Αυξημένες τιμές τριγλυκεριδίων: Ποιες είναι οι αιτίες και πως να τις ρίξετε
Τα τριγλυκερίδια είναι λιπαρές ουσίες που οι τιμές τους στο αίμα αποτελούν βαρόμετρο μεταβολικής υγείας. Αυξημένες τιμές τριγλυκεριδίων σχετίζονται με στεφανιαία νόσο, διαβήτη και ηπατοπάθειες (λιπώδες ήπαρ). Παράγονται τόσο από το φυτικό όσο και από το ζωικό οργανισμό, με τη μορφή των ελαίων και λιπών. Γι’ αυτό τα τριγλυκερίδια περιέχονται τόσο στη φυτική τροφή (κατά κύριο λόγο μέσα σε σπόρους και καρπούς), όσο και στην τροφή ζωικής προέλευσης (ζωικό λίπος, βούτυρο γάλακτος, συκώτι). Στον άνθρωπο συντίθενται, κατά κύριο λόγο στο συκώτι, καθώς και στα λιποκύτταρα. Ενώ μέχρι πρόσφατα η τιμή στόχος για τα τριγλυκερίδια στο αίμα ήταν τα 150mg/dL, νέες συστάσεις κατεβάζουν το όριο τους κάτω από τα 100mg/dl.