Καλύπτει και τους πιο απαιτητικούς: Σαλάτα με μπρόκολο και ρεβίθια! thumbnail

Καλύπτει και τους πιο απαιτητικούς: Σαλάτα με μπρόκολο και ρεβίθια!

Συστατικά



  • 4 φλιτζάνια μπρόκολο

  • κονσέρβα ρεβύθια, πλυμμένα και στραγγισμένα (ή αντίστοιχη ποσότητα βρασμένα)

  • 5 ψιλοκομμένα μικρά κρεμμύδια

  • 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό

  • 1/3 φλιτζάνι ψημένα κουκουνάρια

  • 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο

  • 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν

  • 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι

  • 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού τριμμένο

  • 1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού

  • 6 κουταλιές σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

  • Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι


 


Τρόπος μαγειρέματος



  • 1

    Μαγείρεψε το μπρόκολο στον ατμό μέχρι να μαλακώσει για 5- 7 λεπτά.



  • 2

    Αφού κρυώσει, κόψτο και ανακάτεψέ το με τα ρεβίθια, τα κρεμμυδάκια, το μαϊντανό και το κουκουνάρι.



  • 3

    Σε ένα μπολ ανακάτεψε το σκόρδο, τη μουστάρδα, το μέλι με το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού. Σιγά-σιγά πρόσθεσε το λάδι, ανακατεύοντας συνεχώς.



  • 4

    Όταν αναμειχθούν καλά, αλατοπίπερωσε.



  • 5

    Πάνω από το μείγμα με το μπρόκολο ρίξε το dressingπου ετοίμασες.



[fbcomments]
X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι το boro.gr προσφέρει καθημερινά (Δευτέρα-Παρασκευή) δωρεάν ψυχολογική υποστήριξη με επαγγελματίες ψυχολόγους.

Κάντε κλίκ εδώ για να συνδεθείτε και να ενημερωθείτε για τις ώρες λειτουργίας.
X