Αρχική / Συνταγές / Κυρίως / Εύκολα σουβλάκια κοτόπουλου με κάρι!
Εύκολα σουβλάκια κοτόπουλου με κάρι! thumbnail

Εύκολα σουβλάκια κοτόπουλου με κάρι!


Στρώσε το τραπέζι, το δείπνο θα είναι έτοιμο σε 20'.





Υλικά



  • 700 γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου

  • 1 κουτ. σούπας κάρι

  • 1 κοφτή κουτ. σούπας μαυροκούκι (μαυροσούσαμο) ή άσπρο σουσάμι

  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι


Για τη σαλάτα



  • 350 γρ. φρέσκα μανιτάρια

  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, πλυμένα και ψιλοκομμένα

  • 1 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή, τριμμένη

  • λίγα φύλλα μαϊντανού

  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι


Για το λαδολέμονο



  • 120 ml ελαιόλαδο

  • χυμός από 2 μέτρια λεμόνια

  • 1 κουτ. γλυκού μουστάρδα απαλή

  • 1/2 κουτ. γλυκού μέλι θυμαρίσιο

  • 2 – 3 στήμονες σαφράν 


 





Μερίδες 4



Προετοιμασία 10΄ Μαγείρεμα 10΄-15΄



Διαδικασία 


Λαδολέμονο: Χτυπάμε στο μούλτι όλα τα υλικά για το λαδολέμονο και το κρατάμε σε ένα μπολ.


 


Κοτόπουλο: Προθερμαίνουμε το φούρνο στον αέρα στους 200° C. Κόβουμε τα φιλέτα του κοτόπουλου σε όσο το δυνατόν πιο ισομεγέθεις κύβους, τους βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ, ρίχνουμε 3 κουταλιές της σούπας από το λαδολέμονο, το κάρι, το μαυροκούκι ή το σουσάμι, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Στρώνουμε τα κομμάτια σε ένα λαδωμένο ταψί ή τα περνάμε σε καλαμάκια για σουβλάκι και τα ψήνουμε για 10 – 15 λεπτά περίπου.


 


Σαλάτα: Παράλληλα, καθαρίζουμε τα μανιτάρια με βρεγμένη πετσέτα, για να απομακρύνουμε τα χώματα, και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Τα βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά για τη σαλάτα και 4 – 5 κουταλιές της σούπας από το λαδολέμονο και ανακατεύουμε.


 


Σερβίρισμα: Μοιράζουμε το κοτόπουλο στα πιάτα και συνοδεύουμε με τη μανιταροσαλάτα. Περιχύνουμε με το υπόλοιπο λαδολέμονο και σερβίρουμε.


Comments

X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι, η λειτουργία του online chat θα πραγματοποιείται καθημερίνα Δευτέρα με Κυριακή και ώρες 18.00-21.00.

Μέγιστη χρονική διάρκεια συνομιλίας 15 λεπτά.

Σας ευχαριστούμε πολύ για τη συμμετοχή σας μέχρι τώρα.

Με εκτίμηση,

Η ομάδα του boro.gr

Κάντε click για να αρχίσετε
X