Αρχική / Διατροφή / Συνταγές / Ορεκτικά / Μακαρονοσαλάτα πέστο – μοτσαρέλα
Μακαρονοσαλάτα πέστο - μοτσαρέλα thumbnail

Μακαρονοσαλάτα πέστο – μοτσαρέλα

Υλικά (για 4-6 άτομα)


500 γρ. (1 πακέτο) πένες (καλύτερα ολικής αλέσεως),


2 κομμάτια (ολόκληρες) πιπεριές Φλωρίνης από βαζάκι, κομμένες σε τετραγωνάκια,


1 βαζάκι (3/4 φλ. περίπου) σάλτσα πέστο βασιλικού (Basil Pesto),


1 μπάλα (150 γρ.) μοτσαρέλα (ή μοτσαρέλα κοπής) σε κυβάκια,


3 γερές χούφτες άγρια ρόκα (Rucola, από συσκευασία για σαλάτα), αλάτι.


Εκτέλεση


Βράζετε τα μακαρόνια σε μπόλικο αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν, τα στραγγίζετε και τα ξεπλένετε με τρεχούμενο νερό μέσα σε σουρωτήρι μέχρι να κρυώσουν.


Τα βάζετε σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύετε μέσα το πέστο βασιλικού, τη μοτσαρέλα και τη ρόκα.


Σερβίρετε τη μακαρονοσαλάτα αμέσως ή την κρατάτε στο ψυγείο μέχρι και 2 μέρες.


Πηγή: xrysessyntages.com

X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι, η λειτουργία του online chat θα πραγματοποιείται καθημερίνα Δευτέρα με Κυριακή και ώρες 18.00-21.00.

Μέγιστη χρονική διάρκεια συνομιλίας 15 λεπτά.

Σας ευχαριστούμε πολύ για τη συμμετοχή σας μέχρι τώρα.

Με εκτίμηση,

Η ομάδα του boro.gr

Κάντε click για να αρχίσετε
X