Αρχική / Συνταγές

Κλασικό γλυκό με ζελέ, κρέμα και μπισκότα

Πρoετοιμασία: 30΄, Παρασκευή: 15΄, Αναμονή: 3½ ώρες Υλικά (για 12 – 15 μερίδες) 6 κουτ. σούπας Ανθος αραβοσίτου βανίλια (σκόνη για κρέμα) 1 λίτρο γάλα φρέσκο, πλήρες + 4 κουτ. σούπας, για άλειμμα των μπισκότων 4 κουτ. σούπας ζάχαρη 1 πακέτο μπισκότα τύπου πτι μπερ (225 γρ.) 2 φακελάκια σκόνη …

Διαβάστε Περισσότερα »

Ελαφρύς μουσακάς με μελιτζάνες, κολοκύθια και «μπεσαμέλ» γιαουρτιού

b_mousakas_light

Μια υγιεινή παραλλαγή του κλασικού ελληνικού πιάτου, για να μπορέσετε να απολαύσετε τον μουσακά χωρίς ενοχές! Υλικά 3 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες, καθαρισμένες και κομμένες σε στρογγυλές φέτες πάχους περίπου 1,5 εκ. 6 μέτρια κολοκύθια, καθαρισμένα και κομμένα σε στρογγυλές φέτες πάχους 1,5 εκ. τουλάχιστον 80 ml ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο …

Διαβάστε Περισσότερα »

Κλαφουτί λεμόνι με κομματάκια σοκολάτας

Πρόκειται για μια γαλλική παρασκευή επιτηδευμένα ανεπιτήδευτη, η οποία αποτελείται από κρεμώδη ζύμη που πέφτει πάνω από κομμάτια φρούτων και ψήνεται στο φούρνο μέχρι να χρυσίσει. Η κλασική εκδοχή γίνεται με μαύρα κεράσια και εμφανίζεται στο τραπέζι χλιαρή και πασπαλισμένη με λίγη άχνη. Οι παραλλαγές πολλές, καθεμία με τη δική …

Διαβάστε Περισσότερα »

Ψαρονέφρι κρασάτο με λάχανο και δυόσμο

Εύκολο / Προετοιμασία: 10΄, Μαγείρεμα: περίπου 20΄   Υλικά (για 4 άτομα) 800 γρ. ψαρονέφρι, κομμένο σε φέτες πάχους περίπου 2 εκ. 70 ml ελαιόλαδο 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, σε ψιλά καρέ 1 μικρό λάχανο, ψιλοκομμένο 100 ml λευκό κρασί 1/2 κονσέρβα ολόκληρα ντοματάκια, πολτοποιημένα 200 ml ζεστό νερό 1 κουτ. …

Διαβάστε Περισσότερα »

Εύκολη πίτσα με αραβική πίτα και ανανά

Υλικά 4 μεγάλες αραβικές πίτες 3 κουτ. σούπας πελτές ντομάτας 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1/2 κουτ. γλυκού ζάχαρη 16 λεπτές φέτες ζαμπόν ή άλλο αλλαντικό της αρεσκείας μας 2 φέτες από φρέσκο ανανά, κομμένη σε μικρά κομματάκια 1 φλιτζ. τσαγιού παρμεζάνα, τριμμένη 5-6 μεγάλα φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι …

Διαβάστε Περισσότερα »

Δροσιστική και ντελικάτη μους μάνγκο

mous-mangko

Υλικά     1 κεσέ (200 γραμ.) γιαούρτι στραγγιστό με 2% λιπαρά     200 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά     2 μεγάλα ώριμα μάνγκο     2 κ.σ. κρυσταλλική στέβια     3 φύλλα ζελατίνης (x2 γραμ.)     λίγες φέτες μάνγκο για το γαρνίρισμα Εκτέλεση Ξεκινάμε τη μους μάνγκο, βυθίζοντας τη ζελατίνη σε …

Διαβάστε Περισσότερα »

Σουβλάκια με χαλούμι, κολοκύθια και λεμόνι

souvlakia haloumi

Αν δεν είστε φαν του κρέατος ή θέλετε να δοκιμάσετε κάτι διαφορετικό και πρωτότυπο, τότε αυτή η συνταγή είναι ό,τι πρέπει: Σουβλάκια με χαλούμι, κολοκύθια και λεμόνι! Συστατικά 2 μέτρια κολοκυθάκια 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό 250 γρ. χαλούμι κομμένο σε κυβάκια 2 εκ. 16 ντοματάκια Για τη μαρινάδα 1 κ.σ. …

Διαβάστε Περισσότερα »

Εύκολες μελιτζάνες παπουτσάκια

melitzanes papoutsakia

Μελιτζάνες παπουτσάκια: ένα… μαμαδίστικο πιάτο για όλους εσάς που αγαπάτε το παλιό καλό παραδοσιακό φαγητό! Συστατικά 4 μεγάλες μελιτζάνες, ½ κιλό βοδινό κιμά, 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο (ή τριμμένο), ½ φλ. ψιλοκομμένο μαϊντανό, 1 κονσέρβα (400 γρ.) ψιλοκομμένες ντομάτες, 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη. Για την μπεσαμέλ: 2 κουταλιές …

Διαβάστε Περισσότερα »

Μελόπιτα χωρίς φύλλο με σάλτσα Mαυροδάφνης

Μέτριας Δυσκολίας / Προετοιμασία: 30′, Ψήσιμο: 40′ – 45′ Υλικά (για στρογγυλό ταψί διαμέτρου 25 εκ.) 700 γρ. φρέσκια ανάλατη μυζήθρα (ολόπαχη), θρυμματισμένη 7 αυγά 1 κουτ. γλυκού μαστίχα, καλά κοπανισμένη σε σκόνη 320 γρ. ζάχαρη 1 κουτ. σούπας βούτυρο αγελάδος (για το άλειμμα του σκεύους) Για τη σάλτσα 100 ml Μαυροδάφνη 100 ml κόκκινο, …

Διαβάστε Περισσότερα »

Γίγαντες με μανιτάρια

Προτιμήστε φασόλια ελληνικά, καθότι τα εισαγόμενα είναι σχετικώς άνοστα και δύσκολα γίνονται τρυφερά, αφού οι ποικιλίες που καλλιεργούνται στο εξωτερικό προορίζονται για άλλα μαγειρέματα και έχουν διαφορετική μαγειρική συμπεριφορά. Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 15΄ – 20΄ Αναμονή: 1 βράδυ Μαγείρεμα + Ψήσιμο: περίπου 2½ ώρες Υλικά για 6 – 8 …

Διαβάστε Περισσότερα »
X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι το boro.gr προσφέρει καθημερινά (Δευτέρα-Παρασκευή) δωρεάν ψυχολογική υποστήριξη με επαγγελματίες ψυχολόγους.

Κάντε κλίκ εδώ για να συνδεθείτε και να ενημερωθείτε για τις ώρες λειτουργίας.
X