Αρχική / Συνταγές / Κυρίως / Μπαρμπούνια τυλιχτά με κληματόφυλλα
Μπαρμπούνια τυλιχτά με κληματόφυλλα thumbnail

Μπαρμπούνια τυλιχτά με κληματόφυλλα

Υλικά


Για 2-4 άτομα

1 κιλό μπαρμπούνια μεγάλα
Κληματόφυλλα
Μάραθο
Μαϊντανό
Λίγη πάστα Αντζούγιας
1 κουταλιά του γλυκού βούτυρο φρέσκο
Λάδι
Λεμόνι
Αλάτι


 


Εκτέλεση

Καθαρίζουμε και πλένουμε τα μπαρμπούνια.
Κόβουμε λίγο μάραθο και προσθέτουμε λίγο φρέσκο βούτυρο και πάστα αντζούγιας.

Βάζουμε λίγο από το μείγμα στην κοιλιά των ψαριών.
Τα αλείφουμε με λάδι και τυλίγουμε κάθε μπαρμπούνι σε δύο κληματόφυλλα.

Τα δένουμε με κλωστή και τα ψήνουμε στα κάρβουνα ή στο φούρνο, 15 περίπου εκατοστά κάτω από το γκριλ.
Τα σερβίρουμε με λαδολέμονο.

Εναλλακτικά,
Πασπαλίζουμε τα μπαρμπούνια με αλάτι και τα ραντίζουμε με χυμό λεμονιού
Τα αλείφουμε με λάδι και τα ψήνουμε στη σχάρα.

Τα βάζουμε σε πιατέλα επάνω σε κληματόφυλλα.
Γαρνίρουμε με φετάκια λεμονιού.


 


 




Απαιτούμενος χρόνος: 15 λεπτά

Comments

X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι, η λειτουργία του online chat θα πραγματοποιείται καθημερίνα Δευτέρα με Κυριακή και ώρες 18.00-21.00.

Μέγιστη χρονική διάρκεια συνομιλίας 15 λεπτά.

Σας ευχαριστούμε πολύ για τη συμμετοχή σας μέχρι τώρα.

Με εκτίμηση,

Η ομάδα του boro.gr

Κάντε click για να αρχίσετε
X