Αρχική / Διατροφή / Συνταγές / Light & Υγιεινά / Σαλάτα με καπνιστό σολομό
salata_me_solomo_augo_kai_elies

Σαλάτα με καπνιστό σολομό

Υλικά

  • 250 γρ. baby πατάτες
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 300 γρ. ανάμεικτη σαλάτα
  • 1 κ.σ. φρέσκο θυμάρι, μόνο τα φύλλα
  • 1 κ.σ. κάππαρη
  • 1 κ.σ. ελιές, σε ροδέλες
  • 300 γρ. σολομός, καπνιστός
  • 400 γρ. σπιτική σάλτσα βινεγκρέτ
  • 6 αυγά, σφιχτά, βρασμένα

Εκτέλεση

  • Βάζουμε σε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά τις baby πατάτες μαζί με αρκετό νερό τόσο ώστε να τις σκεπάζει.
  • Αφήνουμε να βράσουν για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
  • Σουρώνουμε τις πατάτες, τις βάζουμε σε ένα μπολ, τις κόβουμε στη μέση, αλατοπιπερώνουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν.
  • Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τη σαλάτα, το θυμάρι, την κάππαρη, τις ελιές, τον σολομό, αλάτι, πιπέρι και τη βινεγκρέτ.
  • Ανακατεύουμε να πάει η βινεγκρέτ πάνω στη σαλάτα και σερβίρουμε σε μπολ.
  • Κόβουμε τα αυγά στη μέση, αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε πάνω από τη σαλάτα.
  • Ελέγχουμε τα καρυκεύματα και σερβίρουμε.

Πηγή: https://akispetretzikis.comakispetretzikis.com

Comments

X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι το boro.gr προσφέρει καθημερινά (Δευτέρα-Παρασκευή) δωρεάν ψυχολογική υποστήριξη με επαγγελματίες ψυχολόγους.

Κάντε κλίκ εδώ για να συνδεθείτε και να ενημερωθείτε για τις ώρες λειτουργίας.
X