Κυρίως

Πεντανόστιμα μακαρόνια φούρνου με κιμά και χαλούμι

makaronia fournou

Μια εναλλακτική συνταγή για παστίτσιο, με χοντρά μακαρόνια, μπεσαμέλ και χαλούμι! Αξίζει να τη δοκιμάσετε αν είστε λάτρεις των μακαρονιών. Συστατικά 1 πακέτο (500γρ.) χοντρά μακαρόνια ½ φλ. χαλλούμι σκληρό τριμμένο, 1 κύβο ζωμό λαχανικών, ½ κουταλάκι αλάτι. Για τον κιμά 1 κιλό κιμά χοιρινό, 1/3 φλ. λάδι (ελαιόλαδο ή …

Διαβάστε Περισσότερα »

Μοσχάρι με μέλι και γαρύφαλλο!

Mosxari-me-garifalo-kai-meli-1300x867

Μοσχάρι με μέλι και γαρύφαλλο: θα είναι το ωραιότερο μοσχάρι που έχεις μαγειρέψει και έχεις δοκιμάσει ποτέ! Γράφει η Θέμις Καρδιόλακα Υλικά 1 κιλό μοσχάρι 1/3 κούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο στα τέσσερα 1 σκελίδα σκόρδο 1 κούπα λευκό κρασί 4-5 γαρύφαλλα 1 κ.σ. μέλι Λίγο αλάτι Λίγο φρέσκο …

Διαβάστε Περισσότερα »

Σπαγγέτι με σολομό και τσίπουρο

spaghetti-me-solomo

Υλικά 500 γρ. σπαγγέτι αλάτι 5 κ.σ. ελαιόλαδο 350 γρ. φρέσκο σολομό, χωρίς δέρμα και κόκαλα 70 γρ. τσίπουρο 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 300 γρ. κρέμα γάλακτος light μαύρο πιπέρι 100 γρ. τυρί κρέμα 1/3 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο + έξτρα για το σερβίρισμα ξύσμα από 1 λεμόνι Εκτέλεση Σε μία …

Διαβάστε Περισσότερα »

Ψάρια σαβόρο με πορτοκάλι

Psaria_savoro

Υλικά 8 κουτσομούρες ή μπαρμπούνια ή ακόμα φέτες φιλέτου πεσκανδρίτσας χυμός από 2 πορτοκάλια και ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι χυμός 1 λεμονιού λίγο δενδρολίβανο 1 φύλλο δάφνης 2 σκελίδες σκόρδου λιωμένες αλάτι, πιπέρι 1 κουτ. γλυκού σουμάκι* (ή 1 κουτ. σούπας ξίδι) 1 φλιτζάνι σταφίδα μαύρη αλεύρι και λάδι για …

Διαβάστε Περισσότερα »

Φιλέτο βοδινού με σος εσπρέσο και κρέμα γάλακτος

bon filet sos espresso

Ένας ενδιαφέρων και εναλλακτικός τρόπος για να μαγειρέψετε ένα φιλέτο βοδινού (μπον φιλέ), ειδικά αν είστε λάτρεις του εσπρέσο! Συστατικά 4 στέικ βοδινό φιλέτο (μπον φιλέ) 200 γρ. περίπου το καθένα, 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, το άσπρο μόνο μέρος κομμένο σε τέταρτα, 6 κουταλιές ελαιόλαδο, ½ φλ. αλεύρι, 1 φλ. καφέ …

Διαβάστε Περισσότερα »

Σούπα με ρεβίθια και κοφτό μακαρονάκι

Σου έχω ετοιμάσει την απόλυτη σούπα που συνδυάζει όσπριο μαζί με το αγαπημένο του παιδιού σου κοφτό μακαρονάκι… Γράφει η Θέμις Καρδιόλακα Τι χρειαζόμαστε (για 4 μερίδες) 70 γρ. ρεβίθια 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κούπα κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κούπα καρότο σε φέτες βιολογικής καλλιέργειας 80 ml συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας 1/2 σέλερυ κομμένο 60 γρ. κοφτό μακαρονάκι …

Διαβάστε Περισσότερα »

Πικάντικες χοιρινές μπριζόλες με τεκίλα

brizoles

Εξαίσια συνταγή με χοιρινές μπριζόλες και τεκίλα αυστηρά και μόνο για ενήλικες. Για τα παιδιά θα φτιάξουμε μπριζόλες λαδορίγανη. Υλικά 4 χοιρινές μπριζόλες από λαιμό (με κόκαλο), βάρους 200 γρ. η καθεμία λίγο ελαιόλαδο, για το άλειμμα Για τη μαρινάδα 100 ml ελαιόλαδο 80 ml τεκίλα 100 ml χυμός λεμονιού …

Διαβάστε Περισσότερα »

Κρεμώδης ψαρόσουπα λεμονάτη, με ανάμεικτα πιπέρια και θυμάρι

soupa_krema

Υλικά 1 κιλό διάφορα μικρά βραστόψαρα (χάνοι, γύλοι, καπόνια, δράκαινες κ.ά.), καθαρισμένα 1 κομμάτι από φλούδα λεμονιού, με μήκος 4 εκ. 1 γεμάτη κουτ. σούπας ανάμεικτοι ολόκληροι κόκκοι από πράσινο, λευκό και ροζ πιπέρι τα κοτσάνια από 1 ματσάκι μαϊντανό, δεμένα με μια κλωστή ή σπάγκο (κρατάμε μια ποσότητα από …

Διαβάστε Περισσότερα »

Κοτόπουλο με κουρκουμά και χρωματιστές πιπεριές

kotopoulo-me-kourkouma

Τι θα λέγατε αν προσθέτατε ένα superfood στο κοτόπουλό σας; Δοκιμάστε να το μαγειρέψετε με κουρκουμά, προσθέτοντας στη συνταγή και χρωματιστές πιπεριές! Συστατικά 1 κοτόπουλο (περίπου 1.5 κιλό) 300 γρ. γάλα καρύδας 1 κ.γ. μπούκοβο 1 κ.σ. κουρκουμά 2 σκ. σκόρδο αλάτι πιπέρι χυμό και ξύσμα από 2 λάιμ 1 …

Διαβάστε Περισσότερα »

Ρολό κιμά γεμιστό με μανιτάρια και καρότα

Υλικά (για 6 μερίδες) Για τον κιμά 800 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 1 ξερό κρεμμύδι, χοντροτριμμένο 1 κουτ. σούπας θυμάρι ξερό (ή ρίγανη) 1/4 μάτσο μαϊντανός, ψιλοκομμένος 2 κουτ. σούπας ξίδι 100 γρ. φρυγανιά, τριμμένη 1 αυγό 60 ml ελαιόλαδο 1/2 φλιτζ. τσαγιού παγάκια, τριμμένα αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για τη γέμιση …

Διαβάστε Περισσότερα »
X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι το boro.gr προσφέρει καθημερινά (Δευτέρα-Παρασκευή) δωρεάν ψυχολογική υποστήριξη με επαγγελματίες ψυχολόγους.

Κάντε κλίκ εδώ για να συνδεθείτε και να ενημερωθείτε για τις ώρες λειτουργίας.
X