Αρχική / Συνταγές

Ψάρια στη λαδόκολλα με καλοκαιρινά λαχανικά

psari-sti-ladokolla

Πώς ένα καθημερινό φαγητό γίνεται εμπειρία…   Υλικά 4 φέτες μαγιάτικου (πάχους περίπου 2,5 εκ.) ή 8 μικροί κέφαλοι, καθαρισμένοι (η συνταγή αυτή γίνεται και με λυθρίνια ή μπαρμπούνια όταν είναι στην εποχή τους) 1 μέτρια φρέσκια πιπεριά τσίλι, κομμένη σε λεπτές ροδέλες (ή λίγη καυτερή πιπεριά) χυμός από 2 …

Διαβάστε Περισσότερα »

Σαλάτα με κοτόπουλo και blue cheese

salata-me-kotopoulo-kai-blue-cheese

Συστατικά 1 φλ. γιαούρτι 0% λιπαρά 1 σκελίδα σκόρδο 2 K εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 2 K ψιλοκομμένο φρέσκο εστραγκόν ή 1 κουταλιά ξηρό 1 κιλό χωρίς κόκαλα, χωρίς πέτσα στήθος κοτόπουλου, κομμένα σε κομμάτια ¼ κ αλάτι ¼ κ φρεσκοτριμμένο πιπέρι Dressing με blue cheese 60γρ. blue cheese 3 Κ …

Διαβάστε Περισσότερα »

Μους διπλής σοκολάτας

mous-diplis-sokolatas

Μους διπλής σοκολάτας! Αν έχεις όρεξη για ένα δροσερό γλυκάκι και δεν πολυφοβάσαι τις θερμίδες, τότε η παρακάτω συνταγή είναι ό,τι πρέπει για τις… καλοκαιρινές σου λιγούρες! Συστατικά 1 φλ. (250 ml) γάλα 1 φλ.(500 ml) κρέμα γάλακτος, χτυπημένη στο μίξερ μέχρι να γίνει μια σφικτή σαντιγί 280 γρ. κουβερτούρα …

Διαβάστε Περισσότερα »

Σπιτικά σουβλάκια στα κάρβουνα με πάπρικα

soublakia

Αν σας αρέσουν τα σουβλάκια και ετοιμάζεστε για μια ξεχωριστή βραδιά με φίλους, μπορείτε να τα φτιάξετε μόνοι σας, ακολουθώντας την παρακάτω συνταγή Υλικά 1 κιλό χοιρινό ή αρνί κομμένο για σουβλάκια, Για τη μαρινάτα 1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο, ½ λεμόνι ο χυμός, 1 κουταλάκι καλά γεμάτο πάπρικα, 1 κουταλάκι μουστάρδα, …

Διαβάστε Περισσότερα »

Λάιτ γιαουρτοζελέ με κομπόστα

Προετοιμασία: 30΄ Αναμονή: 4 – 6 ώρες Υλικά (για 10 – 12 μερίδες) 1 μεγάλη κονσέρβα με κομπόστα ροδάκινο ή βερίκοκο (περίπου 800 γρ.) 2 φακελάκια σκόνη για ζελέ ανανά (200 γρ. σύνολο) 500 γρ. γιαούρτι στραγγιστό Διαδικασία Αδειάζουμε την κομπόστα σε ένα μεγάλο σουρωτήρι, συλλέγοντας το σιρόπι σε ένα …

Διαβάστε Περισσότερα »

Χοιρινό με σέλινα φρικασέ

Παραδοσιακό φαγητό της Μάνης, που το έφτιαχναν συνήθως από τα ψαχνά του οικόσιτου χοίρου. Αποτελεί έως σήμερα επίσημο γεύμα. Προετοιμασία: 1 ώρα, Μαγείρεμα: περίπου 1 ώρα Υλικά για 4 άτομα: 1 κιλό κρέας χοιρινό (προτιμότερο από σπάλα), σε μικρές μερίδες 1½ κιλό σέλινο, καθαρισμένο από τα πολύ χοντρά κοτσάνια, σε …

Διαβάστε Περισσότερα »

Σαλάτα ψητών λαχανικών με χούμους

salata_psiton_axanikon_me_humus

Ελαφρύ γεύμα κατάλληλο για τις ημέρες με πολλή ζέστη. Υλικά • 3 πιπεριές Φλωρίνης, κομμένες στη μέση • 2 μικρά κολοκύθια, σε λεπτές φέτες • 2 μικρές μελιτζάνες, σε λεπτές φέτες • 400 γρ. χούμους από βάζο (κρέμα ρεβιθιού με ταχίνι) • χυμός και το ξύσμα από 1-2 λεμόνια • …

Διαβάστε Περισσότερα »

Κεμπάπ γαλοπούλας με ψητά ντοματίνια και σάλτσα γιαουρτιού

kebap_galopoulas

Υλικά 600 γρ. κιμάς από στήθος γαλοπούλας, περασμένος, χωρίς την πέτσα, μία φορά από το χοντρό κόσκινο (ο κιμάς γαλοπούλας κολλάει στα χέρια, γι’ αυτό πρέπει να χρησιμοποιηθεί όσο το δυνατόν πιο κρύος, κατευθείαν από το ψυγείο) 1 μέτριο κρεμμύδι, χοντροτριμμένο 60 γρ. παξιμάδι ολικής άλεσης, τριμμένο στο μούλτι μέχρι …

Διαβάστε Περισσότερα »

Φουρνιστές πατάτες με πιπεριές φλωρίνης και χωριάτικο λουκάνικο

fournistes_patates

Μια εύκολη και πολύ γευστική συνταγή: πατάτες φούρνου με χωριάτικο λουκάνικο, συνδυασμένα με πιπεριές Φλωρίνης! Υλικά 700 γρ. πατάτες, κομμένες κυδωνάτες 50 γρ. λουκάνικο χωριάτικο, σε μέτριες ροδέλες 2 πιπεριές Φλωρίνης σε ροδέλες] 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 60 ml ελαιόλαδο 20-30 ml χυμός λεμονιού 1/2 – 1 κουτ. γλυκού …

Διαβάστε Περισσότερα »

Μελιτζάνες στον φούρνο με κιμά

melitzanes-me-kima-

Αν σου αρέσουν οι μελιτζάνες και δεν έχεις όρεξη ούτε χρόνο να φτιάξεις μουσακά, τότε μπορείς να δοκιμάσεις μια εξίσου νόστιμη και αρκετά πιο εύκολη συνταγή: μελιτζάνες στον φούρνο με κιμά! Υλικά συνταγής Για τις μελιτζάνες 6 μελιτζάνες φλάσκες 1/4 φλ. βαλσαμικό ξύδι λίγο ελαιόλαδο λίγο φρέσκο θυμάρι αλάτι πιπέρι …

Διαβάστε Περισσότερα »
X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι το boro.gr προσφέρει καθημερινά (Δευτέρα-Παρασκευή) δωρεάν ψυχολογική υποστήριξη με επαγγελματίες ψυχολόγους.

Κάντε κλίκ εδώ για να συνδεθείτε και να ενημερωθείτε για τις ώρες λειτουργίας.
X