Διατροφή

Το ελαιόλαδο «κόβει» την όρεξη!

Λίγο ωμό ελαιόλαδο σε κάθε φαγητό μπορεί να μας βοηθήσει να αδυνατίσουμε, διότι η μυρωδιά του διεγείρει το αίσθημα κορεσμού της πείνας, αναφέρει διεθνής ομάδα επιστημόνων.Στη σχετική μελέτη, οι επιστήμονες διερεύνησαν τις επιδράσεις που ασκούσαν σε ομάδα εθελοντών το λαρδί, το βούτυρο, το έλαιο κράμβης και το ελαιόλαδο.

Οι εθελοντές έτρωγαν καθημερινά, επί τρεις μήνες, 500 γρ. γιαούρτι λίγων λιπαρών, εμπλουτισμένο με ένα από τα τέσσερα έλαια και λίπη. Το γιαούρτι το κατανάλωναν ως συμπλήρωμα της διατροφής τους, δίχως να αλλάξουν κάτι άλλο στις διατροφικές τους συνήθειες. Όσοι έτρωγαν το ελαιόλαδο, κατανάλωναν λιγότερες θερμίδες, και κανείς δεν παρουσίασε αύξηση του σωματικού βάρους. Εξετάσεις αίματος, εξάλλου, έδειξαν πως είχαν υψηλότερα επίπεδα σεροτονίνης – είναι η ορμόνη της ευεξίας στον εγκέφαλο που παίζει ρόλο και στην ρύθμιση της όρεξης.

Οι επιστήμονες από το Τεχνικό Πανεπιστήμιο του Μονάχου (TUM) και το Πανεπιστήμιο της Βιέννης, που πραγματοποίησαν τη μελέτη, εξεπλάγησαν από τη διαφορά, διότι το έλαιο κράμβης και το ελαιόλαδο περιέχουν παρόμοια λιπαρά οξέα, αναφέρεται σε σχετική ανακοίνωση του TUM.

Έτσι, εστίασαν την προσοχή τους στα συστατικά των ελαίων και των λιπών που τους προσδίδουν το χαρακτηριστικό τους άρωμα, επειδή το ελαιόλαδο διαθέτει ορισμένα που δεν υπάρχουν στα υπόλοιπα. Για να δουν εάν οι υπόνοιές τους ευσταθούσαν, πρόσθεσαν τα συστατικά αυτά (αλλά όχι το ίδιο το ελαιόλαδο) σε γιαούρτια και χώρισαν τους εθελοντές τους σε δύο ομάδες: η μία έτρωγε το γιαούρτι με τα συστατικά του ελαιολάδου και η άλλη σκέτο γιαούρτι.

Και πάλι, οι εθελοντές που έτρωγαν το εμπλουτισμένο γιαούρτι κατανάλωναν λιγότερες θερμίδες (κατά μέσον όρο 176 την ημέρα).«Καταλήξαμε στο συμπέρασμα πως το ελαιόλαδο ασκούσε το μεγαλύτερο όφελος στο αίσθημα κορεσμού της πείνας», δήλωσε ο επικεφαλής ερευνητής δρ Πέτερ Σίμπερλε, επικεφαλής του Τμήματος Χημείας Τροφίμων στο TUM και διευθυντής στο Ερευνητικό Κέντρο Χημείας Τροφίμων της Γερμανίας (DFA).

Και πρόσθεσε πως είτε οι εθελοντές έτρωγαν γιαούρτι εμπλουτισμένο με ελαιόλαδο είτε με τις ουσίες που του προσδίδουν το χαρακτηριστικό άρωμά του, προσάρμοζαν ακούσια τις διατροφικές συνήθειές τους.«Τα ευρήματα αυτά υποδηλώνουν ότι η μυρωδιά των τροφίμων μπορεί να παίξει ρόλο στη ρύθμιση της ορέξεως», κατέληξαν οι ερευνητές.

Πηγή: Ta nea online

Μήπως είστε εθισμένοι στη ζάχαρη;

Ποιος μπορεί να αντισταθεί στα γλυκά; Μάλλον κανείς είναι η απάντηση! Πότε μιλάμε, όμως, για εθισμό στη ζάχαρη και πότε για έναν απλό γλυκατζή; Πώς μπορούμε να περιορίσουμε την ποσότητα της ζάχαρης που κατανάλώνουμε, χωρίς να στερηθούμε τη γλυκιά γεύση;

Μπορείς να είμαστε στ' αλήθεια «εθισμένοι» στη ζάχαρη;

Λες ότι δεν μπορείς να ζεις χωρίς το καθημερινό σου donut. Αλλά είσαι όντως εξαρτημένος από τη ζάχαρη; Η απάντηση δεν είναι εύκολη. Η ζάχαρη μπορεί να προκαλέσει το ίδιο αίσθημα ευτυχίας με κάποια ναρκωτικά. Κανείς δεν μπορεί να πει ότι η ζάχαρη είναι ίδια με την ηρωίνη, αλλά μπορεί επίσης να μπερδέψει το μυαλό και το σώμα σου.

Ποια είναι τα συμπτώματα του εθισμού στη ζάχαρη:

Μπορεί να έχουμε κάποια διατροφική διαταραχή ή απλώς μια κακή συνήθεια. Ο καθένας μπορεί να τρώει φαγητά πλούσια σε ζάχαρη που δεν είναι υγιεινά. Μερικά από τα σημάδια που πρέπει να μας  θορυβήσουν είναι: να χάσουμε τον έλεγχο και να τρώμε περισσότερο από ό,τι είχαμε σχεδίασει. Μπορεί να νιώσουμε, όμως,  άσχημα και αν υπερβούμε την μικρή ποσότητα γλυκού. Τα χαμηλά επίπεδα ζαχάρου στο αίμα περιλαμβάνουν συμπτώματα όπως η νευρικότητα, το τρέμουλο, ακόμα και κρύο ιδρώτα.

Τι προσφέρει η ζάχαρη στον εγκέφαλό μας;

Η ζάχαρη τροφοδοτεί κάθε κύτταρο του εγκεφάλου μας. Όταν “υπερφορτωνόμαστε» με φαγητά πλούσια σε ζάχαρη, ειδοποιούνται τμήματα του εγκεφάλου μας που ρυθμίζουν το πόσο πολύ τρώμε. Σε εργαστηριακές έρευνες, οι αρουραίοι που τρέφονταν με ζάχαρη είχαν αλλαγές στον εγκέφαλό τους σαν να έκαναν χρήση ναρκωτικών. Και στους ανθρώπους η χρήση ζάχαρης προκαλεί στον εγκέφαλο παρόμοια συμπτώματα με αυτά των ναρκωτικών. Στις γυναίκες βέβαια αυτά τα συμπτώματα είναι πιο έντονα κάτι που δείχνει ότι είναι περισσότερο προσκολλημένες στο φαγητό. 

Τι προσφέρει η ζάχαρη στο σώμα μας;

Η ζάχαρη που παίρνουμε από τα γλυκά είναι ένας απλός υδατάνθρακας, μετατρέπεται γρήγορα σε γλυκόζη στο αίμα. Οι απλοί υδατάνθρακες βρίσκονται επίσης στα φρούτα, στα λαχανικά και στα λαγακτοκομικά προϊόντα. Αλλά αυτά έχουν φυτικές ίνες και πρωτεϊνες που επιβραδύνουν τη διαδικασία. Αντίθετα το σιρόπι, η σόδα, τα γλυκά και η επιτραπέζια ζάχαρη δεν το κάνουν.

Πώς μπορούμε να αποτοξινωθούμε από τον «εθισμό» στη ζάχαρη;

Μερικές διατροφές αποτοξίνωσης μας παροτρύνουν να αποφεύγουμε όλα τα γλυκά. Αυτό σημαίνει και τα φρούτα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα επεξεργασμένα δημητριακά. Η ιδέα είναι να καθαρίσει ο οργανισμός από τη ζάχαρη. Τέτοιες αλλαγές στη διατροφή είναι πολύ δύσκολες για να κρατήσουν. Και έτσι θα γυρίσουμε στις παλιές σου συνήθειες. Τι μπορούμε να κάνουμε;

-Επανεκπαίδευση της γεύσης μας. Δεν χρειαζόμαστε όση ζάχαρη νομίζουμε. Στην πραγματικότητα μπορούμε να εκπαιδεύσουμε την γεύση στο να απολαμβάνει τα πράγματα που δεν είναι και τόσο γλυκά. Προσπαθήστε να κόψετε ένα γλυκό τρόφιμα από τη διατροφή σας κάθε εβδομάδα. Για παράδειγμα, παραλείψτε το επιδόρπιο μετά το δείπνο. Σιγά- σιγά θα μειώσουμε τη ζάχαρη στον καφέ ή τα δημητριακά και  με την πάροδο του χρόνου θα εγκαταλείψετε την ανάγκη για ζάχαρη.

-Διαλέγουμε τα «καλά» γλυκά. Δεν χρειάζεται να εγκαταλείψουμε τελείως τα γλυκά. Απλά μπορούμε να τα λαμβάνουμε από άλλες πηγές. Δοκιμάστε φρέσκα μούρα ή πολτοποιημένα φρούτα με βρώμη αντί με ζάχαρη. Βρείτε φρούτα που είναι αποξηραμένα, κατεψυγμένα ή σε κονσέρβες που έχουν λιγότερη ζάχαρη. Ένα ποτήρι γάλα χαμηλών λιπαρών ή ένα γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη μπορούν να βοηθήσουν.

-Νικώντας τη συνήθεια με μικρά βήματα. Δεν υπάρχει ανάγκη για δραστικές αλλαγές. Αν κάνετε μικρές, απλές αλλαγές στη διατροφή σας, είναι εύκολο να την διατηρήσετε περισσότερο. Άρχισε με το να τρώτε περισσότερα φρούτα και λαχανικά. Πίνετε περισσότερο νερό. Χρησιμοποιήστε λιγότερα επεξεργασμένα προϊόντα, που κρύβουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης. Αγοράστε φαγητά χωρίς ζάχαρη και απλά προσθέστε ελάχιστη για να ικανοποιήσετε την γεύση σας. Μετά από μερικές εβδομάδες, θα εκπλαγείτε με το πόσο λίγο θα σας λείπει η ζάχαρη.

– Η πρωτεΐνη βοηθά! Τρώγοντας  πρωτεϊνες μπορούμε να μειώσουμε την έντονη επιθυμία  για γλυκό. Τρόφιμα υψηλά σε πρωτεϊνες αφομοιώνονται πιο αργά και έτσι νιώθουμε χορτάτοι για περισσότερο χρόνο. Διαλέξτε πρωτεΐνες όπως το άπαχο κοτόπουλο, το γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, τα αυγά, οι ξηροί καρποί και τα  φασόλια.

-Πείτε «ναι» στις φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στην καταπολέμηση της ανάγκης για γλυκά. Πρώτα απ‘ όλα μας κρατούν χορτασμένους. Τα φαγητά που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες μας δίνουν περισσότερη ενέργεια. Διαλέξτε φυτικές ίνες από τα φρούτα και τα λαχανικά αλλά και από τα δημητριακά ολικής αλέσεως.

-Βγείτε έξω. Η άσκηση μπορεί να “θεραπεύσει” τον εθισμό στη ζάχαρη, αλλά μπορεί να αλλάξει και τον τρόπο που τρώμε γενικότερα. Νιώθουμε την επιθυμία να τρώμε πιο υγιεινά. Κάντε ό,τι σας αρέσει,  περπάτημα, ποδήλατο ή κολύμπι. Απλά προσπαθήστε να το κάνετε τουλάχιστον 30 λεπτά για πέντε μέρες την εβδομάδα.

Επιτρέπονται προϊόντα αδυνατίσματος στο θηλασμό;

Μία αναγνώστρια μας ρωτά:

"Προϊόντα αδυνατίσματος  τα οποία διαφημίζονται ως 100% φυσικά, μπορούν να χρησιμοποιηθούν από γυναίκες, που θηλάζουν";

Απαντά η Διατροφολόγος- Διαιτολόγος Χριστίνα Κωστάρα
Όχι, τα προϊόντα αυτά δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν από γυναίκες που θηλάζουν. Το ότι αναγράφουν πως είναι 100% φυσικά δεν σημαίνει ότι είναι και ακίνδυνα. Υπάρχουν φυσικά αδυνατιστικά στη φύση τα οποία μπορείτε να προτιμήσετε. Άλλωστε, όλα τα φάρμακα και οι δρόγες (οι δραστικές δηλαδή ουσίες των φυτών) αντενδείκνυνται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού.

Πουρές καρότο από την Άννα Δρούζα!

Η Άννα Δρούζα σας προτείνει μια εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή!

Υλικά

1/2 κιλά καρότα

15 γρ. αλάτι

2 φύλλα δάφνης

100 γρ. κρέμα γάλακτος

1 1/2 λίτρο νερό

Διαδικασία

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε 1 1/2 λίτρο νερό και  2 φύλλα δάφνης. Βράζει το νερό και ρίχνουμε 1/2 κιλό καρότα για 30' ή 40' ανάλογα με τα καρότα να μην κρατούν. Τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε στο μίξερ τα καρότα, 100 γρ. κρέμα γάλακτος  ζεστή και 50 γρ. φρέσκο βούτυρο. Να σημειωθεί πως τα καρότα και το βούτυρο τα κόβουμε σε πολύ μικρά κομματάκια. Τα ανακατεύουμε μέχρι να γίνει πολτός και βάζω αλάτι όσο μ'αρέσει.

Καλή όρεξη!

4 καλοκαιρινές τροφές που μας ομορφαίνουν!

H φύση μας παρέχει σε κάθε εποχή όλες εκείνες τις τροφές που έχει ανάγκη το δέρμα και το σώμα για να διατηρούνται όμορφα και νεανικά. Τέσσερις τροφές πλούσιες σε γεύση και ευεργετικές για τον οργανισμό μας ουσίες έχουν τη δυνατότητα να διατηρήσουν την επιδερμίδα μας φρέσκια και λαμπερή ακόμη και το καλοκαίρι! Πάμε να τις γνωρίσουμε!

Φράουλες

Η φράουλα είναι ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα φρούτου πλούσιου σε βιταμίνη C, η οποία αποτελεί ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, πράγμα πολύ σημαντικό γιατί βοηθά την επιδερμίδα μας να παραμένει μακριά από τις τοξίνες και τις ελεύθερες ρίζες που την καταστρέφουν. Επιπλέον, οι φράουλες όπως και όλα τα φρούτα μας δίνουν μια φυσική αίσθηση της ευεξίας που έχουμε ανάγκη για να αισθανόμαστε όμορφοι.

Κόκκινες πιπεριές

Με μόνο 46 θερμίδες και 3 γραμμάριαφυτικών ινών ανά φλιτζάνι οι κόκκινες πιπεριές είναι ένα ελαφρύ και πλήρες γεύμα. Οι κόκκινες πιπεριές περιέχουν το εντυπωσιακό 317% της ημερήσιας αξίας της βιταμίνης C. Η βιταμίνη C είναι πολύ σημαντική για το κολλαγόνο στο δέρμα μας. Καθώς μεγαλώνουμε, χάνουμε κολλαγόνο κι έτσι τα θρεπτικά συστατικά που το ενισχύουν, όπως η βιταμίνη C, είναι ένα σημαντικό αντιγηραντικό βοήθημα.

Ντομάτες

Οι ντομάτες είναι πλούσιες σε λυκοπένιο και β-καροτένιο. Πρόκειται για θρεπτικά συστατικά που ενισχύουν τη φυσική άμυνα της επιδερμίδας σας από την ηλιακή ακτινοβολία και βελτιώνουν την εμφάνισή της, σύμφωνα με μελέτη του American Journal of Clinical Nutrition. Οι ντομάτες είναι, επίσης, μια καλή πηγή βιταμίνης C.

Τσάι ιβίσκου

Όσο κι αν σας ξενίζει το όνομά του το τσάι ιβίσκου είναι διαθέσιμο σε πολλά φαρμακεία και καταστήματα με βότανα και βιολογικά προϊόντα. Το τσάι ιβίσκου έχει εξαιρετικά υψηλή συγκέντρωση αντιοξειωτικών, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης C και ανθοκυανίνων, που είναι ευεργετικά για την προστασία της επιδερμίδας μας και την ενίσχυση της λάμψης και της νεανικότητάς της.

Ο χυμός παντζαριών ρίχνει την πίεση;

Ένα φλιτζάνι χυμός παντζαριών την ημέρα μπορεί να ελαττώσει την αρτηριακή πίεση, χάρη στα υψηλά επίπεδα νιτρωδών αλάτων που περιέχει, σύμφωνα με μία νέα, μικρή μελέτη. Επιστήμονες από τη Βρετανία ζήτησαν από 15 υπερτασικούς εθελοντές να πιουν 250 ml από το χυμό. Μέσα σε τρεις έως έξι ώρες η πίεσή τους είχε μειωθεί κατά10 χιλιοστάτης στήλης υδραργύρου (mmHg) κατά μέσον όρο, με αποτέλεσμα να είχε φτάσει σε φυσιολογικά επίπεδα σε μερικούς από αυτούς.

Η ευεργετική δράση των παντζαριών ήταν εμφανής και την επόμενη μέρα, αν και σε μικρότερη κλίμακα.

Οι επιστήμονες από τον νοσηλευτικό οργανισμό Barts Health NHS Trust και την Ιατρική Σχολή του Λονδίνου, οι οποίοι μελετούν εδώ και χρόνια την επίδραση των παντζαριών στην αρτηριακή πίεση, εκτιμούν ότι τα νιτρώδη άλατα των παντζαριών διαστέλλουν τα αιμοφόρα αγγεία, διευκολύνοντας την ροή του αίματος και μειώνοντας έτσι την πίεση.

Τα νιτρώδη σε μορφή φαρμάκων λαμβάνονται από πάσχοντες από στηθάγχη για καταπράυνση των συμπτωμάτων τους.

Όπως γράφουν οι ερευνητές στην επιθεώρηση «Hypertension», τους εξέπληξε η τόσο έντονη δράση τόσο μικρής ποσότητας νιτρωδών. Επισημαίνουν, όμως, πως χρειάζονται κι άλλες μελέτες για να εξακριβωθεί η δυνητική επίδραση του χυμού σε βάθος χρόνου.

Ο καθηγητής Πήτερ Βάισμπεργκ, ιατρικός διευθυντής του Βρετανικού Ιδρύματος Καρδιάς το οποίο χρηματοδότησε τη νέα μελέτη, δήλωσε πως η νέα μελέτη «υποστηρίζει τις ισχύουσες οδηγίες για επαρκή, καθημερινή κατανάλωση λαχανικών».

Πηγή: Ta nea.gr

Ελαφριά σαλάτα με ψημένα λαχανικά και μπρόκολο!

Κάνετε δίαιτα και έχετε βαρεθεί να τρώτε τις ίδιες ξανά και ξανά σαλάτες; Ο σεφ, Γιώργος Λέκκας προτείνει να φτιάξετε μια σαλάτα με ψημένα λαχανικά και μπρόκολο και… θα τον θυμηθείτε!

Οι μερίδες που προκύπτουν είναι για 3 άτομα. Ο χρόνος που χρειάζεστε για την προετοιμασία είναι 20'

Υλικά

1 φλιτζάνι τσαγιού πλιγούρι
10 άσπρα μανιτάρια κομμένα σε φέτες
2 κολοκυθάκια κομμένα σε φέτες
2 ντομάτες κομμένες σε κυβάκια
1 κεφάλι μεσαίου μπρόκολου βρασμένο σε φούντες
2 πιπεριές κόκκινες κομμένες  κυβάκια
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμόνι
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Διαδικασία

Στρώστε  σε ένα ταψί λαδόκολλα και ρίξτε τα μανιτάρια, το σκόρδο, το κρεμμύδι, την πιπεριά και το κολοκύθι. Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε. Ανάψτε το φούρνο και ψήστε στους 180 βαθμούς για 15-20´μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν ελαφρύ χρώμα. Βγάλτε και αφήστε τα να κρυώσουν. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίξτε το πλιγούρι και προσθέστε χλιαρό νερό μέχρι να το σκεπάσει. Αφήστε το για 5-8´μέχρι να απορροφήσει το νερό. Σε μια σαλατιέρα ρίξτε το πλιγούρι, τα ψημένα λαχανικά, την ντομάτα, το βασιλικό και το μπρόκολο. Τέλος ρίξτε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμόνι, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε και σερβίρετε.

Δίαιτα:Ποια συμπληρώματα μας βοηθούν να κάψουμε θερμίδες;

Κάθε καλοκαίρι όλοι προσπαθούν να βελτιώσουν την εξωτερική εμφάνιση του σώματος τους, κάνοντας κάποιας μορφής δίαιτα ή διατροφή συνδυασμένη για καλύτερα αποτελέσματα με εντατική γυμναστική . Παράλληλα, στρέφονται και προς ορισμένα συμπληρώματα διατροφής  που υπόσχονται γρηγορότερη απώλεια κιλών, θερμίδων και πόντων .

Γράφει η Φαρμακοποιός Έλενα Χρονοπούλου

Πόσο, όμως, μπορούν να βοηθήσουν αυτά τα σκευάσματα ;

Η απάντηση είναι περισσότερο πολύπλοκη από αυτό που νομίζουν οι περισσότεροι , διότι κάθε οργανισμός δεν είναι ίδιος και υπάρχουν πολλοί παράγοντες που προσδιορίζουν ποιο είναι το καταλληλότερο για τον καθένα. Η ηλικία παίζει πολύ σημαντικό ρόλο σε αυτό το θέμα, κυρίως γιατί ο μεταβολισμός αρχίζει να αδρανεί όσο μεγαλώνει ο άνθρωπος με αποτέλεσμα να γίνονται όλο και λιγότερες καύσεις και όλο και περισσότερη αποθήκευση λίπους .Ειδικά όταν αναφερόμαστε στην περίοδο της εμμηνόπαυσης το πρόβλημα αυτό γίνεται και μεγαλύτερο λόγω ορμονικής ανισορροπίας. Επίσης, η ορθοστασία, η καθιστική ζωή και η έλλειψη άσκησης έχει σαν αποτέλεσμα την κατακράτηση που ειδικά στα κάτω άκρα παίρνει πολλές φορές και την μορφή μιας εγκατεστημένης κυτταρίτιδας και ανομοιομορφίας της όψης της επιδερμίδας .

Ποιο είναι ο κατάλληλο σκεύασμα για κάθε περίπτωση;

Τα σκευάσματα που ακολουθούν είναι τα πιο αγνά εάν θέλετε, δεδομένου ότι προέρχονται από τη φύση, είτε μόνα τους , είτε σε συνδυασμό με άλλα αντίστοιχα .

Πράσινο τσάι

Ένα συμπλήρωμα βοηθάει στην ενεργοποίηση του μεταβολισμού και την διέγερση της ούρησης.  Πρόκειται για ένα φυτό που χρησιμοποιείται εδώ και πολλά χρόνια, ειδικά σαν αποτοξινωτικό και διουρητικό βότανο, με γνωστές λιποδιαλυτικές ιδιότητες και με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση . Μπορούμε να το βρούμε στην πολύ απλή μορφή του ροφήματος, στην πιο ενισχυμένη μορφή του συμπυκνωμένου διαλύματος, σε μορφή σταγόνας, μόνο του ή συνδυασμένο με καρνιτίνη, μια επίσης λιποτροπική ουσία που διασπά το λίπος παράγοντας ενέργεια . Βρίσκεται, επίσης, και σε σκευάσματα με λουΐζα για ακόμα περισσότερη διουρητική δράση .

Λουΐζα

Είναι ακόμη ένα φυτό- που κάποτε ήταν οικιακού ενδιαφέροντος- με έντονα διουρητική δράση, το οποίο σήμερα το έχουμε παντρέψει με το ταραξάκο και το μηλόξιδο, παρατηρώντας μείωση στα επίπεδα της χοληστερίνης και στην μείωση πόντων.

Ματέ

Ένα άλλο απόλυτα φυσικό αδυνατιστικό είναι το ματέ. Σε αυτή την περίπτωση μιλάμε για ένα φυτό της Νότιας Αμερικής , από το οποίο χρησιμοποιούμε τα φύλλα. Μπορεί να δημιουργεί στον άνθρωπο την αίσθηση της στομαχικής πληρότητας, ξεγελώντας, δηλαδή, το αίσθημα της πείνας , μειώνει τα άστατα τσιμπολογήματα , κάτι που το κάνει ιδανικό για εκείνους που πάσχουν από συχνές υπογλυκαιμικές τάσεις προκειμένου να μπορέσουν να μπουν σε πιο πειθαρχημένο πρόγραμμα διατροφής . Το βρίσκουμε αποξηραμένο σε μορφή κάψουλας .

Ανανάς

Ένα φρούτο που γνωρίζουμε λίγο πολύ όλοι και ίσως το συναντούμε περισσότερο στην καθημερινότητα σε μορφή χυμού, λειτουργεί επίσης λιποδιαλυτικά και βρίσκεται μόνος του σε μορφή ταμπλέτας , κάψουλας ή και σε συνδυασμό με αλλά στοιχεία .

Άλλα φυσικά σκευάσματα που ενισχύουν την προσπάθειά σας να απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά είναι: ο μίσχος κερασιού για την κυταριτιδα , η αγκινάρα για την διάβαση του εντέρου ,το ginger είναι λιποτροπικό ,τα φύκια είναι λιποδιαλυτικά και άλλα ακόμα βρίσκονται σε φόρμουλες φυτοσυνδυαστικές πολλαπλασιάζοντας την ξεχωριστή δύναμη του καθενός .

16 ελαφριά και υγιεινά σνακ για τις λιγούρες!

Όταν αποφασίζουμε να κάνουμε δίαιτα ή απλώς να περιορίσουμε τις διατροφικές ατασθαλίες, οι λιγούρες είναι χωρίς καμία αμφιβολία το μεγαλύτερό μας πρόβλημα. Πώς μπορούμε να τις ικανοποιήσουμε χωρίς να επιβαρυνθούμε με πολλές θερμίδες και λιπαρά; Ποια είναι τα καλύτερα σνακ που μπορούμε να επιλέξουμε;

Γράφει η Διατροφολόγος- Διαιτολόγος Κία Καραγιάννη
Τα σνακ πρέπει να περιλαμβάνονται στο εβδομαδιαίο διατροφικό σας πλάνο εάν θέλετε να επιτύχετε ιδανικό σωματικό βάρος, υγεία και ευεξία. Το τι θα επιλέξετε όμως είναι πολύ σημαντικό. Παρακάτω σας παρουσιάζουμε μερικές υγιεινές και light επιλογές για να ικανοποιείτε τις λιγούρες.

Μία χούφτα από ανάλατους ξηρούς καρπούς και σταφίδες ή cranberries ή αποξηραμένα φρούτα.

2-3 κουτ. σούπας κρεμώδες τυρί με πολύ χαμηλά λιπαρά (π.χ. cottage) και φέτες κόκκινου μήλου ή πιπεριά σε στικς.

2 φέτες γαλοπούλα (αλλαντικό) και αγγουράκι.

Φρέσκα φρούτα εποχής.

Γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά με κανέλα.

Ζελέ light με κομματάκια φρέσκων φρούτων.

Ένα ποτήρι ξινόγαλο ή κεφίρ.

2-3 ρυζογκοφρέτες.

Λίγη σοκολάτα κουβερτούρα με πάνω από 70% κακάο ή 1 φλιτζάνι ρόφημα κακάο.

Πάστα ελιάς και καρότο σε στικς.

1 αυγό βρασμένο και ντομάτα ή αγγουράκι.

½ φλιτζάνι σταφύλια και τυρί μοτσαρέλλα.

Μία κουταλιά μέλι με ταχίνι.

Κράκερ ολικής αλέσεως με κασέρι.

1 ατομική τορτίγια με καπνιστό σολομό.

Milkshake με: ¼ γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά + ¼ φλιτζάνι χυμός ανανάς + ¼ φλιτζάνι φράουλες + ½ μπανάνα παγωμένη.

Φτιάξε σπιτικό παγωτό με Oreo Cookie!

Παγωτό βανίλια εμπλουτισμένο με μπισκότα Oreo και κομματάκια σοκολάτας… Ένας συνδυασμός πολύ πετυχημένος και αγαπημένος! Ο σεφ, Γιώργος Λέκκας προτείνει ένα πολύ λαχταριστό παγωτό που ετοιμάζετε σε ελάχιστο χρόνο!

Οι μερίδες που προκύπτουν είναι για 12 άτομα. Ο χρόνος που χρειάζεται για να το προετοιμάσεται είναι 15' και ακόμη 5 ώρες για την ψύξη.

Υλικά

400 γρ. φρέσκο γάλα
400 ml κρέμα γάλακτος 35%
80 γρ. ζάχαρη
40 γρ. μέλι
2 βανίλιες σκόνη
1 πρέζα αλάτι
150 γρ. Oreo σπασμένα σε μικρά κομμάτια
25 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη

Διαδικασία

Στο κάδο του μίξερ ρίξτε το γάλα, τη ζάχαρη, το μέλι, το αλάτι και χτυπήστε με το σύρμα (εξάρτημα του μίξερ) στη μεσαία ταχύτητα για 3'. Ρίξτε στο μείγμα του γάλατος την βανίλια, την κρέμα γάλακτος και χτυπήστε για 5´ μέχρι να φουσκώσει. Αδειάστε το μείγμα σε ένα μεγάλο μεταλλικό μπολ. Σκεπάστε με διάφανη μεμβράνη και βάλτε το στην κατάψυξη για 2 ώρες. Στη συνέχεια βγάλτε το μείγμα από την κατάψυξη και ρίξτε το στην παγωτομηχανή και φτιάξτε το παγωτό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευής. Στο τέλος ρίξτε τα μπισκότα σπασμένα, την ψιλοκομμένη κουβερτούρα και ανακατέψτε στην παγωτομηχανή για 2'. Αδειάστε το παγωτό σε ένα μεταλλικό μακρόστενο σκεύος κατάλληλο για την κατάψυξη. Σκεπάστε με διάφανη μεμβράνη και με το μεταλλικό καπάκι του σκεύους. Bάλτε το παγωτό στην κατάψυξη για 3 ώρες να παγώσει καλά.

Tip: Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε ψιλοκομμένα φρέσκα φρούτα!

X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι το boro.gr προσφέρει καθημερινά (Δευτέρα-Παρασκευή) δωρεάν ψυχολογική υποστήριξη με επαγγελματίες ψυχολόγους.

Κάντε κλίκ εδώ για να συνδεθείτε και να ενημερωθείτε για τις ώρες λειτουργίας.
X