Νιώθετε κόπωση, αδυναμία να συγκεντρωθείτε, είστε νευρική και τον τελευταίο καιρό ξεχνάτε πολύ εύκολα; Η σωστή διατροφή μπορεί να βελτιώσει σημαντικά τη λειτουργία του εγκεφάλου σας.
Ποιες τροφές ενισχύουν τη μνήμη;
Οι τροφές που ενισχύουν τη μνήμη, είναι κυρίως τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε σίδηρο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Δηλαδή:
- τα δημητριακά ολικής αλέσεως,
- το συκώτι,
- τα άπαχα κρέατα,
- τα ψάρια,
- τα αυγά,
- το τυρί,
- τα όσπρια,
- τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά,
- η σόγια,
- οι ξηροί καρποί και
- το λάχανο.
Η γλυκόζη αποτελεί το κύριο καύσιμο του εγκεφάλου για όλες τις ηλικίες και την οποία ο οργανισμός προμηθεύεται από τους υδατάνθρακες: ψωμί, δημητριακά, ζυμαρικά αλλά και από τα σάκχαρα όπως μέλι, μαρμελάδα, φρούτα. Αν παραλείπουμε γεύματα, ή αν τρώμε μη θρεπτικό φαγητό, λόγω των μη σταθερών επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, η δυνατότητά μας να συγκεντρωθούμε, να σκεφτούμε και να απομνημονεύσουμε μειώνεται σημαντικά.
Στόχος η καλή λειτουργία του εγκεφάλου
Τα ψάρια και κυρίως τα λιπαρά ψάρια πλούσια σε ω-3 λιπαρά οξέα όπως οι σαρδέλες, ο μπακαλιάρος, το φαγκρί, ο σολομός ιδιαίτερα αποτελούν τον σύμμαχο μας για γερή μνήμη. Υπάρχουν ενδείξεις ότι χαμηλά επίπεδα ω-3 λιπαρών οξέων μπορούν να επηρεάσουν την όραση, την ικανότητα εκμάθησης και την νοητική λειτουργία. Καλό είναι να τρώμε 2 φορές την εβδομάδα ψάρια.
Tα φρούτα και λαχανικά, ιδιαίτερα τα σκουρόχρωμα και όσα έχουν έντονο χρώμα, όπως κόκκινα σταφύλια, κρεμμύδια, ντοματίνια, βατόμουρα, κίτρινες και κόκκινες πιπεριές, αποτελούν πλούσιες πηγές βιταμίνης C απαραίτητης για την καλή λειτουργία του εγκεφάλου.
Xριστίνα Κωστάρα
Διαιτολόγος του Κέντρου Διατροφής ΙΑΣΩ & ΙΑΣΩ Παίδων
Μέλος Δ’ Τμήματος Ε.Σ.Ε (Συμπληρωμάτων Διατροφής, Προϊόντων Ειδικής Διατροφής), ΕΟΦ
Διαβάστε σχετικά άρθρα:
Έχεις αναιμία; Τροφές πλούσιες σε σίδηρο! Όλα όσα πρέπει να ξέρεις για τη διατροφή σου
Απώλεια κιλών στη νηστεία; Γίνεται με αυτή τη διατροφή των 1.500 θερμίδων!
Έτοιμη για μια νέα αρχή; 10 συμβουλές διατροφής για να εφαρμόσεις τον επόμενο μήνα