Αρχική / Συνταγές / Γλυκά / Κρέμα Nutella με καβουρδισμένα φουντούκια
Κρέμα Nutella με καβουρδισμένα φουντούκια thumbnail

Κρέμα Nutella με καβουρδισμένα φουντούκια

O σεφ Γιώργος Λέκκας μας φτιάχνει σπιτική και υγιεινή Nutella.




 

Μερίδες 6

Χρ. Πρ 20΄

Χρ. Ψυγείο 3 ώρες

 

Υλικά

 

¾ φλιτζάνι τσαγ κρέμα γάλακτος 35%  συμπυκνωμένη

½ φλιτζάνι τσαγ Frangelico (λικέρ φουντούκι)

100 γρ μαύρη σοκολάτα (70% κακάο)

½ φλιτζάνι τσαγ Nutella

2 κρόκους αυγών

¼ φλιτζάνι τσαγ φουντούκια καβουρδισμένα

1/3 φλιτζάνι τσαγ ζάχαρη άχνη

 

Διαδικασία

 

 

Σε μικρή κατσαρόλα σε μέτρια θερμότητα ρίξτε την κρέμα και το Frangelico. Αφήστε να σιγοβράσει. Σε ένα μπλέντερ ρίξτε την σοκολάτα και χτυπήστε να γίνει μικρά κομμάτια. Ρίξτε την ζεστή κρέμα και αφήστε το για 15 δευτερόλεπτα έως ότου έχει λειώσει η σοκολάτα.  Χτυπήστε για 2΄να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Προσθέστε την Nutella και χτυπήστε για 1΄. Προσθέστε τους κρόκους αυγών και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Ρίχνετε το μείγμα σε μπόλ και τα βάζετε στο ψυγείο για 3 ώρες μέχρι να πήξει. Σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια θερμότητα ρίξτε την ζάχαρη άχνη και αφήστε να λιώσει και να πάρει ένα ελαφρύ ξανθό χρώμα. Σε μια βαθύ μακρόστενη φόρμα στρώστε μια λαδόκολλα και αλείψτε με βούτυρο. Ρίξτε τα φουντούκια και περιχύστε με την καυτή λιωμένη ζάχαρη. Αφήστε να κρυώσει. Βγάλτε το μείγμα και βάλτε το πάνω σε καθαρή λαδόκολλα. Χρησιμοποιώντας τον πλάστη σπάστε σε κομμάτια. Τοποθετήστε τα στο μπλέντερ και  χτυπήστε μέχρι να γίνουν σαν τριμμένη φρυγανιά. Βγάλτε τα μπολ σοκολάτα από το ψυγείο και πασπαλίστε με τριμμένη πραλίνα.

Comments

X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι, η λειτουργία του online chat θα πραγματοποιείται καθημερίνα Δευτέρα με Κυριακή και ώρες 18.00-21.00.

Μέγιστη χρονική διάρκεια συνομιλίας 15 λεπτά.

Σας ευχαριστούμε πολύ για τη συμμετοχή σας μέχρι τώρα.

Με εκτίμηση,

Η ομάδα του boro.gr

Κάντε click για να αρχίσετε
X