Θα φτιάξεις αυτήν τη φανταστική συνταγή, όπου θα πανάρεις τον μπακαλιάρο μέσα σε corn flakes  και μουστάρδα και θα τον ψήσεις στο φούρνο…

Γράφει η Θέμις Καρδιόλακα

Τι χρειαζόμαστε

• 4 φιλέτα μπακαλιάρου
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 1/2 κούπα corn flakes ή corn flakes χωρίς γλουτένη
• 1 κ.σ. μουστάρδα Dijon
• 1 αυγό
• Λίγο αλάτι
• Λίγο πιπέρι

Τι κάνουμε

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200ºC
2. Θρυμματίζουμε τα corn flakes στο μούλτι και τα βάζουμε σε ένα μπολ
3. Ανακατεύουμε σε άλλο μπολ το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, το αυγό, το αλάτι και το πιπέρι
4. Περνάμε τα φιλέτα του μπακαλιάρου πρώτα από το μπολ με το αυγό και μετά από το μπολ με τα δημητριακά
5. Τα στρώνουμε σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και τα ψήνουμε για 15 περίπου λεπτά (αναλόγως το μέγεθος του μπακαλιάρου)
6. Σερβίρουμε με βραστά λαχανικά, ψητή πατάτα, πουρέ ή ρύζι

Θέμις Καρδιόλακα

mamaknows.gr

Διαβάστε σχετικά άρθρα

Μπακαλιάρος «τηγανητός» στο φούρνο

Μπακαλιάρος ανοιξιάτικος με σπαράγγια