Μπακλαβάς με καρύδια και σουσάμι

• 1 κιλό φύλλο κρούστας


• 1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη


• 700 γρ. καρύδια καθαρισμένα και χοντροαλεσμένα


• κανέλα


• καβουρντισμένο σουσάμι


• λάδι ή βούτυρο

Για το σιρόπι

• 4 ποτήρια ζάχαρη


• 4 ποτήρια νερό


• 4 φέτες λεμόνι


• 1 ξυλάκι κανέλας

Πώς το κάνουμε:

1. Ανακατεύετε τη ζάχαρη με την κανέλα, τα καρύδια και το σουσάμι.


2. Λαδώνετε ένα ταψί και απλώνετε ένα-ένα τα φύλλα, που έχετε επίσης λαδώσει.


3. Μόλις στρώσετε 4 φύλλα, ρίχνετε ένα μέρος από τη γέμιση και συνεχίζετε με τα επόμενα 4 φύλλα. Ακολουθείτε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Τυλίγετε σε ρολό τα φύλλα.


4. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά.


5. Βράζετε για 7 λεπτά τα υλικά για το σιρόπι. Αφήνετε να κρυώσει και περιχύνετε το ζεστό μπακλαβά, αφού πρώτα τον κόψετε σε κομμάτια.

πηγή: http://www.sintagespareas.gr