Αρχική / Συνταγές

Εποχιακή Συνταγή της Άννας Δρούζα: Κοτόπουλο με σταφύλια

kotopoulo-stafylia

Μια υπέροχη γλυκιά συνταγή με κοτόπουλο και σταφύλια που είναι τώρα η εποχή τους. Υλικά 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο (1 κιλό) 2 φλιτζάνια ρόγες σταφύλι 100 γρ λάδι 2 ποτήρια νερό 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 ποτήρι λευκό κρασί 5 κ.σ. ξίδι ρίγανη, θυμάρι, μπαχαρικά για κοτόπουλο χυμός από 2 …

Διαβάστε Περισσότερα »

Εκλέρ λεμόνι

Υλικά (για περίπου 1½ κιλό) Για τη ζύμη 150 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες 150 γρ. νερό 150 γρ. βούτυρο αγελάδος 5 γρ. αλάτι 5 γρ. ζάχαρη 135 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 300 γρ. αυγά (περίπου 6 αυγά) Για τη γέμιση 500 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες 60 γρ. ζάχαρη …

Διαβάστε Περισσότερα »

Πίτα τοστ με μείγμα μυρωδικών, πάστα ντομάτας, ελιές και φέτα

Υλικά (για 4 τοστ) 4 πίτες για σουβλάκι (μικρού μεγέθους, που θα βρούμε στα ψυγεία των σούπερ μάρκετ) 4 κουτ. γλυκού ελαιόλαδο για το άλειμμα + 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο επιπλέον 2 κουτ. σούπας καλής ποιότητας πολτοποιημένες ντομάτες από κονσέρβα 1 ολόκληρο ντοματάκι κονσέρβας, πολτοποιημένο, ή άλλες έτοιμες σάλτσες ντομάτας …

Διαβάστε Περισσότερα »

Τα πιο αφράτα μπιφτέκια με γέμιση λαχανικών

mpiftekia me gemisi laxanikon

Υλικά 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος, από ελιά 3 φέτες ψωμί μπαγιάτικο, χωρίς την κόρα, θρυμματισμένο 1/2 κουτ. γλυκού σόδα μαγειρική 2 ξερά κρεμμύδια, χοντροτριμμένα 1/2 ματσάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένος 60 ml ελαιόλαδο + για το ταψί αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο Για τη γέμιση 1 μικρό κολοκυθάκι, τριμμένο 1 πιπεριά κέρατο, ψιλοκομμένη 4 …

Διαβάστε Περισσότερα »

Spring rolls μπανάνας

spring-rolls-bananas

Συστατικά 4 μπανάνες 8 φύλλα για σπρινγκ ρολς (spring rolls) 8 κουταλιές καστανή ζάχαρη Λάδι για τηγάνισμα Παγωτό για το σερβίρισμα Μαρμελάδα φράουλας   Βήματα Βήμα 1 Καθαρίζετε και κόβετε τις μπανάνες κάθετα στη μέση και αμέσως μετά κόβετε κάθε κομμάτι στη μέση οριζόντια. Έτσι θα έχετε 4 κομμάτια της …

Διαβάστε Περισσότερα »

Μπρουσκέτες με πολύχρωμες πιπεριές και κρέμα μπαλσάμικο

mprusketes-me-piperies

Μπρουσκέτες. Με τι να τις συνδυάσεις για να φτιάξεις το απόλυτο σνακ, ένα νόστιμο συνοδευτικό για το κρασί σου ή ένα γευστικό ορεκτικό για το τραπέζι σου; Συστατικά 1 μπαγκέτα μεγάλη 1 κρεμμύδι 2 πιπεριές κόκκινες 1 πιπεριά πράσινη 1 πιπεριά κίτρινη 1 κουταλάκι πάπρικα γλυκιά 1 κουταλάκι καστανή ζάχαρη …

Διαβάστε Περισσότερα »

Ρολό μοσχάρι νουά

rolo mosxari

Μια συνταγή για όσους αγαπούν το μοσχάρι: ρολό μοσχάρι νουά. Ωραία ιδέα για ένα κυρίως πιάτο σε τραπέζι για φίλους! Συστατικά 2,5 κιλά μοσχάρι νουά για ρολό αλάτι 500 γρ. κόκκινο κρασί 100 γρ. ξίδι από κόκκινο κρασί 2+1 κρεμμύδια σε λεπτές φέτες 1 καρότο σε λεπτές φέτες 10 γαρίφαλα …

Διαβάστε Περισσότερα »

Κοτόπουλο ρολό γεμιστό με πουρέ πατάτας και σάλτσα μουστάρδας

Μια διαφορετική συνταγή για να μαγειρέψεις το κοτόπουλο: ρολό κοτόπουλο γεμιστό με πουρέ πατάτας και σάλτσα μουστάρδας. Υλικά για 4 – 6 άτομα 1 μεγάλο κοτόπουλο, περίπου 1.500 γρ. (ζητάμε από τον κρεοπώλη να το ξεκοκαλίσει, με την πέτσα του, και να το πλατύνει σε ένα ενιαίο κομμάτι για ρολό. …

Διαβάστε Περισσότερα »

Πανεύκολα κεκάκια με μπανάνα και σοκολάτα γάλακτος

Υλικά (για 12 κομμάτια) 2 φλιτζ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 2/3 φλιτζ. ζάχαρη 1 αυγό 1/2 φλιτζ. γάλα 1/2 φλιτζ. ελαιόλαδο ή σπορέλαιο 1 φλιτζ. μπανάνες ώριμες, πολτοποιημένες στο μούλτι (περίπου 3 μπανάνες) 1 κουτ. σούπας λικέρ μπανάνα ή έτοιμος χυμός μπανάνα (προαιρετικά) 125 …

Διαβάστε Περισσότερα »

Ρολά μελιτζάνας με κοκκινιστό μοσχάρι

Υλικά • 1 κιλό μοσχάρι, σπάλα, σε κύβους περίπου 4 εκ. • 4 μεγάλες μελιτζάνες τσακώνικες, κομμένες κατά μήκος σε μακριές φέτες πάχους 0,5 εκ. • 4 μεγάλες ντομάτες (τις 2 τις τρίβουμε και τις άλλες 2 τις κόβουμε σε φέτες) • 3 πιπεριές κέρατο ή 2 Φλωρίνης, κομμένες σε …

Διαβάστε Περισσότερα »
X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι το boro.gr προσφέρει καθημερινά (Δευτέρα-Παρασκευή) δωρεάν ψυχολογική υποστήριξη με επαγγελματίες ψυχολόγους.

Κάντε κλίκ εδώ για να συνδεθείτε και να ενημερωθείτε για τις ώρες λειτουργίας.
X