Αρχική / Συνταγές / Γλυκά / Κέικ μήλου
Κέικ μήλου thumbnail

Κέικ μήλου


Συστατικά



Για τη γέμιση



  • 5 μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους 3×3 εκ.

  • 1 κ.σ. κανέλα

  • 5 κ.σ. ζάχαρη

  • 100 γρ. καρύδια τριμμένα


Για το κέικ



  • 400 γρ. αλεύρι

  • 1 κ.σ. μπεϊκιν πάουντερ

  • 1 κ.γ. αλάτι

  • 180 γρ. ελαιόλαδο

  • 480 γρ ζάχαρη

  • 2 βανίλιες

  • 4 αυγά

  • 80 γρ. χυμό πορτοκάλι ή μήλο


Μέθοδος Εκτέλεσης




  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

  • Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το ελαιόλαδο, το χυμό πορτοκάλι και τη ζάχαρη. Με το σύρμα ανακατεύουμε αρκετά το μείγμα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

  • Μετά αφού χαμηλώσουμε λίγο την ταχύτητα στο μίξερ προσθέτουμε τα αβγά ένα –ένα περιμένοντας να απορροφηθεί το ένα προτού ρίξουμε το άλλο.

  • Σε ένα μπολ βάζουμε τα μήλα, την κανέλα, τη ζάχαρη και τα καρύδια και τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι απαλά.

  • Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μία φόρμα στρογγυλή διαμέτρου 26 εκ.

  • Βάζουμε στη φόρμα το μισό από το μείγμα με τα μήλα.

  • Αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ και προσθέτουμε το αλεύρι, τις βανίλιες, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα.

  • Προσθέτουμε στη φόρμα πάνω από το μίσο μείγμα μήλου, τη μισή ζύμη. Κατόπιν το υπόλοιπο μείγμα μήλου και τέλος την υπόλοιπη ζύμη.

  • Ψήνουμε στο φούρνο για 90 λεπτά.


 

http://akispetretzikis.com/



Comments

X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι, η λειτουργία του online chat θα πραγματοποιείται καθημερίνα Δευτέρα με Κυριακή και ώρες 18.00-21.00.

Μέγιστη χρονική διάρκεια συνομιλίας 15 λεπτά.

Σας ευχαριστούμε πολύ για τη συμμετοχή σας μέχρι τώρα.

Με εκτίμηση,

Η ομάδα του boro.gr

Κάντε click για να αρχίσετε
X