Αρχική / Διατροφή (page 935)

Μήλα και αχλάδια μειώνουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού

Μήλα και αχλάδια μειώνουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού thumbnail

Οι άνθρωποι που τρώνε τακτικά τα λεγόμενα λευκά φρούτα, όπως τα μήλα και τα αχλάδια, μπορούν να επωφεληθούν έχοντας μειωμένο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου, σύμφωνα με τους επιστήμονες. Πιο συγκεκριμένα, μια ερευνητική ομάδα στο Πανεπιστήμιο Wageningen της Ολλανδίας μελέτησαν στοιχεία για 20.069 άνδρες και γυναίκες, ηλικίας 20 έως 65 ετών, οι οποίοι δεν έπασχαν από καρδιαγγειακή νόσο κατά την έναρξη της μελέτης.Οι συμμετέχοντες παρείχαν λεπτομέρειες σχετικά με τις διατροφικές τους συνήθειες και παρακολουθήθηκαν για να δουν αν θα παρουσίαζαν εγκεφαλικό επεισόδιο κατά τη διάρκεια των επόμενων δέκα ετών. Υπήρχαν 233 περιπτώσεις εγκεφαλικού επεισοδίου κατά τη διάρκεια της περιόδου της μελέτης και οι ερευνητές δεν βρήκαν καμία σχέση μεταξύ της κατανάλωσης πράσινων, πορτοκαλί, κίτρινων, κόκκινων ή μοβ φρούτων ή τα λαχανικών και του κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου. Ωστόσο, η υψηλή πρόσληψη των λευκών φρούτων και λαχανικών - ειδικότερα μήλων και αχλαδιών - συσχετίστηκε με μειωμένο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου. Για κάθε 25g αύξηση της ημερήσιας κατανάλωσης λευκών φρούτων και λαχανικών, ο κίνδυνος ενός ατόμου για εγκεφαλικό επεισόδιο μειώθηκε κατά 9%. Σύμφωνα με την dr. Sharlin Ahmed: «Είναι ενδιαφέρον να δούμε ότι τα φρούτα και τα λαχανικά με λευκή σάρκα, όπως τα μήλα και τα αχλάδια, μειώνουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου περισσότερο από τα άλλα φρούτα. Ωστόσο, αυτό δεν πρέπει να αποτρέψει τους ανθρώπους από την κατανάλωση άλλων χρωμάτων φρούτων και των λαχανικών, καθώς έχουν όλα τα οφέλη για την υγεία και παραμένουν ένα σημαντικό μέρος της βασικής διατροφής.

Διαβάστε Περισσότερα »

Συνδέεται το κόκκινο κρέας με τον διαβήτη τύπου 2;

Συνδέεται το κόκκινο κρέας με τον διαβήτη τύπου 2; thumbnail

Οι άνθρωποι που τρώνε τακτικά κόκκινο κρέας επί σειρά ετών μπορεί να αντιμετωπίσουν αυξημένο κίνδυνο του διαβήτη τύπου 2, σύμφωνα με τα στοιχεία έρευνας που ήρθε στο φως της δημοσιότητας. Πιο συγκεκριμένα, επιστήμονες στο Εθνικό Πανεπιστήμιο της Σιγκαπούρης μελέτησαν στοιχεία για περίπου 149.000 άνδρες και γυναίκες στις ΗΠΑ, οι οποίοι παρακολουθήθηκαν για αρκετά χρόνια. Παρατήρησαν, λοιπόν, ότι η αύξηση της κατανάλωσης κόκκινου κρέατος κατά τη διάρκεια μιας περιόδου τεσσάρων ετών συσχετίστηκε με αυξημένο κίνδυνο για διαβήτη τύπου 2 κατά τα επόμενα τέσσερα χρόνια. Σε σύγκριση, μάλιστα, με τα άτομα των οποίων η πρόσληψη κόκκινου κρέατος δεν άλλαξε με την πάροδο του χρόνου, τα άτομα που αύξησαν την κατανάλωση κατά περισσότερο από 0,5 μερίδες την ημέρα παρουσίασαν 48% αύξηση του κινδύνου διαβήτη. Εν τω μεταξύ, όσοι μείωσαν κατά 0,5 μερίδες την ημέρα επωφελήθηκαν κατά 14% από ένα 14 χαμηλότερο κίνδυνο κατά τη διάρκεια των επόμενων τεσσάρων ετών.

Διαβάστε Περισσότερα »

Οι πατάτες ρίχνουν την πίεση – και δεν παχαίνουν!

Οι πατάτες ρίχνουν την πίεση - και δεν παχαίνουν! thumbnail

Τις θεωρούμε παχυντικές, γεμάτες λίπος και ανθυγιεινές και είναι από τις πρώτες που κόβει όποιος θέλει να κάνει δίαιτα. Μια νέα μελέτη, όμως, δείχνει πως οι πατάτες όχι μόνο δεν παχαίνουν, αλλά μπορούν και να ρίξουν την αρτηριακή πίεση – αρκεί να είναι μαγειρεμένες με τον σωστό τρόπο. Ποιος είναι αυτός; Υπάρχουν τρεις επιλογές: στον φούρνο μικροκυμάτων, βραστές ή ψητές - δίχως βούτυρο, λάδι ή οποιαδήποτε σος, σύμφωνα με τον δρα Τζο Βίνσον, καθηγητή Χημείας στο Πανεπιστήμιο του Σκράντον στην Πενσυλβάνια που πραγματοποίησε τη σχετική μελέτη. Ο δρ Βίνσον και οι συνεργάτες του επιστράτευαν 18 άντρες και γυναίκες, που έτρωγαν καθημερινά το μεσημέρι και το βράδυ έξι έως οκτώ πατάτες μεγέθους μπάλας του γκολφ. Έπειτα από ένα μήνα, η συστολική και η διαστολική τους πίεση (ο μεγάλος και ο μικρός αριθμός στη μέτρηση, αντιστοίχως) είχαν μειωθεί κατά 3,5% και 4,3%. Επιπλέον, κανένας δεν είχε πάρει βάρος. Οι περισσότεροι εθελοντές ήταν υπέρβαροι ή παχύσαρκοι και έπαιρναν φάρμακα για υπέρταση. Όπως είπε ο δρ Βίνσον στο ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Χημικής Εταιρείας, το οποίο διεξήχθη στο Ντένβερ, οι πατάτες προκαλούν κορεσμό της πείνας και με τη βοήθειά τους είναι πιθανό οι εθελοντές να περιόρισαν άλλα, ανθυγιεινά τρόφιμα. Οι πατάτες που χρησιμοποιήθηκαν στη μελέτη ήταν πορφυρές και τόσο μικρές ώστε κάθε μία περιείχε μόλις 12 θερμίδες, αλλά οι ερευνητές εκτιμούν πως ανάλογα οφέλη παρέχουν και οι κοινές πατάτες. Όσον αφορά τον τρόπο μαγειρέματος, οι ερευνητές λένε πως το ιδεώδες είναι να μαγειρεύονται και να καταναλώνονται με τη φλούδα, η οποία περιέχει πολύτιμες χημικές ουσίες. Το μαγείρεμα στον φούρνο μικροκυμάτων θεωρείται ιδανικό, διότι διατηρεί τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά τους. Πηγή: Τα Νέα online

Διαβάστε Περισσότερα »

Σχετίζονται τα light αναψυκτικά με κατάθλιψη;

Σχετίζονται τα light αναψυκτικά με κατάθλιψη;   thumbnail

Η κατανάλωση αναψυκτικών, ιδίως διαιτητικών, που περιέχουν τεχνητές γλυκαντικές ουσίες, σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο κατάθλιψης στους ενήλικες, ενώ αντίθετα η κατανάλωση καφέ με ελαφρώς μειωμένο κίνδυνο, σύμφωνα με μια νέα μεγάλη αμερικανική επιστημονική έρευνα. Ακόμα και η κατανάλωση διαιτητικών φρουτοχυμών με τεχνητές γλυκαντικές ουσίες φαίνεται να αυξάνει τον κίνδυνο κατάθλιψης, σύμφωνα με την επίμαχη μελέτη. Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον νευρολόγο Χονγκλέι Τσεν των Εθνικών Ινστιτούτων Υγείας των ΗΠΑ, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο συνέδριο της Αμερικανικής Ακαδημίας Νευρολογίας, σύμφωνα με το BBC, ανέφεραν ότι «τα διαιτητικά αναψυκτικά, ο καφές και το τσάι καταναλώνονται ευρέως σε παγκόσμιο επίπεδο και έχουν σημαντικές φυσικές -και πιθανώς σημαντικές ψυχικές- επιπτώσεις στην υγεία». Οι επιστήμονες μελέτησαν περίπου 264.000 ανθρώπους ηλικίας 50 έως 71 ετών για μια περίοδο δέκα ετών και συσχέτισαν το είδος των ποτών που κατανάλωναν, με τις ιατρικές διαγνώσεις για κατάθλιψη (συνολικά 11.311 άτομα). Όπως διαπιστώθηκε, όσοι έπιναν περισσότερα από τέσσερα κουτιά ή ποτήρια οποιουδήποτε είδους αναψυκτικών μέσα στην ημέρα, είχαν 30% περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν κατάθλιψη διαγνωσμένη από γιατρό, σε σχέση με όσους δεν έπιναν καθόλου αναψυκτικά. Ο κίνδυνος ήταν ακόμα μεγαλύτερος για όσους προτιμούσαν να πίνουν διαιτητικά (31%) παρά κανονικά αναψυκτικά (22%). Ακόμα κι όσοι έπιναν πολλούς διαιτητικούς φρουτοχυμούς με τεχνητές γλυκαντικές ουσίες (τέσσερις ή περισσότερους καθημερινά), είχαν 51% μεγαλύτερη πιθανότητα να διαγνωστούν με κατάθλιψη, σε σχέση με όσους δεν έπιναν καθόλου διαιτητικούς φρουτοχυμούς. Όμως όσοι έπιναν τέσσερα φλιτζάνια καφέ καθημερινά, είχαν περίπου 10% μικρότερες πιθανότητες εμφάνισης κατάθλιψης, σε σχέση με όσους δεν έπιναν καθόλου καφέ. «Η έρευνά μας δείχνει ότι ο περιορισμός ή η διακοπή κατανάλωσης των διαιτητικών αναψυκτικών ή η αντικατάστασή τους με καφέ μπορεί να βοηθήσει με φυσικό τρόπο στην μείωση του κινδύνου της κατάθλιψης», δήλωσε ο Τσεν, αν και, όπως είπε, χρειάζονται κι άλλες έρευνες για να επιβεβαιώσουν αυτά τα ευρήματα. Τόνισε, επίσης, ότι όσοι πάσχουν από κατάθλιψη, θα πρέπει να συνεχίσουν να παίρνουν κανονικά τα φάρμακά τους, που έχουν συνταγογραφήσει οι γιατροί. Η μελέτη διαπίστωσε τη συσχέτιση ανάμεσα στα αναψυκτικά ή τους φρουτοχυμούς διαίτης και την κατάθλιψη και δεν αποδεικνύει ότι όντως τα συγκεκριμένα ποτά διαταράσσουν τον ψυχισμό κάποιου. Είναι πιθανό, σύμφωνα με τους ίδιους τους ερευνητές, ότι κάποιοι άλλοι παράγοντες (π,χ. οικογενειακό ιστορικό κατάθλιψης, έκτακτα περιστατικά κ.α.) να ευθύνονται για την κατάθλιψη. Πάντως τα νέα ευρήματα συμφωνούν με κάποιες προηγούμενες μελέτες που είχαν βρει επίσης μια σχέση ανάμεσα στη συχνή κατανάλωση διαιτητικών αναψυκτικών με τεχνητές γλυκαντικές ουσίες και στην εμφάνιση κατάθλιψης. Ακόμα, επιβεβαιώνεται μια μελέτη του 2011 που είχε βρει σχέση ανάμεσα στην κατανάλωση καφέ και στην μειωμένη πιθανότητα εμφάνισης κατάθλιψης στις γυναίκες. Από την άλλη, άλλοι ειδικοί εκφράζουν τον σκεπτικισμό τους αν όντως τα διαιτητικά ποτά αυξάνουν την κατάθλιψη και κατά πόσο τα ευρήματα ισχύουν για όλες τις ηλικίες και για όλες τις χώρες, πέρα από τις ΗΠΑ. Γλυκαντικές ουσίες όπως η ασπαρτάμη και η σακχαρίνη έχουν ελεγχθεί από τους επιστήμονες και τις αρμόδιες Αρχές και έχουν χαρακτηρισθεί ασφαλείς για τη χρήση τους σε τρόφιμα και ποτά. Οι ουσίες αυτές αντικαθιστούν τη ζάχαρη που έχει πολλές θερμίδες. Πηγή: ΑΜΠΕ

Διαβάστε Περισσότερα »

Φτιάξτε ένα εύκολο κέικ παγωτό σε 10'!

Φτιάξτε ένα εύκολο κέικ παγωτό σε 10'! thumbnail

Ο σεφ, Γιώργος Λέκκας προτείνει να φτιάξετε ένα  εντυπωσιακό και εύκολο κέικ παγωτό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές γεύσεις παγωτού και μπισκότα αλλά και καραμέλα. Έτσι πάντα θα έχετε ένα ξεχωριστό παγωτό στο ψυγείο! Οι μερίδες που προκύπτουν είναι για 8 άτομα. Ο χρόνος προετοιμασίας είναι 10' και στο ψυγείο πρέπει να παραμείνει 3 ώρες! Υλικά 3 λεπτές μακρόστενες φέτες κέικ σοκολάτα 5 φλιτζάνια τσαγιού παγωτό γεύση βανίλια 18 μπισκότα Oreo τριμμένα 3 φλιτζάνια τσαγιού κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά χτυπημένη σε σαντιγί Διαδικασία Σε μια φόρμα ορθογώνια 20 x 10 εκατοστά τοποθετήστε διάφανη μεμβράνη ώστε να καλύψει το πάτο, τα εσωτερικά τοιχώματα και να περισσεύει απέξω. Τοποθετήστε την μια φέτα κέικ. Απλώστε παγωτό βανίλια και πασπαλίστε με τριμμένα μπισκότα ορέο. Συνεχίστε την ίδια διαδικασία με τα υπόλοιπα υλικά, τελειώνοντας με κέικ. Καλύψτε το με την διάφανη μεμβράνη και βάλτε το στην κατάψυξη για τουλάχιστον 3 ώρες. Λίγο πριν σερβίρετε, βγάλτε το από την κατάψυξη και αναποδογυρίστε σε μια πιατέλα. Αφαιρέστε την φόρμα και την διάφανη μεμβράνη. Απλώστε με μια σπάτουλα την σαντιγί και πασπαλίστε με τριμμένο μπισκότο ορέο.

Διαβάστε Περισσότερα »

Το θυμάρι καταπολεμά την ακμή!

Το θυμάρι καταπολεμά την ακμή! thumbnail

Το βάμμα θυμαριού εξολοθρεύει το βακτήριο που σχετίζεται με την ακμή εξίσου αποτελεσματικά με τις φαρμακευτικές κρέμες, αναφέρουν βρετανοί επιστήμονες. Ερευνητές από το Μητροπολιτικό Πανεπιστήμιο του Ληντς, στη βόρειο Αγγλία, ανακοίνωσαν στο εαρινό συνέδριο της Εταιρείας Γενικής Μικροβιολογίας (SGM), στο Δουβλίνο, ότι εξέτασαν τις επιδράσεις του βάμματος θυμαριού, σμύρνας και κατιφέ στο προπιονοβακτηρίδιο της ακμής – το βακτήριο που στοχεύουν τα αντιβιοτικά προϊόντα για τη δερματοπάθεια αυτή. Τα βότανα, τα οποία αφέθηκαν επί ημέρες σε οινόπνευμα για να εξαχθούν τα δραστικά συστατικά τους, εξουδετέρωσαν το βακτήριο, αλλά το πιο αποτελεσματικό ήταν το βάμμα θυμαριού. Όταν εξάλλου συγκρίθηκε η δράση του βάμματος αυτού με εκείνη αντιβιοτικών αλοιφών, διαπιστώθηκε πως ήταν εξίσου, αν όχι περισσότερο, αποτελεσματικό. Όπως είπε η επικεφαλής ερευνήτρια δρ Μαργκαρίτα Γκομέζ Εσκαλάντα, απαιτούνται τώρα νέες έρευνες, υπό συνθήκες που θα μιμούνται το ανθρώπινο δέρμα, για να εξακριβωθεί εάν το βάμμα θυμαριού μπορεί να αποτελέσει ασφαλές και αποτελεσματικό όπλο εναντίον της ακμής. Η ακμή είναι μία από τις συχνότερες δερματοπάθειες, καθώς εκδηλώνεται σε έναν στους δύο εφήβους και σε μία στις τέσσερις γυναίκες αναπαραγωγικής ηλικίας, κατά τον κ. Χριστόφορο Τζερμιά, αντιπρόεδρο της Ένωσης Ελλήνων Δερματολόγων και εθνικό αντιπρόσωπο της Ευρωπαϊκής Ένωσης Laser Δερματολόγων. Στην εμφάνισή της παίζουν ρόλο οι ορμόνες μας (εφηβεία, σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών), η παχυσαρκία, το στρες, αλλά και συνήθειες του τρόπου ζωής όπως η χρήση λάθος καλλυντικών και το ελλιπές ντεμακιγιάζ το βράδυ πριν από τον ύπνο. Για την θεραπεία της χορηγούνται διάφορες τοπικές κρέμες (καλλυντικές ή φαρμακευτικές), αντιβιοτικά και ρετινοειδή, ενώ μπορεί να γίνει και λέιζερ. Η πιο εξελιγμένη θεραπεία, όμως, θεωρείται η φωτοδυναμική, κατά την οποία χρησιμοποιείται ορατό φως για να εξολοθρευτεί το προπιονοβακτηρίδιο και να περιοριστεί η φλεγμονή. Η φωτοδυναμική θεραπεία δεν είναι επεμβατική μέθοδος και δεν έχει παρενέργειες, ούτε προκαλεί πόνο. Ωστόσο, δεν πρέπει να εφαρμόζεται σε πάσχοντες από φωτοευαισθησία ή αυτοάνοσα νοσήματα όπως ο ερυθηματώδης λύκος.

Διαβάστε Περισσότερα »

Ποιες είναι οι τροφές που καταπολεμούν το άγχος;

Ποιες είναι οι τροφές που καταπολεμούν το άγχος; thumbnail

Μήπως διανύετε περίοδο έντονου άγχους; Όλοι τα έχουμε περάσει αυτά. Ευτυχώς για όλους μας, η φύση έχει μεριμνήσει και μας προσφέρει απλόχερα τροφές που μειώνουν το άγχος και μας βοηθούν να ανακτήσουμε την ηρεμία μας και να επικεντρωθούμε στις δραστηριότητές μας. Ποιες είναι, όμως, οι τροφές αυτές; 1. Πορτοκάλια: Δεν είναι μόνο ένα νόστιμο υγιεινό σνακ, αλλά είναι και πλούσια σε  βιταμίνη C. Η βιταμίνη C βοηθά στη μείωση του άγχους και στην επαναφορά της αρτηριακής πίεσης σε φυσιολογικά επίπεδα μετά την εμπειρία μίας δύσκολης κατάστασης. Επιπλέον, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα προλαμβάνοντας τις κοινές ασθένειες. 2. Βατόμουρα. Πλούσια σε αντιοξειδωτικά, τα βατόμουρα «ξυπνούν» αμέσως τον υποτονικό εγκέφαλο πολύ πιο γρήγορα και από ό, τι μία τριπλή δόση καφεΐνης. Όπως και τα πορτοκάλια, είναι πλούσια σε βιταμίνη C. 3. Σπαράγγια. Έχοντας υψηλή περιεκτικότητα σε φυλλικό οξύ, τα πράσινα λαχανικά είναι σίγουρο ενισχύουν τη διάθεσή μας. Όταν έχουμε άγχος, το σώμα απελευθερώνει ορμόνες που ρίχνουν τον οργανισμό.  Το φυλλικό οξύ είναι απαραίτητο για την παραγωγή σεροτονίνης, που ονομάζεται και «χημική ευτυχία», καθώς επηρεάζει άμεσα τη διάθεσή μας με έναν θετικό τρόπο. 4. Αβοκάντο. Ένας από τους καλύτερους τρόπους για την μείωση της αρτηριακής πίεσης είναι η κατανάλωση επαρκούς ποσότητας καλίου. Τα μονοακόρεστα λίπη και το κάλιο που περιέχονται στο αβοκάντο βοηθούν στην μείωση της αρτηριακής πίεσης και μας κάνουν να νιώθουμε πιο ήρεμοι όλη την ημέρα. 5. Sushi: Το σούσι είναι πλούσιο σε σεροτονίνη και μελατονίνη, ούσιες οι οποίες συνδέονται χημικά με τους νευροδιαβιβαστές που είναι υπεύθυνοι για τη ρύθμιση της διάθεσης και της υγείας. Επίσης, το ρύζι δίνει την ιδανική αναλογία υδατανθράκων προς πρωτεΐνη, η οποία θα σας κρατήσει πλήρεις και θα ξεχάσετε το άγχος σας.

Διαβάστε Περισσότερα »

Φασολάκια από την Άννα Δρούζα!

Φασολάκια από την Άννα Δρούζα! thumbnail

Η Άννα Δρούζα σας προτείνει να δοκιμάσετε τη συνταγή της στα φασολάκια! Υλικά 1 κιλό φασολάκια 1 μεγάλο κρεμμύδι μαϊντανό 2 φρέσκιες ντομάτες αλάτι και πιπέρι λίγο ζάχαρη λίγο pumaro ελαιόλαδο νερό Διαδικασία Πλύντε καλά τα φασολάκια και καθαρίστε τα και από τις δύο πλευρές. Βάλτε το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα, τσιγαρίστε το κρεμμύδι, προσθέστε την ντομάτα και τον μαϊντανό.  Στην συνέχεια, προσθέστε τα φασόλια, ανακατέψτε καλά και ρίξτε νερό στην κατσαρόλα για να μαγειρέψετε τα φασόλια. Όταν μαλακώσουν, προσθέστε το αλάτι, το πιπέρι και λίγη ζάχαρη. Προσθέστε λίγο ακόμη ελαιόλαδο και αφήστε το φαγητό να γίνει μέχρι να απορροφήσει το ελαιόλαδο. Προσθέστε και pumaro αν είναι απαραίτητο. Καλή όρεξη!

Διαβάστε Περισσότερα »

Junk food στα 3, χαμηλό IQ για πάντα!

Junk food στα 3, χαμηλό IQ για πάντα! thumbnail

Τα παιδιά που τρώνε πολλά πατατάκια, πίτσες και τηγανητά φαγητά στη νηπιακή ηλικία μπορεί να βλάπτουν εφ’ όρου ζωής την ευφυΐα τους, ενώ όσα τρέφονται υγιεινά αυξάνουν το IQ τους, αναφέρουν ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Μπρίστολ. Σε μελέτη που πραγματοποίησαν διαπίστωσαν ότι η πλούσια σε επεξεργασμένα τρόφιμα διατροφή στην ηλικία των 3 ετών σχετίζεται με χαμηλότερο δείκτη νοημοσύνης στην ηλικία των 8,5 ετών, σε σύγκριση με μια πιο υγιεινή διατροφή. Όπως εξηγούν στην «Επιθεώρηση Επιδημιολογίας Κοινοτικής Υγείας» (JECH), η συσχέτιση είναι ισχυρή και υποδηλώνει ότι η κακής ποιότητας διατροφή επηρεάζει την ανάπτυξη του εγκεφάλου. Επιπλέον, τα ευρήματά τους δείχνουν πως, ακόμα κι αν ένα παιδί βελτιώσει τη διατροφή του στα 5 ή στα 7 του, είναι πολύ αργά. «Η ανάπτυξη του εγκεφάλου είναι πολύ ταχύτερη τα πρώτα χρόνια της ζωής, όταν συμβαίνει και το μεγαλύτερο μέρος της», δήλωσε η επικεφαλής ερευνήτρια δρ Πωλίν Έμετ. «Ως φαίνεται, ό,τι συμβαίνει αργότερα στη ζωή έχει μικρότερη σημασία». Οι ερευνητές του Μπρίστολ πραγματοποίησαν τη μελέτη τους αναλύοντας τις διατροφικές συνήθειες 3.966 παιδιών στις ηλικίες των 3, 4, 7 και 8,5 ετών, και υποβάλλοντάς τα σε τεστ IQ. Σε αδρές γραμμές, τα παιδιά ακολουθούσαν τρεις τύπους διατροφής: είτε την κλασική, δυτικού τύπου που περιέχει πολλά λίπη, ζάχαρη και πρόχειρα φαγητά, είτε μια κλασική βρετανική διατροφή με πολύ κρέας, πατάτες και λαχανικά, είτε μια υγιεινή διατροφή με πολλές σαλάτες, φρούτα και ψάρια. Όπως έδειξε η ανάλυση των στοιχείων, όσα παιδιά ακολουθούσαν την κλασική δυτικού τύπου διατροφή από την ηλικία των 3 ετών, είχαν χαμηλότερο IQ στην ηλικία των 8,5 ετών απ’ ό,τι όσα ακολουθούσαν κάποιο από τα άλλα δύο είδη διατροφής, με τη διαφορά να φτάνει τις 5 μονάδες.

Διαβάστε Περισσότερα »

Τα κόκκινα σερβίτσια «κόβουν» την όρεξη!

Τα κόκκινα σερβίτσια «κόβουν» την όρεξη! thumbnail

Εάν θέλετε να χάσετε βάρος, καλό είναι να προμηθευτείτε ένα... κόκκινο σερβίτσιο! Μια νέα μελέτη αποκαλύπτει πως όταν τρώμε από κόκκινα πιάτα και πίνουμε από κόκκινα ποτήρια, μειώνουμε την κατανάλωση φαγητού και ποτού κατά 40%. Την μελέτη πραγματοποίησαν Γερμανοί και Ελβετοί επιστήμονες, οι οποίοι θέλησαν να διαπιστώσουν εάν και κατά πόσον επηρεάζει το χρώμα την πρόσληψη τροφής και υγρών. Έτσι, ζήτησαν σε πρώτη φάση από 41 φοιτητές να πιουν τσάι από φλιτζάνια τα οποία είχαν κόκκινες ή μπλε ετικέτες. Οι φοιτητές έπιναν συστηματικά λιγότερο τσάι από τα κόκκινα φλιτζάνια, με τη μείωση να φτάνει το 44%. Στη δεύτερη φάση της μελέτης τους, οι ερευνητές ζήτησαν από 109 εθελοντές να φάνε κουλουράκια, τα οποία τους σερβίρισαν σε κόκκινο, μπλε ή λευκό πιάτο. Το πιάτο κάθε εθελοντή περιείχε δέκα κουλουράκια. Όσοι εθελοντές πήραν τα κόκκινα πιάτα, έφαγαν κατά σχεδόν 40% λιγότερα κουλουράκια. Όπως εξηγούν οι ερευνητές στην επιθεώρηση «Appetite», είναι πιθανό το κόκκινο χρώμα να δρα ανασταλτικά στην παρόρμηση για κατανάλωση τροφής και ροφημάτων, επειδή το έχουμε συσχετίσει με την ιδέα «του κινδύνου, του απαγορευμένου και του στοπ». Με βάση αυτό το δεδομένο, οι ερευνητές εκτιμούν ότι θα μπορούσαν οι κυβερνήσεις και οι βιομηχανίες τροφίμων να χρησιμοποιήσουν κόκκινες συσκευασίες στα ανθυγιεινά τρόφιμα για να περιορίσουμε την κατανάλωσή τους, αλλά και κόκκινα ποτήρια στα μπαρ ώστε να αποτρέπεται η υπερκατανάλωση αλκοόλ. Πηγή: Τα νέα

Διαβάστε Περισσότερα »
X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι το boro.gr προσφέρει καθημερινά (Δευτέρα-Παρασκευή) δωρεάν ψυχολογική υποστήριξη με επαγγελματίες ψυχολόγους.

Κάντε κλίκ εδώ για να συνδεθείτε και να ενημερωθείτε για τις ώρες λειτουργίας.
X