Αύριο, Μεγάλη Πέμπτη, είναι η καθιερωμένη μέρα της Μεγάλης Εβδομάδας που βάφουμε τα πασχαλινά αυγά. Είναι μια μέρα που σας δυσκολεύει αρκετά καθώς συμβαίνουν διάφορα ατυχήματα. Ξεκινάτε για παράδειγμα να βάψετε 20 αυγά και καταλήγετε με 10! Αυτό είναι το κλασικό ατύχημα αλλά δεν είναι και το μοναδικό! Παρακάτω θα …

Το Πάσχα για τους χριστιανούς εκτός από το θρησκευτικό του χαρακτήρα έχει αποκτήσει και ένα «γαστρονομικό» ενδιαφέρον. Εάν παρασυρθούμε από το κλίμα των ημερών και υπερ-καταναλώσουμε τα πασχαλινά εδέσματα και αλκοόλ, παρά τις καθημερινές μας συνήθειες, το σίγουρο είναι ότι θα βρεθούμε αντιμέτωποι με μια αύξηση βάρους, η οποία βέβαια …

Η μαγειρίτσα είναι το… παραδοσιακό πιάτο που τρώμε το βράδυ της Ανάστασης. Ποια είναι η κλασική συνταγή για μαγειρίτσα; Δείτε παρακάτω! Συστατικά 1 συκωταριά αρνίσια (το συκώτι μόνο, χωρίς τα πλεμόνια) ½ κιλό εντεράκια καλά καθαρισμένα* 4 κοφτές κουταλιές βούτυρο 1 κουταλιά ελαιόλαδο ½ φλ. άσπρο, ξηρό κρασί 6-8 φρέσκα …

Το Πάσχα πλησιάζει και σε δυο μέρες θα πρέπει να βάψετε τα πασχαλινά σας αυγά! Αν δεν σας αρέσουν οι συμβατικοί τρόποι με τις κλασικές βαφές μπορείτε να δοκιμάσετε να τα βάψετε με κρεμμύδια! Δείτε παρακάτω πώς! Υλικά 20 αυγά 3-4 καλές χούφτες από φλούδες κρεμμυδιών 1/2 ποτήρι του κρασιού …

Νηστεύετε και δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε; Τότε μπορείτε να δοκιμάσετε μια πρωτότυπη σούπα: γαριδόσουπα με καρότα, άνηθο και μοσχοκάρυδο! Υλικά 1 κιλό γαρίδες (ζυγισμένες ακαθάριστες), φρέσκες ή κατεψυγμένες 2 μέτρια καρότα 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 1 κουτ. σούπας άνηθος, ψιλοκομμένος 1½ φλιτζ. καφέ ρύζι για σούπα (γλασέ ή Καρολίνα) …

Μιας και διανύουμε ήδη την περίοδο της Σαρακοστής και η Μεγάλη Εβδομάδα είναι προ των πυλών, είναι ευκαιρία να ανοίξουμε το κεφάλαιο «νηστίσιμο πρωινό». Δεν είναι λίγοι αυτοί που πιστεύουν πως, λόγω του αποκλεισμού των προϊόντων ζωικής προέλευσης, η διατροφή στη νηστεία έχει περιορισμένες επιλογές και είναι, επομένως, αρκετά μονότονη. …

Το Πάσχα πλησιάζει και αυτές τις μέρες φτιάχνουμε όλοι πασχαλινά κουλουράκια! Εμείς έχουμε την πιο… μαμαδίστικη συνταγή που θα βρείτε για τα πιο αφράτα κουλουράκια! Υλικά (Για μια δόση) 1 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (απ) 4 αυγά 250 gr ζάχαρη 250 gr βιτάμ ξύσμα από 3 πορτοκάλια 4 …

Μπορεί μέχρι σήμερα να γνώριζες ότι η μαντζουράνα είναι ένα βότανο με εξαιρετικές καταπραϋντικές ιδιότητες για το νευρικό σου σύστημα, όμως ήρθε η ώρα να μάθεις ότι η μαντζουράνα ωφελεί ιδιαίτερα το πεπτικό σου σύστημα, εφόσον αντιμετωπίζεις διάφορα σχετικά προβλήματα, όπως για παράδειγμα να έχεις ευερέθιστο έντερο. Συγκεκριμένα, πρόκειται για …

Ένα γρήγορο πιάτο για όσους νηστεύουν: πατάτες γιαχνί με καλαμαράκια! Υλικά 1 κιλό πατάτες χυμός και ξύσμα από 1/2 λεμόνι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκ. σκόρδου 30 γρ. λευκό κρασί 340 γρ. καλαμαράκι σε πικάντικη σάλτσα (2 κονσέρβες) 3 κρεμμυδάκια φρέσκα αλάτι πιπέρι μαϊντανός, για το σερβίρισμα Μέθοδος εκτέλεσης Καθαρίζουμε …

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή για πασχαλινά κουλουράκια: με μέλι και μαστίχα. H ζύμη είναι αρκετά σκληρή, αλλά εύπλαστη, χωρίς να κολλάει, κι έτσι μπορούμε να τη δουλέψουμε πολύ εύκολα. Υλικά 250 γρ. βούτυρο αγελάδος σε θερμοκρασία δωματίου 100 γρ. ζάχαρη 100 γρ. μέλι της αρεσκείας μας 5 αυγά 100 γρ. φρέσκος χυμός …