναν συστηματικά αλκοόλ, είχαν τριπλάσιο κίνδυνο να εκδηλώσουν λιπώδη διήθηση του ήπατος αλλά και να πεθάνουν από αυτήν.

Η λιπώδης διήθηση του ήπατος αποτελεί την πιο συχνή ηπατική νόσο (σ.σ. υπολογίζεται ότι πάσχουν από αυτήν σχεδόν 2 εκατομμύρια Έλληνες) και προκαλείται όταν το ήπαρ έχει περιεκτικότητα σε λίπος πάνω από 5%, εξαιτίας παχυσαρκίας, μεταβολικού συνδρόμου, διαβήτη, υπερλιπιδαιμίας, υπέρτασης και των συνδυασμών αυτών των νοσημάτων.

Η λιπώδης διήθηση του ήπατος θεωρείται σοβαρή ασθένεια διότι με τα χρόνια μπορεί να εξελιχθεί σε κίρρωση του ήπατος (και σε μικρότερο ποσοστό σε καρκίνο του ήπατος), ενώ αποτελεί και ανεξάρτητο παράγοντα κινδύνου για εμφάνιση καρδιοπάθειας.

Η παρούσα, πολυετής μελέτη διεξήχθη από τον καθηγητή Ουϊλιαμ Ρόζενμπεργκ και τον δρα Πωλ Τρέμπλινγκ στο Ίδρυμα Ήπατος Πεπτικής Υγείας του University College του Λονδίνου.

Οι ερευνητές χώρισαν τις εθελόντριές τους σε ομάδες αναλόγως με τον Δείκτη Μάζας Σώματος (ΔΜΣ) και την κατανάλωση αλκοόλ σε εβδομαδιαία βάση.

Όπως διαπίστωσαν, γενικώς οι γυναίκες που καθημερινά έπιναν αλκοόλ είχαν 1,8 φορές περισσότερες πιθανότητες να παρουσιάσουν λιπώδη διήθηση του ήπατος σε σύγκριση με τις αδύνατες γυναίκες που δεν έπιναν.

Οι υπέρβαρες και οι παχύσαρκες, όμως, που έπιναν συστηματικά, είχαν τριπλάσιο κίνδυνο λιπώδους διηθήσεως του ήπατος, αλλά και θανάτου από αυτήν.

«Είναι καλά τεκμηριωμένο ότι μεμονωμένα η κατανάλωση αλκοόλ και το σωματικό βάρος αποτελούν σημαντικές αιτίες χρόνιας ηπατοπάθειας, αλλά έως τώρα απουσίαζαν τα ευρήματα από μεγάλη πληθυσμιακή μελέτη για να δούμε πως αλληλεπιδρούν αυτοί οι παράγοντες για να βλάψουν το ήπαρ», σχολίασε ο δρ Ντανιέλε Πράτι.

«Η συσχέτιση που παρατηρήθηκε είναι πολύ σημαντική και θα ασκήσει ισχυρή επιρροή στον τρόπο με τον οποίο θεραπεύουμε όσους διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο ηπατοπάθειας», πρόσθεσε ο δρ Πράτι, ο οποίος είναι διευθυντής στο Τμήμα Αιματολογίας του Νοσοκομείου Alessandro Manzoni, στην Λέκο της Ιταλίας, και μέλος της επιστημονικής επιτροπής της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Μελέτης του Ήπατος (EASL) που διοργάνωσε το συνέδριο.

Τα κρούσματα λιπώδους διηθήσεως του ήπατος αυξάνονται ασταμάτητα τις τελευταίες δεκαετίες, γεγονός που αποδίδεται κυρίως στην εξάπλωση της παχυσαρκίας και των μεταβολικών νοσημάτων.

Δυστυχώς, όμως, η νόσος συχνά δεν έχει προειδοποιητικά συμπτώματα, με συνέπεια να γίνεται αντιληπτή όταν ήδη είναι πολύ προχωρημένη.

Οι γυναίκες κινδυνεύουν ιδιαιτέρως από αυτήν, διότι ο οργανισμός τους είναι δύο φορές πιο ευαίσθητος απ’ ό,τι των ανδρών στις επιδράσεις του αλκοόλ, ενώ αναπτύσσουν και πιο σοβαρές μορφές λιπώδους διηθήσεως.

Πηγή: Τα νέα online

Το κόκκινο κρασί βοηθάει στην απώλεια βάρους!

Νορβηγοί επιστήμονες υποστηρίζουν ότι μια ένωση που βρίσκεται στο κόκκινο κρασί θα μπορούσε να δώσει σημαντική βοήθεια στη μακροπρόθεσμη απώλεια βάρους.

Πιο συγκεκριμένα, ερευνητές από το Νορβηγικό Πανεπιστήμιο Επιστημών Ζωής πραγματοποίησε τη μελέτη η οποία εξέτασε τον τρόπο με τον οποίο συμπεριφέρθηκαν οι μέλισσες αφότου τους δόθηκε η ένωση αυτή που περιέχεται σο κόκκινο κρασί.

Πρόκειται για την ένωση η οποία ονομάζεται ρεσβερατρόλη και προηγούμενες μελέτες έχουν επισημάνει τις δυνατότητες της σε ό,τι αφορά στην ενίσχυση του οργανισμού στην προσπάθεια καταπολέμησης τόσο της παχυσαρκίας , όσο και κάποιων άλλων ασθενειών που προκύπτουν με το πέρασμα του χρόνου.  

Σε αυτήν την περίπτωση, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι όταν οι μέλισσες που ταΐστηκαν με την ένωση αυτή, επέλεξαν να τρώνε πολύ λιγότερο στη συνέχεια.

Τα έντομα καταναλώνουν συνήθως κάθε διαθέσιμο ζαχαρούχο τρόφιμο, αλλά μετά την κατανάλωση ρεσβερατρόλης, έδειξαν ιδιαίτερη αδιαφορία τόσο για τη ζάχαρη, όσο και για τα αραιωμένα διαλύματα ζάχαρης, σύμφωνα με τη μελέτη που δημοσιεύθηκε στην Εφημερίδα Agining.

Η Brenda Rascon, μία από τους ερευνητές που διεξήγαγαν τη μελέτη, υποστηρίζει: «Είναι δυνατόν η ρεσβερατρόλη να μπορεί να λειτουργεί με κάποιο μηχανισμό που σχετίζεται με τον περιορισμό των θερμίδων – μία διατροφική ένωση που είναι εδώ και καιρό γνωστό σε κάποιους οργανισμούς για  να επεκτείνουν τη διάρκεια της ζωής τους».

Φτιάξτε ένα απολαυστικό κέικ με σάλτσα μερέντας!

Ο σεφ, Γιώργος Λέκκας προτείνει να φτιάξετε ένα απολαυστικό κέικ με σάλτσα μερέντας που θα γλυκάνει τα πρωινά σας με τον καφέ σας και θα ξετρελάνει τα παιδιά σας!

Οι μερίδες που προκύπτουν είναι για 10 άτομα. Ο χρόνος προετοιμασία είναι 20' και για το ψήσιμο 45'.

Υλικά

Για το κέικ:

125 γρ. βούτυρο ανάλατο αγελαδινό σε θερμοκρασία δωματίου
150 γρ. ζάχαρη
2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
80 γρ. μαρμελάδα φρούτα του δάσους
145 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
70 γρ. σκόνη κακάο
1 κουταλάκι γλυκού μαγειρική σόδα
250 ml γάλα

Σάλτσα μερέντας:

80 γρ. μερέντα
40 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 55% περιεκτικότητα κακάο
30 γρ. βούτυρο ανάλατο αγελαδινό
120 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
25 γρ. ζάχαρη άχνη (προαιρετικά, αν θέλετε η σάλτσα να είναι πιο γλυκιά)

Διαδικασία

Για το κέικ: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς . Βουτυρώστε και αλευρώστε το στρογγυλό ταψί 20 εκατοστά.  Κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, τη σόδα και το κακάο σε ένα μεσαίο μπολ. Σε ένα άλλο μπολ χτυπήστε με μίξερ χειρός το βούτυρο, τη ζάχαρη για 6´μέχρι να γίνει άσπρο και αφράτο. Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά και χτυπήστε για ένα λεπτό μετά από κάθε προσθήκη ώστε να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε την μαρμελάδα και χτυπήστε για 3´μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Προσθέστε τα κοσκινισμένα ξηρά συστατικά εναλλάξ με το γάλα, ξεκινώντας και τελειώνοντας με το γάλα. Χτυπήστε για 3´μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αδειάστε το μείγμα στο ταψί και απλώστε με μια σπάτουλα σιλικόνης να είναι ομοιόμορφο. Ψήστε στο φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις για περίπου 45 λεπτά ή όταν βάλετε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο του κέικ να βγαίνει καθαρή. Βγάλτε το και αφήστε το κέικ να κρυώσει.

Για την σάλτσα μερέντας: Σε μια μεσαία κατσαρόλα ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά την κρέμα και το βούτυρο μέχρι ζεσταθεί καλά. Μην αφήνετε να βράσει. Σε ένα μπολ ρίξτε την σοκολάτα, την μερέντα. Αδειάστε σιγά σιγά το ζεστό μείγμα γάλακτος και ανακατέψτε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Αφήστε για 15´μέχρι να είναι χλιαρό. Καλύψτε με την σάλτσα το κρύο κέικ και αφήστε για 30´. Είναι έτοιμο να το σερβίρετε.

Μάθε να αγαπάς τον εαυτό σου και με περιττά κιλά!

Οι ψυχολογικές συνέπειες των περιττών κιλών και της παχυσαρκίας.
Πολλοί, αν όχι οι περισσότεροι, παχύσαρκοι είναι δυσαρεστημένοι με την εμφάνιση του σώματός τους. Σε μερικές περιπτώσεις υπάρχει τέτοια αντίληψη για τη σωματική εικόνα που το άτομο μπορεί να αηδιάζει με τον ίδιο του τον εαυτό, να τον θεωρεί αποκρουστικό και να αποφεύγει και την παραμικρή έκθεση του σώματός του. Παιδιά με πρόβλημα παχυσαρκίας μπορεί να ταπεινώνονται από συμμαθητές τους ή καθηγητές τους και να γίνονται αντικείμενο χλευασμού και κοροϊδίας, ιδιαίτερα όσον αφορά τις αθλητικές δραστηριότητες, στις οποίες είναι αναγκαίο να αποκαλύψουν την αδυναμία τους. Κάποιοι άλλοι ενήλικες αποφεύγουν, όπως έχει ήδη αναφερθεί, τις αθλητικές δραστηριότητες ή ακόμη τις πιο στενές επαφές με τους ανθρώπους (συμπεριλαμβανομένων των ερωτικών) και έτσι συμβάλλουν ακόμη περισσότερο στη χειροτέρευση της ποιότητας ζωής τους. Το παράδοξο είναι ότι ακόμη και επαγγελματίες υγείας θεωρούν μερικές φορές τις αντιλήψεις αυτές απόλυτα ορθές, αφού και οι ίδιοι μπορεί να αηδιάζουν με την εικόνα ενός παχύσαρκου ατόμου.
Γράφει ο Καθηγητής Ψυχιατρικής του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων, κύριος Πέτρος Σκαπινάκης 

Παλιότερα θεωρούταν ότι η άσχημη εικόνα του σώματος ήταν μια αποκλειστική συνέπεια των περιττών κιλών και της παχυσαρκίας. Περισσότερα κιλά σήμαινε και χειρότερη εικόνα για το σώμα. Για τον λόγο αυτό η άσχημη σωματική εικόνα χρησιμοποιούταν στα διάφορα προγράμματα μείωσης βάρους ως κίνητρο για την έναρξη δίαιτας ή διατήρησής της. Μερικές φορές ευνοούταν ακόμη και η συνεχής αυτομομφή και αυτοϋποτίμηση.
Κατοπινές έρευνες ωστόσο έδειξαν ότι η εικόνα που έχουμε για το σώμα μας δεν είναι κατ' ανάγκην αντίστοιχη των κιλών μας. Άτομα κοντά στο ιδανικό βάρος είχαν πολύ πιο άσχημη εικόνα για το σώμα τους, και αυτή η αντίληψη είχε σχέση με κοινωνικοπολιτισμικούς παράγοντες, αλλά και τις πεποιθήσεις του ίδιου του ατόμου σχετικά με το 'ωραίο' σώμα. Αποτέλεσμα αυτών των ερευνών ήταν να αρχίζει να θεωρείται η άσχημη σωματική εικόνα όχι μόνο συνέπεια αλλά και μέρος του προβλήματος, υπό την έννοια ότι παγιδεύει το άτομο σε έναν φαύλο κύκλο απογοήτευσης, ο οποίος πολλές φορές δεν έχει καν σχέση με την πραγματικότητα, αφού άτομα κοντά στο ιδανικό βάρος περιόριζαν πολύ τη ζωή τους λόγω των λανθασμένων αντιλήψεών τους. Σήμερα, λοιπόν, γίνεται μια προσπάθεια να αντιμετωπιστεί και η αρνητική εικόνα του σώματος σαν να ήταν και η ίδια μέρος του προβλήματος.
Πώς όμως εξηγείται άνθρωποι που κατά γενική ομολογία δεν έχουν 'ιδιαίτερο' πρόβλημα πάχους να θεωρούν τους εαυτούς τους παχείς; Η δυσαρμονία αυτή αποτελεί εν μέρει συνέπεια της έλλειψης συμφωνίας μεταξύ της εικόνας του σώματος και της αντίληψης του κάθε ανθρώπου για το ιδανικό σώμα. Στον δυτικό κόσμο, που όπως αναφέρθηκε επικρατεί το πρότυπο του λεπτού σωματότυπου, πολλοί άνθρωποι, ιδιαίτερα γυναίκες, κρίνουν το σώμα τους με ιδιαίτερα αρνητικό τρόπο. Ένα ιδιαίτερα ενδιαφέρον χαρακτηριστικό, που δείχνει τη σημασία των προτύπων στην αξιολόγηση του σώματος, αποτελεί και το γεγονός ότι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μειώνεται η αρνητική αντίληψη για τη σωματική εικόνα, ακόμη και σε γυναίκες που πριν έκριναν με αυστηρό τρόπο το σώμα τους. Αυτό δείχνει με τον πιο εύγλωττο τρόπο πόσο οι αντιλήψεις που έχουμε για το τι είναι ιδανικό σώμα επηρεάζουν τη σωματική μας εικόνα.

Η σωματική εικόνα, ανεξάρτητα πώς θα την δεί κανείς, ως συνέπεια δηλαδή ή και αιτία της παχυσαρκίας, είναι πάρα πολύ σημαντικό να τροποποιηθεί στα πλαίσια ενός ολοκληρωμένου προγράμματος μείωσης του βάρους.
Ψυχολογικές διαταραχές ως συνέπεια της παχυσαρκίας
Οδηγεί το αυξημένο βάρος και η παχυσαρκία σε ψυχολογικές διαταραχές; Κλασικά, οι ψυχίατροι θεωρούσαν ότι η σχέση αυξημένου βάρους και ψυχικών διαταραχών ήταν αδιαμφισβήτητη. Πιο σύγχρονες έρευνες ωστόσο έχουν περιπλέξει τα πράγματα.
Σε μια έρευνα στις Η.Π.Α. μεταξύ 400 κοριτσιών στην εφηβεία, οι ερευνητές δεν μπόρεσαν να βρουν σχέση μεταξύ άγχους, κατάθλιψης και βάρους. Τα υπέρβαρα κορίτσια ωστόσο ήταν λιγότερο ικανοποιημένα με το σώμα τους, όπως αναμενόταν.

Σε μια άλλη μελέτη που έγινε στην Σουηδία, φάνηκε ότι το αυξημένο βάρος είχε σημαντική συσχέτιση με ψυχολογικές διαταραχές. Η μελέτη όμως αυτή συμπεριέλαβε άτομα σημαντικά υπέρβαρα και όχι απλώς με κάποιο ήπιο πρόβλημα. Στη μελέτη αυτή, η μείωση του βάρους συσχετίστηκε με βελτίωση και της ψυχικής διάθεσης.
Οι γυναίκες κινδυνεύουν περισσότερο!
Σε μια πολύ πρόσφατη έρευνα που έγινε στις Η.Π.Α., με πολύ καλή μεθοδολογία και πολύ μεγάλο δείγμα, βρέθηκε ότι η επίπτωση του αυξημένου βάρους στην ψυχολογία τών ανθρώπων, δεν είναι η ίδια για τα δύο φύλα. Συγκεκριμένα οι ερευνητές βρήκαν ότι το αυξημένο βάρος στις γυναίκες αποτελούσε παράγοντα κινδύνου για την εκδήλωση κατάθλιψης.
Αυτό όμως δεν ίσχυε για τους άντρες. Οι τελευταίοι ήταν πιο πιθανό να πάθουν κατάθλιψη αν είχαν μικρότερο βάρος. Η ερμηνεία του φαινομένου αυτού δεν είναι εύκολη. Έχει το αυξημένο βάρος διαφορετικές ψυχολογικές συνέπειες στις γυναίκες από ό,τι στους άντρες; Οι οπαδοί των ψυχοκοινωνικών αιτιολογιών δεν μπορούν να αντισταθούν να μας θυμίσουν ότι η κρατούσα αντίληψη, που μεταδίδεται από τα μίντια, πως η ιδανική γυναίκα είναι λεπτή και όμορφη σαν μοντέλο μόδας, οδηγεί πολύ φυσικά σε χαμηλή αυτοεκτίμηση τις άτυχες εκείνες γυναίκες (δηλαδή σχεδόν όλες!) που δεν ταιριάζουν με αυτό το πρότυπο.
Συμπερασματικά θα λέγαμε ότι σε γενικές γραμμές οι υπέρβαροι άνθρωποι δεν αντιμετωπίζουν ιδαίτερα προβλήματα ως προς την ψυχική σφαίρα. Βέβαια, για μια μερίδα σημαντικά υπέρβαρων αυτό μπορεί να ισχύει, και μάλιστα με διάκριση του φύλου, αλλά και πάλι οι περισσότερο άνθρωποι συνεχίζουν να δείχνουν καλή προσαρμογή, παρά τις αντιξοότητες που αντιμετωπίζουν.

Οι κοινωνικές συνέπειες της παχυσαρκίας. Διακρίσεις…
Πάρα πολλά στοιχεία συνηγορούν στην άποψη ότι η κοινωνία μας κάνει διακρίσεις εναντίον των υπέρβαρων ατόμων. Αυτό έχει επιβλαβείς συνέπειες στη ψυχική υγεία ιδιαίτερα των παχύσαρκων παιδιών, για τα οποία οι συμμαθητές τους μπορεί να πιστεύουν ότι είναι τεμπέληδες, βρώμικοι, χαζοί και ψεύτες, όπως απέδειξε σχετική έρευνα στις Η.Π.Α.
Οι κοινωνικές διακρίσεις συνεχίζονται όμως και στην ενήλικη ζωή. Αρκετές έρευνες έχουν δείξει πόσα εμπόδια συναντούν οι παχύσαρκοι στη διάρκεια της ζωής τους, από την απόκτηση καλής εκπαίδευσης, την ανάληψη υψηλών θέσεων στην ιεραρχία κ.λπ. Να σημειωθεί βεβαίως ότι αυτά δεν αφορούν όλους τους παχύσαρκους. Είναι όμως σαφές από τις διάφορες έρευνες ότι σε γενικές γραμμές οι παχύσαρκοι συναντούν πολύ περισσότερα εμπόδια στην εξέλιξή τους απ' ό,τι οι μη παχύσαρκοι.
Τα περιττά κιλά και ο γάμος
Μια άλλη σημαντική παρενέργεια αποτελεί ο γάμος, ιδιαίτερα για τις γυναίκες. Οι παχύσαρκες γυναίκες έχουν μικρότερη πιθανότητα να παντρευτούν και μεγαλύτερη πιθανότητα να χωρίσουν.
Είναι σαφές από τα προηγούμενα ότι στην κοινωνία μας είμαστε πολύ λίγο προετοιμασμένοι να δεχτούμε τη διαφορετικότητα. Αυτό ισχύει για ό,τι αποκλίνει από αυτό που θεωρούμε 'φυσιολογικό'. Στα πλαίσια αυτά και η παχυσαρκία αντιμετωπίζεται με τον ίδιο ειρωνικό και χλευαστικό τρόπο, δημιουργώντας έναν ιδιότυπο κοινωνικό στιγματισμό. Θα έλεγε δε κανείς, ότι στην παχυσαρκία ο στιγματισμός αυτός είναι πιο ισχυρός από άλλες περιπτώσεις, επειδή συνεχίζουμε να θεωρούμε την απώλεια ελέγχου στο φαγητό ως μια εκδήλωση 'αδυναμίας' με ηθικές προεκτάσεις. Αυτό φυσικά δεν μπορεί να γίνει αποδεκτό.
Η μεγάλη πρόκληση που αντιμετωπίζουμε ως κοινωνία είναι να μάθουμε να δεχόμαστε τον απέναντί μας όπως είναι με τα προτερήματα και τα μειονεκτήματά του.

Ευεργετική για την καρδιά η μεσογειακή διατροφή!

Ακολουθώντας τη μεσογειακή διατροφή μπορείτε να προστατεύσετε την καρδιά σας. Καταναλώνοντας τις βασικές τροφές της που είναι το ελαιόλαδο, οι ξηροί καρποί, τα φασόλια, τα ψάρια, τα φρούτα και τα λαχανικά δημιουργείτε μία «ασπίδα» για την καρδιά σας, σύμφωνα με νέα έρευνα.  

Πιο συγκεκριμένα, πενταετής μελέτη που διεξήχθη στην Ισπανία και δημοσιεύθηκε στο Journal of Medicine, απέδειξε ότι οι διατροφικές συνήθειες έχουν άμεσο αντίκτυπο στην καρδιά. Ειδικότερα, ο μεσογειακός τύπος διατροφής συμβάλλει στη μείωση των καρδιακών προσβολών και των εγκεφαλικών επεισοδίων κατά 30% .

Ο  Johnson, καθηγητής διατροφής στο Πανεπιστήμιο του Βερμόντ και εκπρόσωπος της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας, περιέγραψε τα αποτελέσματα ως «πραγματικά εντυπωσιακά», κρίνοντας από το γεγονός ότι η μελέτη τελείωσε νωρίς λόγω των συντριπτικών στοιχείων που προέκυψαν.

Το πιο σημαντικό είναι ότι η έρευνα είχε πολύ σημαντικά συμπεράσματα για την μελέτη των καρδιακών προσβολών, των εγκεφαλικών επεισοδίων, καθώς και του θανάτου Οι επιστήμονες είχαν ήδη σκεφτεί ότι η υγιεινή διατροφή μπορεί να συνδέεται με τα χαμηλά ποσοστά καρδιακών παθήσεων στη Μεσόγειο και τα στοιχεία αυτά έρχονται να καταρρίψουν οποιοδήποτε άλλο σκεπτικό που θα μπορούσε να αποδώσει το φαινόμενο αυτό σε άλλους παράγοντες.

X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι το boro.gr προσφέρει καθημερινά (Δευτέρα-Παρασκευή) δωρεάν ψυχολογική υποστήριξη με επαγγελματίες ψυχολόγους.

Κάντε κλίκ εδώ για να συνδεθείτε και να ενημερωθείτε για τις ώρες λειτουργίας.
X