Αρχική / Συνταγές / Ορεκτικά / Κολοκυθάκια τηγανητά με κουρκούτι από μπίρα!
Κολοκυθάκια τηγανητά με κουρκούτι από μπίρα! thumbnail

Κολοκυθάκια τηγανητά με κουρκούτι από μπίρα!

Υλικά συνταγής


 



  • κολοκυθάκια τρυφερά (χωρίς πολλούς σπόρους)

  • 350 ml μπίρα

  • Αλεύρι όσο πάρει (περίπου 200 γραμμ.)

  • Αλάτι

  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

  • Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα



Εκτέλεση


Ετοιμάζουμε το χυλό: Αδειάζουμε την μπίρα σε μπολ και λίγο λίγο ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και λίγο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά με το σύρμα μέχρι να έχουμε έναν όχι πολύ σφιχτό χυλό. Ο χυλός δεν πρέπει να έχει σβόλους. Τον σκεπάζουμε και τον αφήνουμε να σταθεί στο ψυγείο για 30΄.


Στο μεταξύ πλένουμε τα κολοκυθάκια (φροντίζουμε να διαλέξουμε ποικιλία που δεν έχει μεγάλους σπόρους). Αν είναι μικρά, τα κόβουμε κατά μήκος. Αν είναι μεγάλα, τα κόβουμε σε φέτες. Τα πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι και τα αφήνουμε να σταθούν για 15΄, να ιδρώσουν. Στη συνέχεια τα ταμπονάρουμε σε πετσέτα ή σε χαρτί κουζίνας, να στεγνώσουν καλά.


Βουτάμε μία μία φέτα κολοκυθιού στο χυλό και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει.


Τις αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσουν και σερβίρουμε. 


 




argiro.gr

Comments

X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι το boro.gr προσφέρει καθημερινά (Δευτέρα-Παρασκευή) δωρεάν ψυχολογική υποστήριξη με επαγγελματίες ψυχολόγους.

Κάντε κλίκ εδώ για να συνδεθείτε και να ενημερωθείτε για τις ώρες λειτουργίας.
X