<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Γράφτηκε απο Σταυρινή Σταύρου / Διαιτολόγος – Διατροφολόγος</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">Από την Επιστημονική Ομάδα του Διαιτολόγου-Διατροφολόγου Ευάγγελου Ζουμπανέα (<a href="http://www.diatrofi.gr">www.diatrofi.gr</a>) </span><br /><br /><span style="font-size: small;">Πολύ εύκολη συνταγή! Την κάνουν ακόμη και μικρά παιδιά ! Ιδανική για να μάθουν να τρώνε τα όσπρια αλλά και για να συνεχίσουν να τα τρώνε ακόμα και το καλοκαίρι!</span><br /><br /><strong><span style="font-size: small;">Υλικά :</span></strong><br /><br /><span style="font-size: small;">    ½ φλιτζάνι τσαγιού μαυρομάτικα φασόλια</span><br /><span style="font-size: small;">    ένα φλιτζάνι τσαγιού μαρούλι</span><br /><span style="font-size: small;">    ½ αγγούρι</span><br /><span style="font-size: small;">    ½ ντομάτα</span><br /><span style="font-size: small;">    ½ κρεμμύδι ξηρό ή ένα φρέσκο</span><br /><span style="font-size: small;">    ¼ φλιτζάνι τσαγιού μαϊντανό</span><br /><span style="font-size: small;">    λίγο αλάτι</span><br /><span style="font-size: small;">    1 κουταλιά ελαιόλαδο</span><br /><span style="font-size: small;">    ½ λεμόνι</span><br /><span style="font-size: small;">    40γραμμ. τυρί φέτα ή ανθότυρο</span><br /><br /><strong><span style="font-size: small;">Εκτέλεση :</span></strong><br /><br /><span style="font-size: small;">Βράζουμε τα μαυρομάτικα μέχρι να ψηθούν καλά. Αν έχουμε από την προηγούμενη μέρα κάποιο άλλο όσπριο π.χ. φακές χρησιμοποιήστε τις !!!</span><br /><br /><span style="font-size: small;">Πλένουμε καλά τα λαχανικά μας. Τα κόβουμε σε κομμάτια όχι όμως πολύ μικρά και τα βάζουμε σε ένα μπολ.</span><br /><br /><span style="font-size: small;">Σε ένα μικρό μπολ βάζουμε 1 κουταλιά ελαιόλαδο, το χυμό του μισού λεμονιού, το αλάτι και τα ανακατεύουμε.</span><br /><br /><span style="font-size: small;">Τέλος προσθέτουμε το dressing μας, τη φέτα ή το ανθότυρο και έτοιμη η σαλάτα μας!!!</span><br /><br /><span style="font-size: small;">Καλή μας όρεξη !!!</span><br /><br /><strong><span style="font-size: small;">Μικρές συμβουλές</span></strong><br /><br /><span style="font-size: small;">Aν μας αρέσει να πειραματιζόμαστε με το φαγητό μας μπορούμε να προσθέσουμε και 1 κουταλιά λιναρόσπορο, ο οποίος είναι πλούσιος σε απαραίτητα λιπαρά οξέα !!!</span><br /><span style="font-size: small;">ή 1 κουταλιά σουσάμι, το οποίο είναι πολύ θρεπτικό</span><br /><span style="font-size: small;">συνοδεύουμε τη σαλάτα μας με 1 φέτα ψωμί πολύσπορο ή με ένα ντάκο.</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><strong>Διαβάστε ακόμα:</strong></span></p>
<p style="text-align: justify;"><a href="/Φτιάξτε%20υγιεινή%20σαλάτα%20με%20μαυρομάτικα%20φασόλια!" target="_blank"><span style="color: #b29f64; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 13px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; display: inline !important; float: none;">Φτιάξτε υγιεινή σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια!</span></a><br /><br /></p>