Υλικά

• 800 γρ. γιαούρτι στραγγιστό πλήρες
• 400 γρ. ζαχαρούχο γάλα
• ξύσμα από μισό λάιμ
• χυμό από λάιμ
• 250 γρ. μπισκότα τύπου digestive
• 10 μεγάλα φύλλα δυόσμου
• 3 κ.σ. ζάχαρη
• λίγο ξύσμα λάιμ επιπλέον

Εκτέλεση

• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι με το ζαχαρούχο γάλα και προσθέτουμε το ξύσμα από μισό λάιμ.
• Προσθέτουμε επίσης όσο χυμό λάιμ θέλουμε για να φτάσει το μείγμα στην προσωπική επιθυμητή μας γεύση δοκιμάζοντας το.
• Αφήνουμε στο ψυγείο 1-2 ώρες να σφίξει το μείγμα μας.
• Σε ένα μούλτι βάζουμε τον δυόσμο, τη ζάχαρη, λίγο ξύσμα λάιμ και χτυπάμε για λίγα δευτερόλεπτα.
• Σερβίρουμε το γλυκό μας σε ποτήρι ψηλό για να φαίνεται πιο όμορφο.
• Βάζουμε μπισκότο σπασμένο στον πάτο του, μετά το μείγμα με το γιαούρτι και στο τέλος την αρωματισμένη ζάχαρη.

Πηγή: akispetretzikis.com