Η πιο κρεμώδης μακαρονάδα χωρίς την κρέμα! Αυτό το φαγητό είναι γεμάτο φρεσκάδα: φιογκάκια με σολομό, σπανάκι και κρέμα γιαουρτιού. Είναι ελαφρύ, υγιεινό, αρωματικό και απίστευτα νόστιμο. Τρώγεται μεν ζεστό αλλά δοκιμάστε το ακόμα και κατευθείαν από το ψυγείο. Αν περισσέψει βέβαια! Συστατικά 500γρ. Φιογκάκια 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 μικρό …

Θέλετε να φτιάξετε κάτι εύκολο, νόστιμο αλλά και υγιεινό; Τότε μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε κοτόπουλο ριγανάτο με λαχανικά. Συστατικά 1 κοτόπουλο τεµαχισµένο, 4 κουταλιές ελαιόλαδο + λίγο για το ταψί, 4 µικρά κρεµµύδια κοµµένα σε τέταρτα, 4 µέτριες πατάτες ξεφλουδισµένες, κοµµένες σε τέταρτα κατά µήκος, 4 µέτρια κολοκυθάκια κοµµένα …

Τι να μαγειρέψετε σήμερα; Τι θα λέγατε να φτιάξετε διαφορετικά γιουβαρλάκια με κιμά από κοτόπουλο; Υλικά (για 4 – 6 άτομα) Για τα γιουβαρλάκια 500 γρ. κιμάς κοτόπουλου, κατά προτίμηση από μπούτι 150 γρ. τραχανάς ξινός αλευρένιος 1 αυγό, κατά προτίμηση βιολογικό 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, σε ψιλά καρέ τα …

Μια μικρή απόκλιση από την παραδοσιακή συνταγή για μπιφτέκια: φτιάξτε μπιφτέκια με ταχίνι! Αλλάζει λίγο τη γεύση αλλά είναι πιο θρεπτικά και υγιεινά! Αξίζει να τα δοκιμάσετε Συστατικά 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο, 500 γρ. κιμά χοιρινό, 3 κουταλιές ταχίνι, 1 φλ. μαϊντανό ψιλοκομμένο, ½ φλ. κόλιανδρο ψιλοκομμένο, 1 φλ. κρεμμύδι …

Ένας πρωτότυπος τρόπος να συνδυάσετε κρέας με λαχανικά: ρολά μελιτζάνας με κοκκινιστό μοσχάρι και πολύχρωμες πιπεριές. Υλικά • 1 κιλό μοσχάρι, σπάλα, σε κύβους περίπου 4 εκ. • 4 μεγάλες μελιτζάνες τσακώνικες, κομμένες κατά μήκος σε μακριές φέτες πάχους 0,5 εκ. • 4 μεγάλες ντομάτες (τις 2 τις τρίβουμε και …

Μια διαφορετική συνταγή για να μαγειρέψεις το κοτόπουλο: ρολό κοτόπουλο γεμιστό με πουρέ πατάτας και σάλτσα μουστάρδας. Υλικά για 4 – 6 άτομα 1 μεγάλο κοτόπουλο, περίπου 1.500 γρ. (ζητάμε από τον κρεοπώλη να το ξεκοκαλίσει, με την πέτσα του, και να το πλατύνει σε ένα ενιαίο κομμάτι για ρολό. …

Το ρύζι στον φούρνο γίνεται πιο σπυρωτό και με πιο ευχάριστη γεύση. Αρωματισμένο, μάλιστα με σαφράν αναδεικνύει τη φίνα γεύση των γαρίδων. Υλικά 700 γρ. γαρίδες μέτριες, καθαρισμένες, φρέσκες ή κατεψυγμένες 300 γρ. ρύζι μπασμάτι 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη 1 γρ. κρόκος Κοζάνης σε σκόνη, διαλυμένος …

Μια συνταγή για όσους αγαπούν το μοσχάρι: ρολό μοσχάρι νουά. Ωραία ιδέα για ένα κυρίως πιάτο σε τραπέζι για φίλους! Συστατικά 2,5 κιλά μοσχάρι νουά για ρολό αλάτι 500 γρ. κόκκινο κρασί 100 γρ. ξίδι από κόκκινο κρασί 2+1 κρεμμύδια σε λεπτές φέτες 1 καρότο σε λεπτές φέτες 10 γαρίφαλα …

Θέλετε να φτιάξετε μια διαφορετική πίτσα που να… μυρίζει καλοκαίρι; Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε τα σταφύλια ως βασικό υλικό! Και φυσικά την φέτα! Υλικά Για τη ζύμη 150 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. + έξτρα για το πασπάλισμα του ταψιού 7-8 γρ. μαγιά (1 φακελάκι) 80 γρ. χλιαρό νερό 1 πρέζα ζάχαρη 1 …

Έχετε φάει ποτέ μπιφτέκια με γέμιση πατάτας; Αν όχι, τότε μπορείτε να δοκιμάσετε την παρακάτω συνταγή: χοιρινά μπιφτεκάκια με γέμιση πατάτας. Υλικά 600 γρ. χοιρινός κιμάς από μπούτι 1 μέτριο κρεμμύδι, τριμμένο 1 μεσαίου μεγέθους πατάτα, κατά προτίμηση βιολογική, ξεφλουδισμένη και τριμμένη στο χοντρό τμήμα του τρίφτη 1 ντοματάκι από …