Κινόα: το superfood που πρέπει να βάλεις οπωσδήποτε στη διατροφή σου! Παρακάτω θα βρεις μια απλή συνταγή με λαχανικά.
Συστατικά
- 1 ½ φλιτζάνι ζωμό λαχανικών
- 1 φλιτζάνι κινόα
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- ½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι
- 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα τεμαχισμένα, ανάμικτα λαχανικά, όπως τα μπιζέλια, τα καρότα, το καλαμπόκι
Βήματα
Προσθέτετε το ζωμό λαχανικών σε μέτριο τηγάνι, σε μέτρια προς υψηλή θερμότητα.
Προσθέστε το κινόα, το αλάτι και το πιπέρι. Μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά.
Προσθέστε τα λαχανικά και τοποθετήστε το καπάκι πάνω στην κατσαρόλα, έτσι ώστε η θερμότητα από το κινόα να ψήσει τα λαχανικά.
Πηγή: xrysessyntages.com
Συνταγή από:
Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, RD, MSc
Ειδική επιστήμονας του Ευρωπαικού Πανεπιστημίου Κύπρου
Ιατρικό Κέντρο Δικταίον
