Αρχική / Διατροφή / Συνταγές / Γλυκά / Κέικ με μαύρη μπύρα και γιαούρτι; ΜΟΝΑΔΙΚΟ!
Κέικ με μαύρη μπύρα και γιαούρτι; ΜΟΝΑΔΙΚΟ! thumbnail

Κέικ με μαύρη μπύρα και γιαούρτι; ΜΟΝΑΔΙΚΟ!


Συστατικά



Για το κέικ



  • 220 γρ. μαύρη μπύρα (ή και ξανθή αν δεν έχετε μαύρη)

  • 230 γρ. βούτυρο και επιπλέον για το άλειμμα της φόρμας

  • 60 γρ. κακάο και επιπλέον για το πασπάλισμα

  • 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

  • 400 γρ. ζάχαρη

  • λίγο αλάτι

  • 1 κ.γ. σόδα μαγειρική

  • 2 αυγά

  • 170 γρ. γιαούρτι στραγγιστό πλήρες


Για το γλάσο



  • 140 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα

  • 100 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά

  • φυστίκια (peanuts) για το σερβίρισμα



 

 

 

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για το κέικ



  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

  • Ζεσταίνουμε σε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά τη μπύρα με το βούτυρο μέχρι να λιώσει το βούτυρο

  • Έπειτα προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα μέχρι να διαλυθεί και να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

  • Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει λίγο.

  • Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ με το σύρμα τα αυγά με το γιαούρτι για 2 λεπτά.

  • Παράλληλα σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη σόδα, τη ζάχαρη και το αλάτι.

  • Προσθέτουμε στο μίξερ το μείγμα με τη μπύρα και μετά το μείγμα με το αλεύρι.

  • Σε μισό λεπτάκι αφότου προσθέσαμε το αλεύρι, σταματάμε το μίξερ, αφαιρούμε τον κάδο  και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά.

  • Βουτυρώνουμε καλά μια αντικολλητική φόρμα 22 εκ. και το βάζουμε εκεί και πασπαλίζουμε με λίγο κακάο αντί για αλεύρι.

  • Ψήνουμε για 35 λεπτά στους 180 βαθμούς, αφαιρούμε από το φούρνο, αφήνουμε στη φόρμα για 5 λεπτά και αναποδογυρίζουμε το κέικ πάνω σε σχάρα μέχρι να κρυώσει καλά.


Για το γλάσο



  • Ετοιμάζουμε και το γλάσο μας.

  • Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα κουβερτούρα και τη βάζουμε σε ένα μπολ.

  • Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος σε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά και μόλις ζεσταθεί καλά αλλά πριν βράσει τη ρίχνουμε στο μπολ με την κουβερτούρα.

  • Αφήνουμε 1 λεπτό και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει με μια σπάτουλα.

  • Ρίχνουμε το γλάσο πάνω στο κέικ και σκορπίζουμε τα φυστίκια από πάνω!


 


 


http://akispetretzikis.com/



X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι, η λειτουργία του online chat θα πραγματοποιείται καθημερίνα Δευτέρα με Κυριακή και ώρες 18.00-21.00.

Μέγιστη χρονική διάρκεια συνομιλίας 15 λεπτά.

Σας ευχαριστούμε πολύ για τη συμμετοχή σας μέχρι τώρα.

Με εκτίμηση,

Η ομάδα του boro.gr

Κάντε click για να αρχίσετε
X