Αρχική / Tag Archives: συνταγές για κυρίως

Tag Archives: συνταγές για κυρίως

Λαχανικά τουρλού (μπριάμ)

Η λογική απλή: στο μπριάμ βάζουμε ό,τι λαχανικό μάς βρίσκεται. Κάτι που έκαναν και οι παλιές νοικοκυρές, αξιοποιώντας τα περισσεύματα ή τα καθημερινά μαζέματα από το μποστάνι. Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 30΄, Ψήσιμο: περίπου 1 ώρα Υλικά (για 4 άτομα) 3 μέτρια κολοκυθάκια 3 μέτριες τσακώνικες μελιτζάνες 1 πατάτα, κατά προτίμηση βιολογική 3 …

Διαβάστε Περισσότερα »

Κεφτεδάκια μαγειρευτά με μανέστρα και δυόσμο

Κεφτεδάκια: κλασικό… μαμαδίστικο πιάτο που όλοι λατρεύουν! Έχετε δοκιμάσει να τα κάνετε μαγειρευτά; Συνοδεύστε τα με μανέστρα και δεν θα χάσετε! Υλικά (για 6 άτομα) 500 γρ. κριθαράκι (εναλλακτικά, μπορούμε να  βάλουμε ρύζι για πιλάφι) Για τα κεφτεδάκια 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος (ελιά) 1 κρεμμύδι ξερό, τριμμένο 2 – 3 …

Διαβάστε Περισσότερα »

Αρνί στη γάστρα, μελωμένο και μυρωδάτο, με χοντρό μακαρόνι

Τι πιο νόστιμο και ταιριαστό με το κυριακάτικο τραπέζι από αρνάκι στη γάστρα συνοδεία μακαρονάδας; Υλικά 1 αρνίσια σπάλα με το κόκαλο, βάρους 2.000-2.200 γρ. (άκοπη ή κομμένη στα δύο, αν δεν χωράει στην κατσαρόλα) 1 ξερό κρεμμύδι, χοντροκομμένο 2 καρότα, σε χοντρές ροδέλες 2 σκελίδες σκόρδου, σε φέτες 200 …

Διαβάστε Περισσότερα »

Ανοιξιάτικη τηγανιά με γαύρο, κρεμμυδάκι και θυμάρι

Ένα πιάτο που θυμίζει καλοκαίρι και φέρνει στο μυαλό όλων μας την εικόνα από παραθλάσσια ταβερνάκια. Αυτό το μικρό μα τόσο νόστιμο ψαράκι είναι σίγουρο ότι θα κάνει το τραπέζι μας ξεχωριστό! Υλικά 500 γρ. γαύρος, φιλεταρισμένος 1 ξερό κρεμμύδι, σε ψιλά καρέ 300 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια, σε λεπτές ροδέλες …

Διαβάστε Περισσότερα »

Μπουτάκια κοτόπουλου με πατάτες στον φούρνο, σαν τηγανητά

Ιδανική συνταγή για ένα δείπνο με φίλους! Εύκολη, γρήγορη και νόστιμη: μπουτάκια κοτόπουλου στον φούρνο με πατάτες, που μοιάζουν σαν τηγανητά! Υλικά (για 4 – 6 άτομα) 4 μπούτια κοτόπουλου, ολόκληρα με την πέτσα τους 1 κιλό πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες κυδωνάτες 1½ κουτ. σούπας καυτερή ή γλυκιά πάπρικα 6 …

Διαβάστε Περισσότερα »

Μακαρόνια ογκρατέν με λαχανικά και light τυριά

Μακαρόνια ογκρατέν: Η ελαφριά εκδοχή του αγαπημένου μας πιάτου με λαχανικά, ligt γραβιέρα, ανθότυρο και 420 θερμίδες / μερίδα Υλικά 2 καρότα μέτρια, καθαρισμένα και τριμμένα στη χοντρή πλευρά του τρίφτη 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες 70 γρ. αρακάς (φρέσκος ή κατεψυγμένος) 1 μικρή μαραθόριζα, λεπτοκομμένη 30 …

Διαβάστε Περισσότερα »

Πεντανόστιμα κεφτεδάκια από πρόβειο κιμά

Θέλετε να μαγειρέψετε νόστιμα κεφτεδάκια; Η μαγείρισσα επιμένει στον πρόβειο κιμά καθώς είναι πιο νόστιμος. Ξεκολλήστε από το μοσχάρι χάριν της ευδαιμονίας της γεύσης! Υλικά για 8 άτομα 1/2 κιλό κιμάς πρόβειος 5 φρυγανιές 1 φλιτζάνι τσαγιού λευκό ξηρό κρασί 2 κρεμμύδια σε λεπτά φετάκια 4 κουτ. σούπας λάδι 2 ασπράδια …

Διαβάστε Περισσότερα »

Κλασική συνταγή για σπαγγέτι από τη Νάπολη

Σπαγγέτι aglio e olio: Είναι από τις πιο κλασικές Ιταλικές συνταγές για ζυμαρικά με καταγωγή από τη Νάπολη. Την αποκαλούν και aglio olio e peperoncino, καθώς τα βασικά της συστατικά είναι το σκόρδο, το ελαιόλαδο και οι καυτερές πιπεριές. Υλικά συνταγής 400 γρ σπαγγέτι No7 1 φρέσκο κόκκινο τσίλι 60 …

Διαβάστε Περισσότερα »

Κατσικάκι με ντομάτα και πατάτες – Πολίτικη συνταγή

Υλικά 1 μπούτι και 1 χεράκι από κατσίκι (3-3½ κιλά συνολικό βάρος), κομμένα σε 3-4 κομμάτια 1½-2 κιλά πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες κυδωνάτες 600 γρ. ντοματάκια κονσέρβα, πολτοποιημένα 2 πιπεριές κέρατο, ψιλοκομμένες 4 σκελίδες σκόρδου, κομμένες σε φέτες + 1 ακόμη, λιωμένη 2 κουτ. σούπας δεντρολίβανο φρέσκο, ψιλοκομμένο, ή 1 …

Διαβάστε Περισσότερα »

Χοιρινή μπριζόλα «παναρισμένη» με μπαχαρικά, στο τηγάνι

Υλικά 4 χοιρινές μπριζόλες, πάχους περίπου 2 εκ. 1 κουτ. σούπας κόκκοι κόλιανδρου, χοντροσπασμένοι 1 κουτ. σούπας κύμινο, χοντροκοπανισμένο (επειδή το κύμινο έχει πολύ έντονη γεύση, αν δεν μας αρέσει, το παραλείπουμε, αυξάνοντας την ποσότητα του κόλιανδρου) 1 κουτ. γλυκού διάφορα πιπέρια, χοντροκοπανισμένα 2 κουτ. σούπας φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο (σε …

Διαβάστε Περισσότερα »
X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι το boro.gr προσφέρει καθημερινά (Δευτέρα-Παρασκευή) δωρεάν ψυχολογική υποστήριξη με επαγγελματίες ψυχολόγους.

Κάντε κλίκ εδώ για να συνδεθείτε και να ενημερωθείτε για τις ώρες λειτουργίας.
X