Από τις πιο εύκολες συνταγές που υπάρχουν. Ένα γουόκ, απλά πράγματα, και ακόμα μια ευκαιρία να χαρούμε ένα πεντανόστιμο γεύμα ενώ είναι ένα πιάτο που μπορείς να πάρεις μαζί σου και στη δουλειά.
Υλικά για 1 μερίδα
- 1/2 κ.σ. λάδι καρύδας
- 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- 200 γρ. ωμές γαρίδες καθαρισμένες
- 50 γρ. τσαουλιά κομμένα στη μέση
- 3 καροτάκια κομμένα στη μέση
- 4 δένδρα – νάνοι (τρυφερά μπρόκολα)
- 200 γρ. έτοιμες νούγιες
- 2 κ.σ. ελαφριά σάλτσα σόγιας
- 1 κ.σ. σάλτσα ψαριού
Εκτέλεση
Λιώστε το λάδι καρύδας σε ένα γουόκ ή σε μεγάλο τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμυδάκια και το σκόρδο και σοτάρετε για ένα λεπτό. Σειρά έχουν οι γαρίδες τις οποίες σοτάρετε για ένα λεπτό ακόμα.
Ρίξτε μέσα τα τσαούλια, τα καροτάκια και τους νάνους, μαζί με 2 κουταλιές της σούπας νερό. Αφήστε το νερό να βράσει ώστε να δημιουργήσει ατμό και να αχνίσει τα λαχανικά. Προσθέστε τις νούγιες, σπάζοντάς τες. Ανακατέψτε για ένα λεπτό και αφήστε μέχρι να ζεσταθούν και να μαλακώσουν.
Απομακρύνετε το σκεύος, ρίξτε τη σάλτσα σόγιας και τη σάλτσα ψαριού, ανακατέψτε καλά και σερβίρετε.
*Από το βιβλίο «Λεπτοί σε 15 Λεπτά» του Joe Wicks
Διαβάστε σχετικά άρθρα:
Το «μυστικό» υλικό για να κάνεις τη σούπα σου πεντανόστιμη
