Θέλεις μια γρήγορη, νόστιμη και αρκετά υγιεινή συνταγή αλλά δεν έχεις πολύ χρόνο για να αφιερώσεις στη μαγειρική; Τότε μπορείς να φτιάξεις κινέζικο ρύζι με κοτόπουλο σε μόλις 10 λεπτά!
Γράφει η Θέμις Καρδιόλακα
Τι χρειαζόμαστε
- 1 πακέτο ρύζι με καλαμπόκι
- 400 γρ. στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε μπουκίτσες
- 3 κ.σ. φυτικό έλαιο
- 3 κ.σ. σάλτσα σόγιας
- 3 κ.σ. νερό
- 2 αυγά
- Λίγο αλάτι
- Λίγο πιπέρι
Τι κάνουμε
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε το κοτόπουλο με ελάχιστο λάδι και το ψήνουμε.
Σε ένα βαθύ αντοκολλητικό σκεύος ρίχνουμε το αραβοσιτέλαιο, το ρύζι με καλαμπόκι Μπάρμπα Στάθης και τα ανακατεύουμε για 2-3’.
Προσθέτουμε τη σόγια, το νερό και ανακατεύουμε για άλλα 4-5’.
Κάνουμε μία μικρή ομελέτα με τα αυγά και την κόβουμε σε κομματάκια.
Προσθέτουμε μέσα στο ρύζι το κοτόπουλο και την ομελέτα και ανακατεύουμε.
Θέμις Καρδιόλακα
mamaknows.gr
