Αν έχετε να αντιμετωπίσετε στο σημερινό τραπέζι πιο… περίεργους καλεσμένους τότε το burger με μπακαλιάρο είναι το ιδανικό! Ειδικά για τα παιδιά! Συστατικά 500 γρ. φιλέτο μπακαλιάρου ξαλμυρισμένος, χωρίς δέρμα και καλά στυμμένος 100 γρ. παξιμάδι ντάκος 3 σκ. σκόρδο 1 κ. γ. κύμινο, 1/4 κ.γ. τζίντζερ σκόνη 1 ασπράδι …

Μια εύκολη συνταγή για να φτιάξετε το παραδοσιακό μπακαλιάρο πανέ. Συνοδεύεται με σκορδαλιά αλλά εναλλακτικά  μπορείτε να το συνοδεύσετε και με πατάτες τηγανητές! Υλικά 1.5 κιλό φιλέτο μπακαλιάρο, ξαλμυρισμένο πιπέρι 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. για πανάρισμα σπορέλαιο για το τηγάνισμα Για το κουρκούτι 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ.σ. μπέικιν …

Θέλετε να φάτε στιφάδο αλλά νηστεύετε; Ή δεν είστε φαν του κρέατος; Τότε δοκιμάστε να φτιάξετε μανιτάρια στιφάδο! Μια… εναλλακτική συνταγή που θα αξίζει! Συστατικά 1 κιλό μανιτάρια champignon 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο 20 κρεμμύδια για στιφάδο 2 φύλλα δάφνης 1 στικ κανέλας 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 5 μπαχάρια 2 γαρίφαλα …

Φανταστικές κροκέτες μπακαλιάρου με μπύρα, πεντανόστιµες και τραγανές. Διαλέξτε παχιά φιλέτα παστού μπακαλιάρου και ξαλμυρίστε τα σωστά. Μπορείτε να τις κάνετε και νηστίσιμες χωρίς αυγά. Ο συνδυασμός µε τη σκορδαλιά είναι απλά τέλειος! Υλικά Συνταγής Για τις κροκέτες μπακαλιάρου 500 γραµ. ξαλµυρισµένο και καθαρισμένο μπακαλιάρο 2 ξερά κρεµµύδια τριµµένα 4-5 …

Η αλιάδα είναι σκορδαλιά με πατάτα που συνοδεύει τον τηγανητό μπακαλιάρο και περιέχει οπωσδήποτε ζουμί από το ψάρι. Σερβίρεται ζεστή σε βαθιά πιάτα, με τον μπακαλιάρο από πάνω. Οι Κεφαλονίτες την κάνουν τσουχτερή, αλλά εσείς το σκόρδο ρυθμίστε το σύμφωνα με το γούστο σας. Αν δεν έχετε γουδί, περάστε τις …

Μια ιδιαίτερη χταποδομακαρονάδα που αξίζει να δοκιμάσετε! Τα παντζαρόφυλλα συνδυάζονται αρμονικά με το ψητό χταπόδι, ενώ ο μαραθόσπορος στο σερβίρισμα κάνει τη διαφορά! Υλικά 500 γρ. φαρφάλες 1 σκελίδα σκόρδου, λιωμένη 400 γρ. τρυφερά παντζαρόφυλλα, χοντροκομμένα 60 ml ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για το χταπόδι 1 μέτριο χταπόδι περίπου 1 …

Λεμονάτο στήθος κοτόπουλου: ιδανικό πιάτο για δίαιτα ή διατροφή! Βάλτε ρίγανη και θυμάρι για να… απογειώσετε τη γεύση του! Συστατικά 1/4 φλ. λάδι ελαιόλαδο 9 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο 1/3 φλ. ξηρό λευκό κρασί 1 Κ ξύσμα λεμονιού (2 λεμόνια) 2 Κ φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού 1 1/2 κ. γλ. ρίγανη 1 …

Αν έχετε αποφασίσει να νηστεύσετε, υπάρχουν πάρα πολλά νόστιμα φαγητά που μπορείτε να επιλέξετε. Ένα από αυτά είναι κι η γαριδομακαρονάδα. Βρείτε παρακάτω μια συνταγή σε light εκδοχή! Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό γαρίδες 1 πακέτο σπαγγέτι ολικής άλεσης 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι ξερό 1 κονσέρβα ντοματάκι ψιλοκομμένο 1 …

Έχεις όρεξη για σουβλάκια αλλά δεν θέλεις να αγοράζεις συνεχώς απ’ έξω; Ώρα για σπιτικά σουβλάκια, όπως ακριβώς τα θες εσύ! Συστατικά 600γρ. χοιρινό φιλέτο (ψαρονέφρι) κομμένο σε μικρούς κύβους για σουβλάκια, 1 κουταλάκι ρίγανη, 1-2 κλωναράκια δεντρολίβανο, 1 κουταλάκι μέλι, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι σουμάκι, 2 πράσινες πιπεριές, …

Μπορεί να τρώτε συχνά φακές αλλά ενδέχεται να μην έχετε δοκιμάσει ποτέ τις κόκκινες φακές! Χάνετε! Ώρα να τις εντάξετε στη διατροφή σας με μια νόστιμη και υγιεινή συνταγή! Υλικά 2 φλ. φακές, κόκκινες 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένο 1 κοτσάνι σέλινο 1 καρότο, κομμένο …