Αρχική / Συνταγές / Γλυκά / Sundae με κεράσια!
Sundae με κεράσια! thumbnail

Sundae με κεράσια!


Συστατικά




  • 3 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου

  • ½ κούπα ζάχαρη

  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

  • 200 γρ. κεράσια χωρίς κουκούτσια

  • 120 γρ. φρέσκο χυμό λεμόνι

  • ¼ κ.γ. αλάτι

  • 125 γρ. ανάλατο βούτυρο παγωμένο, κομμένο σε κομμάτια

  • παγωτό βανίλια για σερβίρισμα

  • παγωτό σοκολάτα για σερβίρισμα


 


 


Μέθοδος Εκτέλεσης




  • Χτυπάμε με το σύρμα τα αυγά, τη ζάχαρη και τη βανίλια σε ένα μεσαίο μπολ μέχρι να αφρατέψουν για περίπου 4 λεπτά.

  • Χτυπάμε στο μούλτι τα κεράσια μέχρι να γίνουν πουρές.

  • Σε μία κατσαρόλα βάζουμε σε μέτρια φωτιά να σιγοβράσουν τα χτυπημένα κεράσια, ο χυμός από το λεμόνι και το αλάτι .

  • Χτυπάμε συνεχώς προσθέτοντας το μισό μείγμα από το χυμό στο μείγμα με τα αυγά και μετά όλο αυτό το μείγμα το ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το χυμό.

  • Μειώνουμε τη φωτιά από μέτρια σε χαμηλή και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας συνεχώς με μία ξύλινη κουτάλα μέχρι να αρχίσει το μείγμα να βγάζει μπουρμπουλήθρες και το μείγμα να πήξει (για περίπου 3 λεπτά).

  • Εκτός φωτιάς, βάζουμε σιγά μέσα τα κομμάτια από το βούτυρο.

  • Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μεσαίο μπολ και σκεπάζουμε με μία πλαστική μεμβράνη πιέζοντας την στην επιφάνεια του μείγματος για να μη δημιουργηθεί κρούστα. Παγώνουμε για τουλάχιστον 3 ώρες.

  • Για να σερβίρουμε βάζουμε σε μπολάκια, μαζί με το παγωτό βανίλια, παγωτό σοκολάτα το μείγμα μας και σαντιγύ.


 


 


http://akispetretzikis.com/



Comments

X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι το boro.gr προσφέρει καθημερινά (Δευτέρα-Παρασκευή) δωρεάν ψυχολογική υποστήριξη με επαγγελματίες ψυχολόγους.

Κάντε κλίκ εδώ για να συνδεθείτε και να ενημερωθείτε για τις ώρες λειτουργίας.
X