<p> </p>
<table class="synt" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0">
<tbody>
<tr>
<td>
<p><span style="text-decoration: underline;"><strong>Υλικά για</strong> 10 άτομα</span><br /><span style="text-decoration: underline;"><strong>Προετοιμασία  </strong>20 λεπτά</span><br /><span style="text-decoration: underline;"><strong>Αναμονή </strong>30 λεπτά</span><br /><span style="text-decoration: underline;"><strong>Μαγείρεμα </strong>1 ώρα και 20 λεπτά</span></p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p> <img style="float: right;" src="/contentfiles_2016b/diatrofh/syntages/01carrotcake.JPG" alt="" width="440" height="660" /></p>
<p><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-size: small;"><strong>Υλικά</strong></span></span></p>
<p><span style="font-size: small;">-450 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του</span><br /><span style="font-size: small;">-500 γρ. ζάχαρη</span><br /><span style="font-size: small;">-1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ</span><br /><span style="font-size: small;">-1 κουτ. γλυκού κανέλα σκόνη</span><br /><span style="font-size: small;">-4 αβγά</span><br /><span style="font-size: small;">-350 γρ. ηλιέλαιο</span><br /><span style="font-size: small;">-4 καρότα καθαρισμένα και τριμμένα</span><br /><span style="font-size: small;">-225 γρ. καρύδια χοντροκομμένα</span><br /><span style="font-size: small;">-250 γρ. πολτό μήλου (στο σουπερμάρκετ)</span></p>
<p> </p>
<p><strong><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-size: small;">Για το γλάσο</span></span></strong></p>
<p><br /><span style="font-size: small;">-200 γρ. τυρί κρεμώδες</span><br /><span style="font-size: small;">-100 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου</span><br /><span style="font-size: small;">-1 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού</span><br /><span style="font-size: small;">-400 γρ. ζάχαρη άχνη</span></p>
<p><span style="font-size: small;"><br /></span></p>
<p><span style="font-size: small;"><strong>Eκτέλεση συνταγής</strong></span></p>
<p><span style="font-size: small;">Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C. Ανακατεύουμε σε μεγάλο μπολ το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα. Ρίχνουμε σε άλλο μπολ τα αβγά χτυπημένα, το ηλιέλαιο, τα καρότα, τα καρύδια και τον πολτό μήλου. Προσθέτουμε το μείγμα αλεύρου στο δεύτερο μπολ και ανακατεύουμε. Μεταφέρουμε το μείγμα σε λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα διαμέτρου 23 εκατοστών και ψήνουμε για 1 ώρα και 20 λεπτά ή μέχρι να βγαίνει στεγνή η λάμα του μαχαιριού που θα βυθίσουμε στο κέικ για να δούμε αν είναι έτοιμο. Αναμειγνύουμε σε μπολ όλα τα υλικά για το γλάσο. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει για μισή ώρα και απλώνουμε παντού το γλάσο με πλατύ μαχαίρι.</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: x-small;"><em><strong>Σημ.: </strong>Mπορούμε να φτιάξουμε και μόνοι μας πολτό μήλου: Βράζουμε τα μήλα μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια τα περνάμε στο μπλέντερ.</em></span></p>
<p><span style="font-size: x-small;"><em><br /></em></span></p>
<p><span style="font-size: small;"><br /></span></p>
<p><span style="font-size: small;">http://www.thecookbook.gr</span></p>
<p><span style="font-size: small;"><br /></span></p>