Αρχική / Διατροφή / Συνταγές

Burger με μπακαλιάρο

burger-mpakaliaro

Αν έχετε να αντιμετωπίσετε στο σημερινό τραπέζι πιο… περίεργους καλεσμένους τότε το burger με μπακαλιάρο είναι το ιδανικό! Ειδικά για τα παιδιά! Συστατικά 500 γρ. φιλέτο μπακαλιάρου ξαλμυρισμένος, χωρίς δέρμα και καλά στυμμένος 100 γρ. παξιμάδι ντάκος 3 σκ. σκόρδο 1 κ. γ. κύμινο, 1/4 κ.γ. τζίντζερ σκόνη 1 ασπράδι …

Διαβάστε Περισσότερα »

Σιμιγδαλένιος χαλβάς με σοκολάτα και λεμόνι

simigdalenios_xalvas_me_sokolata

Νηστεύετε; Ο χαλβάς είναι το κατεξοχήν γλυκό της εποχής. Παρακάτω θα βρείτε μια παραλλαγή της παραδοσιακής συνταγής του σιμιγδαλένιου χαλβά. Υλικά 3 κούπες ζάχαρη 4 κούπες νερό φλούδα από 1 ακέρωτο λεμόνι ξύσμα από 1 ακέρωτο λεμόνι 2/3 κούπας σπορέλαιο 2 κούπες σιμιγδάλι χοντρό 100 γρ. φιστίκια Αιγίνης, χοντροσπασμένα 150 …

Διαβάστε Περισσότερα »

Σκορδαλιά με ψωμί, καρύδια και αμύγδαλα

Σκορδαλιά με ψωμί, καρύδια και αμύγδαλα thumbnail

Σκορδαλιά με πατάτα ή με ψωμί; Παρακάτω θα βρείτε μια συνταγή που συνδυάζει ψωμί, καρύδια και αμύγδαλα! Υλικά Συνταγής 250 γρ. ψωμί (χωρίς κόρα) 1/2 φλ. καρυδόψιχα 1/2 φλ. αμυγδαλόψιχα 3-4 σκελίδες σκόρδο 1/3 φλ. ξίδι 2/3 φλ. ελαιόλαδο αλάτι Εκτέλεση Γι’ αυτή τη σκορδαλιά με ψωμί και καρύδια, ζεσταίνουμε …

Διαβάστε Περισσότερα »

Εύκολος και γρήγορος μπακαλιάρος πανέ

bakaliaros

Μια εύκολη συνταγή για να φτιάξετε το παραδοσιακό μπακαλιάρο πανέ. Συνοδεύεται με σκορδαλιά αλλά εναλλακτικά  μπορείτε να το συνοδεύσετε και με πατάτες τηγανητές! Υλικά 1.5 κιλό φιλέτο μπακαλιάρο, ξαλμυρισμένο πιπέρι 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. για πανάρισμα σπορέλαιο για το τηγάνισμα Για το κουρκούτι 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ.σ. μπέικιν …

Διαβάστε Περισσότερα »

Σαλάτα με γαρίδες, ντοματίνια, βασιλικό και κρίθινο παξιμάδι

salata-garides

Αν θέλετε μία σαλάτα που να μπορεί να αντικαταστήσει το κυρίως γεύμα σας τότε δοκιμάστε να φτιάξετε σαλάτα με γαρίδες! Ένα δροσιστικό, θρεπτικό και νόστιμο γεύμα θα είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά! Υλικά 1 κιλό γαρίδες μικρές, ακαθάριστες το λευκό και τρυφερό πράσινο μέρος από 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 400 …

Διαβάστε Περισσότερα »

Μανιτάρια στιφάδο

manitaria stifado

Θέλετε να φάτε στιφάδο αλλά νηστεύετε; Ή δεν είστε φαν του κρέατος; Τότε δοκιμάστε να φτιάξετε μανιτάρια στιφάδο! Μια… εναλλακτική συνταγή που θα αξίζει! Συστατικά 1 κιλό μανιτάρια champignon 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο 20 κρεμμύδια για στιφάδο 2 φύλλα δάφνης 1 στικ κανέλας 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 5 μπαχάρια 2 γαρίφαλα …

Διαβάστε Περισσότερα »

Το αγαπημένο μου γλυκό που δεν παχαίνει!

cake raisin nuts

Η αγαπημένη μου συνταγή για ένα ελαφρύ και εύκολο γλυκό που δεν παχαίνει! Δοκιμάστε τη κι εσείς! Υλικά 1 1/2 κούπα ζάχαρη (εγώ βάζω 1) λίγο αλατάκι 1 1/2 κούπα σπορέλαιο (εγώ βάζω 1) χυμό από 8-9 πορτοκάλια ξύσμα από 2 πορτοκάλια 1 κοφτή κουταλιά της σούπας σόδα 1 κουταλιά …

Διαβάστε Περισσότερα »

Κροκέτες μπακαλιάρου με σκορδαλιά

mpakaliarokroketes-me-mpira-kai-skordalia

Φανταστικές κροκέτες μπακαλιάρου με μπύρα, πεντανόστιµες και τραγανές. Διαλέξτε παχιά φιλέτα παστού μπακαλιάρου και ξαλμυρίστε τα σωστά. Μπορείτε να τις κάνετε και νηστίσιμες χωρίς αυγά. Ο συνδυασμός µε τη σκορδαλιά είναι απλά τέλειος! Υλικά Συνταγής Για τις κροκέτες μπακαλιάρου 500 γραµ. ξαλµυρισµένο και καθαρισμένο μπακαλιάρο 2 ξερά κρεµµύδια τριµµένα 4-5 …

Διαβάστε Περισσότερα »

Πατατοσαλάτα με χταπόδι και κρεμμυδάκι

Patatosalata-me-chtapodi-kai-fresko-kremmydaki_min

Αν είστε φαν της πατατοσαλάτας, τότε αυτή η συνταγή θα την απογειώσει! Δοκιμάστε να τη φτιάξετε με χταπόδι και μπόλικο κρεμμυδάκι! Υλικά 2 φλ. κρασί κόκκινο, ξηρό 1 φλ. ξύδι 3 φλ. νερό 1 κ.γ. πιπέρι, σε κόκκους 1 κ.γ. μπαχάρι, σε κόκκους 2 φύλλα δάφνης 800 γρ. χταπόδι 5 …

Διαβάστε Περισσότερα »

Παραδοσιακή συνταγή για μπακαλιάρο σκορδαλιά ή αλιάδα

mpakaliaros_skordalia

Η αλιάδα είναι σκορδαλιά με πατάτα που συνοδεύει τον τηγανητό μπακαλιάρο και περιέχει οπωσδήποτε ζουμί από το ψάρι. Σερβίρεται ζεστή σε βαθιά πιάτα, με τον μπακαλιάρο από πάνω. Οι Κεφαλονίτες την κάνουν τσουχτερή, αλλά εσείς το σκόρδο ρυθμίστε το σύμφωνα με το γούστο σας. Αν δεν έχετε γουδί, περάστε τις …

Διαβάστε Περισσότερα »
X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι το boro.gr προσφέρει καθημερινά (Δευτέρα-Παρασκευή) δωρεάν ψυχολογική υποστήριξη με επαγγελματίες ψυχολόγους.

Κάντε κλίκ εδώ για να συνδεθείτε και να ενημερωθείτε για τις ώρες λειτουργίας.
X