Μπεκρή μεζές thumbnail

Μπεκρή μεζές

Υλικά για 4 άτομα
Προετοιμασία 15 λεπτά
Μαγείρεμα 30 λεπτά


Υλικά

-1 κιλό κρέας χοιρινό σε κύβους
-1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο
-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
-1/2 φλιτζάνι κρασί λευκό
-1/3 φλιτζανιού νερό
-1/2 κουτ. γλυκού κύμινο
-1 κουτ. γλυκού ρίγανη
-1/2 πιπεριά κόκκινη + 1/2 πράσινη κομμένη σε πολύ λεπτές λωρίδες
-1/2 πιπεριά πράσινη καυτερή ψιλοκομμένη
-1/4 κουτ. γλυκού ντοματοπελτέ
-1/2 φλιτζάνι κεφαλοτύρι κομμένο σε μικρούς κύβους
-2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο


Eκτέλεση


Αλατοπιπερώνουμε το κρέας και το σοτάρουμε στο ελαιόλαδο για 4-5 λεπτά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρουμε για 3 λεπτά. Ρίχνουμε τις πιπεριές, σοτάρουμε για 2 λεπτά ακόμα και σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε τον πελτέ, το κύμινο και τη ρίγανη και μόλις εξατμιστεί το κρασί, ρίχνουμε το νερό. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, ελέγχουμε το αλατοπίπερο, σκεπάζουμε και σιγοψήνουμε για περίπου 20 λεπτά. Προσθέτουμε το τυρί, ανακατεύουμε και βράζουμε για 5 λεπτά ακόμα.


πηγή: http://www.thecookbook.gr/


[fbcomments]
X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι το boro.gr προσφέρει καθημερινά (Δευτέρα-Παρασκευή) δωρεάν ψυχολογική υποστήριξη με επαγγελματίες ψυχολόγους.

Κάντε κλίκ εδώ για να συνδεθείτε και να ενημερωθείτε για τις ώρες λειτουργίας.
X