Η ισπανική κουζίνα είναι αδιαμφισβήτητα από τις πιο εντυπωσιακές μεσογειακές κουζίνες. Οι γεύσεις της είναι πρωτότυπες και με την πάροδο

Ο σεφ μας, Φρέντυ προτείνει για τις αναγνώστριες του boro.gr ακόμη μια νηστίσιμη πεντανίστιμη συνταγή !

Οι μερίδες είναι για 4-5

Διανύουμε μέρες νηστείας και οι επιλογές στο φαγητό δεν είναι πολλές. Ο σεφ του εστιατορίου Rich στη Γλυφάδα, Φρέντυ προτείνει

Για όσους δεν νηστεύουν και έχουν βαρεθεί να φτιάχνουν τα μπιφτέκια κάθε φορά με τον ίδιο τρόπο δεν έχουν παρά

Αναγνώστριά μας που αγαπά και παρακολουθεί το site μας καθημερινά, προτείνει για τις αναγνώστριες του boro.gr μια Ασιάτικη πεντανόστιμη συνταγή

Η Άννα Δρούζα προτείνει για τους αναγνώστες του boro.gr  μια συνταγή που  αγαπά ιδιαίτερα… Αγκινάρες φρικασέ!
Παίρνετε 1 κιλό κατσικάκι όποιο μέρος θέλετε και 20 αγκινάρες.
Καθαρίζετε τις αγκινάρες και δεν αφήνετε καθόλου κοτσάνι. Αφαιρείτε τα φύλλα και κρατάτε την καρδιά της αγκινάρας. Αφού έχετε αφαιρέσει και το μαλλάκι που έχει εσωτερικά. Βάζετε στην κατσαρόλα να τσιγαρίσετε το κατσικάκι αφού πρώτα έχετε ροδίσει ένα κρεμμύδι. Εγώ το σβήνω με άσπρο κρασί και προσθέτω νερό μέχρι να σκεπαστεί το κρέας. Τα αφήνω γύρω στα 50 λεπτά να πάρουν βράση και προσθέτω τις αγκινάρες και τα αφήνω όλα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μελώσουν.
Δοκιμάζουμε αν έχουν μελώσει στο βαθμό που προτιμά ο καθένας. Τέλος προαιρετικά, όσοι θέλουν μπορούν να ετοιμάσουν αυγολέμονο με δύο αυγά και δύο λεμόνια. Όσοι το προτιμούν με χαμηλότερα λιπαρά δεν φτιάχνουν αυγολέμονο.
Καλή όρεξη!

Άννα Δρούζα

Η κυρία  Μαρίνα Κατσαλούλη, από την Ηλιούπολη είναι αναγνώστριά μας και λατρεύει τη στήλη μας με τις συνταγές:

"Έχω δοκιμάσει πολλές

Αν αγαπάτε την υγιεινή διατροφή αλλά έχετε βαρεθεί να τρώτε τα ίδια και τα ίδια δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε

Φέτος την Καθαρά Δευτέρα κάντε τη διαφορά! Πρωτότυπες συνταγές που θα εντυπωσιάσουν στο σαρακοστιανό τραπέζι από τον σεφ μας, Γιώργο

Ο σεφ Γιώργος Λέκκας σας προτείνει μια παραδοσιακή συνταγή για την Καθαρά Δευτέρα: ντολμαδάκια που θα σας κάνουν να γλείφετε