Αρχική / Συνταγές

Κέικ μανταρίνι

Ένα πεντανόστιμο κέικ μανταρινιού για να μη φτιάχνουμε συνέχεια πορτοκαλιού. Είναι και πιο αρωματικό. Προετοιμασία: 25΄, Ψήσιμο: 45΄-50΄ Yλικά (για περίπου 9 μερίδες) 250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος + λίγο ακόμη για τη φόρμα 2 κούπες ζάχαρη 4 αυγά 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του + λίγο ακόμη για τη φόρμα …

Διαβάστε Περισσότερα »

Τυρόπιτα εν τάχει

Υλικά για 6 μερίδες 5 φύλλα κρούστας 3 κ.σ. ελαιόλαδο 350 γρ. «φέτα» light 2 αυγά 10 κόκκοι μαύρο πιπέρι, χοντροκοπανισμένο Διαδικασία Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170° – 180° C. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη φέτα, τη σπάμε με ένα πιρούνι σε μέτρια κομμάτια και την ανακατεύουμε ελαφρά με το …

Διαβάστε Περισσότερα »

Χοιρινός λαιμός με άγρια μανιτάρια και κράνμπερις

xoirino_laimos

Έμπνευση από το αγγλικό Sunday roast αντλεί ο σεφ, εξ ου και ο χυμός μήλου και το μηλόξιδο. Αν βρείτε στην αγορά αποξηραμένες άγριες τρομπέτες, προτιμήστε τες. Υλικά 1.200 γρ. χοιρινός λαιμός, σε ρολό με το δέρμα του, περασμένο σε δίχτυ 1 λίτρο νερό 55 γρ. αλάτι 30 γρ. ζάχαρη …

Διαβάστε Περισσότερα »

Αφράτα μπιφτέκια με καραμελωμένα κρεμμύδια και γλυκοπατάτες

mpiftekia_karamelomena

Είτε θέλετε να μαγειρέψετε για την οικογένεια είτε ετοιμάζετε ένα χαλαρό δείπνο για φίλους, η παρακάτω συνταγή είναι ό,τι πρέπει: αφράτα μπιφτέκια με καραμελωμένα κρεμμύδια και γλυκοπατάτες! Υλικά Για τα μπιφτέκια 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος από σπάλα 1 κουτ. σούπας πάπρικα καπνιστή 2 κουτ. σούπας σάλτσα κέτσαπ 200 ml σόδα …

Διαβάστε Περισσότερα »

Ατομικές κις λορέν με γραβιέρα και γαλοπούλα

quiche lauren

Θέλετε να φτιάξετε μια εύκολη, γρήγορη αλλά και γευστική συνταγή με υλικά που έχετε στο σπίτι; Ώρα για ατομικές κις λορέν τότε! Υλικά λίγο ελαιόλαδο 12 φέτες ψωμί για τοστ (από καλαμπόκι ή ολικής) 12 φέτες βραστή γαλοπούλα 4 αυγά 120 ml γάλα 90 γρ. γραβιέρα τριμμένη Διαδικασία Προθερμαίνουμε τον …

Διαβάστε Περισσότερα »

Δίπλες με άρωμα λεμονιού

Υλικά (για περίπου 1½ κιλό) Για τις δίπλες 5 αυγά 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη 1 σφηνάκι ούζο χυμός 1/2 λεμονιού 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις σπορέλαιο για το τηγάνι Για το σιρόπι 500 γρ. νερό 500 γρ. ζάχαρη 500 γρ. μέλι καρύδια ψιλοκομμένα κανέλα …

Διαβάστε Περισσότερα »

Mακαρόνια με κεφτεδάκια γαλοπούλας και κρυμμένα σπαράγγια

Εναλλακτικά μπορούμε να αντικαταστήσουμε τα σπαράγγια με ένα μεγάλο κολοκυθάκι. Γράφει η Θέμις Καρδιόλακα Τι χρειαζόμαστε 1 πακέτο σπαγγέτι Για τη σάλτσα 1/4 κούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 400 γρ. ντομάτες ή αποφλοιωμένα ντοματάκια Λίγο αλάτι Λίγο φρέσκο πιπέρι Λίγη ζάχαρη Για τα κεφτεδάκια 2 σπαράγγια 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 600 γρ. κιμά γαλοπούλας 1 αυγό 1/2 κούπα τριμμένη …

Διαβάστε Περισσότερα »

Ατομικά πανετόνε

atomika_panetone

Αγαπημένο Χριστουγεννιάτικο γλυκό με άρωμα Ιταλίας… Το πανετόνε απαιτεί μία ιδιαίτερη διαδικασία για να παρασκευαστεί, όμως η γεύση του θα ανταμείψει τον κόπο σας. Μπορεί να έχετε στο μυαλό σας τα μεγάλα πανετόνε, όμως τι θα λέγατε για μία ατομική έκδοση; Υλικά 70 γρ. cranberries 70 γρ. σταφίδες μαύρες 70 …

Διαβάστε Περισσότερα »

Pizza Bianca

Θα συνοδεύσουμε τα πάντα με αυτή τη λεπτή βάση πίτσας, αντικαθιστώντας το ψωμί. Μπορούμε, αν θέλουμε, να προσθέσουμε εκτός από το χοντρό αλάτι και το μυρωδικό που μας αρέσει. Υλικά 500 γρ. αλεύρι σκληρό 10 γρ. νωπή μαγιά 330 ml νερό χλιαρό 2 κουτ. γλυκού αλάτι Για πασπάλισμα χοντρό αλάτι, …

Διαβάστε Περισσότερα »
X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι το boro.gr προσφέρει καθημερινά (Δευτέρα-Παρασκευή) δωρεάν ψυχολογική υποστήριξη με επαγγελματίες ψυχολόγους.

Κάντε κλίκ εδώ για να συνδεθείτε και να ενημερωθείτε για τις ώρες λειτουργίας.
X