Αρχική / Διατροφή / Συνταγές

Πεντανόστιμα μακαρόνια φούρνου με κιμά και χαλούμι

makaronia fournou

Μια εναλλακτική συνταγή για παστίτσιο, με χοντρά μακαρόνια, μπεσαμέλ και χαλούμι! Αξίζει να τη δοκιμάσετε αν είστε λάτρεις των μακαρονιών. Συστατικά 1 πακέτο (500γρ.) χοντρά μακαρόνια ½ φλ. χαλλούμι σκληρό τριμμένο, 1 κύβο ζωμό λαχανικών, ½ κουταλάκι αλάτι. Για τον κιμά 1 κιλό κιμά χοιρινό, 1/3 φλ. λάδι (ελαιόλαδο ή …

Διαβάστε Περισσότερα »

Μοσχάρι με μέλι και γαρύφαλλο!

Mosxari-me-garifalo-kai-meli-1300x867

Μοσχάρι με μέλι και γαρύφαλλο: θα είναι το ωραιότερο μοσχάρι που έχεις μαγειρέψει και έχεις δοκιμάσει ποτέ! Γράφει η Θέμις Καρδιόλακα Υλικά 1 κιλό μοσχάρι 1/3 κούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο στα τέσσερα 1 σκελίδα σκόρδο 1 κούπα λευκό κρασί 4-5 γαρύφαλλα 1 κ.σ. μέλι Λίγο αλάτι Λίγο φρέσκο …

Διαβάστε Περισσότερα »

Μάφινς με σοκολάτα και αχλάδι

Υλικά (για 12 κομματια) 1/2 πακέτο βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 180 γρ. ζάχαρη 2 αυγά 180 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 120 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά 1 σακουλάκι σταγόνες σοκολάτας Αχλάδια 2 αχλάδια 1 φλυτζ. του καφέ νερό 2 κουτ. σούπας ζάχαρη …

Διαβάστε Περισσότερα »

Τάρτα «του δάσους» με μανιτάρια και μπέικον

Προετοιμασία: 30΄, Ψήσιμο: 25΄ – 30΄ Υλικά για 1 τάρτα: Για τη βάση 1 δόση ζύμη μπριζέ ή 1 φύλλο έτοιμης ζύμης για τάρτες 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο Για τη γέμιση 200 γρ. άσπρα μικρά μανιτάρια «κουμπιά» 200 γρ. μανιτάρια κανθαρέλες* 150 γρ. καπνιστό μπέικον, σε φέτες (ή απάκι ή σύγλινο, λεπτοκομμένα) Για …

Διαβάστε Περισσότερα »

Σπαγγέτι με σολομό και τσίπουρο

spaghetti-me-solomo

Υλικά 500 γρ. σπαγγέτι αλάτι 5 κ.σ. ελαιόλαδο 350 γρ. φρέσκο σολομό, χωρίς δέρμα και κόκαλα 70 γρ. τσίπουρο 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 300 γρ. κρέμα γάλακτος light μαύρο πιπέρι 100 γρ. τυρί κρέμα 1/3 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο + έξτρα για το σερβίρισμα ξύσμα από 1 λεμόνι Εκτέλεση Σε μία …

Διαβάστε Περισσότερα »

Ψάρια σαβόρο με πορτοκάλι

Psaria_savoro

Υλικά 8 κουτσομούρες ή μπαρμπούνια ή ακόμα φέτες φιλέτου πεσκανδρίτσας χυμός από 2 πορτοκάλια και ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι χυμός 1 λεμονιού λίγο δενδρολίβανο 1 φύλλο δάφνης 2 σκελίδες σκόρδου λιωμένες αλάτι, πιπέρι 1 κουτ. γλυκού σουμάκι* (ή 1 κουτ. σούπας ξίδι) 1 φλιτζάνι σταφίδα μαύρη αλεύρι και λάδι για …

Διαβάστε Περισσότερα »

Φιλέτο βοδινού με σος εσπρέσο και κρέμα γάλακτος

bon filet sos espresso

Ένας ενδιαφέρων και εναλλακτικός τρόπος για να μαγειρέψετε ένα φιλέτο βοδινού (μπον φιλέ), ειδικά αν είστε λάτρεις του εσπρέσο! Συστατικά 4 στέικ βοδινό φιλέτο (μπον φιλέ) 200 γρ. περίπου το καθένα, 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, το άσπρο μόνο μέρος κομμένο σε τέταρτα, 6 κουταλιές ελαιόλαδο, ½ φλ. αλεύρι, 1 φλ. καφέ …

Διαβάστε Περισσότερα »

Κανελόνια μελιτζάνας με σπανάκι και βασιλικό

kaneloni-melitzanas

Μια εναλλακτική συνταγή για κανελόνια με βάση τις μελιτζάνες! Αν σας αρέσει αυτό το ιδιαίτερο λαχανικό, τότε αξίζει να τη δοκιμάσετε! Συστατικά Για τις μελιτζάνες 2 μεγάλες μελιτζάνες 2 κ.σ. αλάτι 3 κ.σ. ελαιόλαδο Για τη γέμιση 1 κρεμμύδι  σκ. σκόρδο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 150 γρ. σπανάκι φρέσκο 450 γρ. …

Διαβάστε Περισσότερα »

Ατομικά τσίζκεϊκ σε θήκες για μάφιν

Υλικά (για 10-12 κομμάτια) 250 γρ. μπισκότα digestive 100 γρ. βούτυρο λιωμένο 200 γρ. τυρί κρέμα 1/2 κούπα ζάχαρη 1 κεσές γιαούρτι στραγγιστό 2 κουτ. σούπας κορν φλάουρ 1 αυγό 1 ποτήρι του κρασιού κρέμα γάλακτος ξύσμα από ένα λεμόνι μεσαίου μεγέθους, ακέρωτο γλυκό κουταλιού βύσσινο, για γαρνίρισμα Διαδικασία Προθερμαίνουμε …

Διαβάστε Περισσότερα »

Σούπα με ρεβίθια και κοφτό μακαρονάκι

Σου έχω ετοιμάσει την απόλυτη σούπα που συνδυάζει όσπριο μαζί με το αγαπημένο του παιδιού σου κοφτό μακαρονάκι… Γράφει η Θέμις Καρδιόλακα Τι χρειαζόμαστε (για 4 μερίδες) 70 γρ. ρεβίθια 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κούπα κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κούπα καρότο σε φέτες βιολογικής καλλιέργειας 80 ml συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας 1/2 σέλερυ κομμένο 60 γρ. κοφτό μακαρονάκι …

Διαβάστε Περισσότερα »
X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι το boro.gr προσφέρει καθημερινά (Δευτέρα-Παρασκευή) δωρεάν ψυχολογική υποστήριξη με επαγγελματίες ψυχολόγους.

Κάντε κλίκ εδώ για να συνδεθείτε και να ενημερωθείτε για τις ώρες λειτουργίας.
X