Αρχική / Συνταγές / Ορεκτικά / Υπέροχη Mελιτζανόπιτα χωρίς φύλλο!
Υπέροχη Mελιτζανόπιτα χωρίς φύλλο! thumbnail

Υπέροχη Mελιτζανόπιτα χωρίς φύλλο!








Υλικά για 6 άτομα
Προετοιμασία 20 λεπτά
Μαγείρεμα 50 λεπτά  


Υλικά

-2-3 μελιτζάνες σε μικρά κυβάκια
-2 κρεμμύδια σε ροδέλες
-5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
-3 αβγά χτυπημένα
-100 γρ. γραβιέρα ή φέτα τριμμένη
-1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
-1 πρέζα ρίγανη
-αλάτι, πιπέρι
Για τον χυλό
-1/2 κιλό αλεύρι
-2 φλιτζάνια γάλα
-2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
Για το πασπάλισμα
-2-3 κουτ. σούπας γραβιέρα τριμμένη




 

Eκτέλεση


Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Σοτάρουμε τις μελιτζάνες με τις 5 κουταλιές ελαιόλαδο, τα κρεμμύδια και λίγο αλάτι, μέχρι να μαλακώσουν. Μεταφέρουμε σε μπολ και ανακατεύουμε με τον μαϊντανό, τη ρίγανη, τα αβγά και το τυρί. Αναμειγνύουμε τα υλικά του χυλού σε άλλο μπολ, αλατοπιπερώνουμε και ενώνουμε με το μείγμα της μελιτζάνας. Στρώνουμε σε ταψάκι, πασπαλίζουμε με τη γραβιέρα και ψήνουμε για 40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.


 


 


http://www.thecookbook.gr

Comments

X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι το boro.gr προσφέρει καθημερινά (Δευτέρα-Παρασκευή) δωρεάν ψυχολογική υποστήριξη με επαγγελματίες ψυχολόγους.

Κάντε κλίκ εδώ για να συνδεθείτε και να ενημερωθείτε για τις ώρες λειτουργίας.
X