Αρχική / Tag Archives: κυρίως πιάτα (page 3)

Tag Archives: κυρίως πιάτα

Eορταστικό χοιρινό στη γάστρα

Σου τρέχει… σαλάκι; Γράφει η Θέμις Καρδιόλακα  Τι χρειαζόμαστε 1 1/2 κιλό χοιρινό μπούτι 1 1/2 κιλό πατάτες 1 γλυκοπατάτα 150 γρ. κολοκύθα 4 κρεμμύδια 1 σκελίδα σκόρδο 150 γρ. δαμάσκηνα αποξηραμένα 80 γρ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. worcestershire sauce 2 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.σ. μέλι 50 γρ. βούτυρο 1 κούπα νερό αλάτι πιπέρι Τι κάνουμε Κόβουμε τις πατάτες, τη γλυκοπατάτα, τα κρεμμύδια και …

Διαβάστε Περισσότερα »

Χυλοπίτες με σάλτσα κιμά και γιαούρτι

Οι παραδοσιακές χυλοπίτες μία πινελιά της κόρης μου! Γράφει η Θέμις Καρδιόλακα  Τι χρειαζόμαστε 400 γρ. χυλοπίτες 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη 400 γρ. ντομάτες ή μία κονσέρβα τοματίνια 3 κ.σ. κλασικό γιαούρτι 80 γρ. πρόβεια γραβιέρα  Λίγο αλάτι Λίγο φρέσκο πιπέρι 1 κ.γλ. ζάχαρη Τι κάνουμε Ρίχνουμε σε βαθύ αντικολλητικό …

Διαβάστε Περισσότερα »

Γίγαντες κρασάτοι με ντομάτα και δεντρολίβανο

Υλικά για 4-6 άτομα: 350 γρ. φασόλια γίγαντες 70 ml ελαιόλαδο 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε ψιλά καρέ 400 γρ. ολόκληρα ντοματάκια από κονσέρβα, με το χυμό τους, χοντροκομμένα τα φύλλα από 1/2 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένα 100 ml λευκό ξηρό κρασί 1 κουτ. σούπας φυλλαράκια φρέσκου δεντρολίβανου, ψιλοκομμένα (ή …

Διαβάστε Περισσότερα »

Ομελέτα με μακαρόνια

Ίσως το πιο γρήγορο φαγητό ever. Γράφει η Θέμις Καρδιόλακα Τι χρειαζόμαστε Μία μερίδα spaghetti  1 αυγό Λίγο αλάτι Λίγο πιπέρι Τι κάνουμε Ζεσταίνουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι τα μακαρόνια. Ρίχνουμε σε ένα μπολ τα αυγά, το αλάτι και το πιπέρι και τα χτυπάμε. Τα περιχύνουμε επάνω από τα μακαρόνια και …

Διαβάστε Περισσότερα »

Ταλιατέλες με πέστο πιπεριάς Φλωρίνης

Και κάπως έτσι τρώνε τα παιδιά σας την πιπεριά Φλωρίνης! Γράφει η Θέμις Καρδιόλακα Τι χρειαζόμαστε 1 πακέτο ταλιατέλες  4 πιπεριά Φλωρίνης 50 γρ. κουκουνάρι 3 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη 2 σκελίδες σκόρδο 2 κ.σ. ελαιόλαδο Λίγο αλάτι Λίγο φρέσκο πιπέρι Τι κάνουμε Τοποθετούμε τις πιπεριές σε ένα ταψί και τις ψήνουμε στο γκριλ στους 200°C. Μόλις πάρουν χρώμα, …

Διαβάστε Περισσότερα »

Τυρόπιτα εν τάχει

Υλικά για 6 μερίδες 5 φύλλα κρούστας 3 κ.σ. ελαιόλαδο 350 γρ. «φέτα» light 2 αυγά 10 κόκκοι μαύρο πιπέρι, χοντροκοπανισμένο Διαδικασία Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170° – 180° C. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη φέτα, τη σπάμε με ένα πιρούνι σε μέτρια κομμάτια και την ανακατεύουμε ελαφρά με το …

Διαβάστε Περισσότερα »

Mακαρόνια με κεφτεδάκια γαλοπούλας και κρυμμένα σπαράγγια

Εναλλακτικά μπορούμε να αντικαταστήσουμε τα σπαράγγια με ένα μεγάλο κολοκυθάκι. Γράφει η Θέμις Καρδιόλακα Τι χρειαζόμαστε 1 πακέτο σπαγγέτι Για τη σάλτσα 1/4 κούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 400 γρ. ντομάτες ή αποφλοιωμένα ντοματάκια Λίγο αλάτι Λίγο φρέσκο πιπέρι Λίγη ζάχαρη Για τα κεφτεδάκια 2 σπαράγγια 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 600 γρ. κιμά γαλοπούλας 1 αυγό 1/2 κούπα τριμμένη …

Διαβάστε Περισσότερα »

Γιουβαρλάκια με κρυμμένο λάχανο

Αυτό το φαγητό που σου θυμίζει γιαγιά, μόνο που του έχουμε προσθέσει και λίγο λάχανο, έτσι για να βάλουμε τη δική μας πινελιά… Γράφει η Θέμις Καρδιόλακα Τι χρειαζόμαστε 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 φλ. του καφέ ρύζι καρολίνα 1 κούπα λάχανο ψιλοκομμένο 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/3 κούπας μαϊντανό 4 κ.σ. ελαιόλαδο Λίγο αλάτι Λίγο πιπέρι 1 …

Διαβάστε Περισσότερα »

Κοτολέτα α λα μιλανέζε

Υλικά για 4 άτομα 4 μπριζόλες μοσχαρίσιες γάλακτος (προτιμότερο κόντρα), περίπου 250- 300 γρ. η καθεμία, με κόκαλο – ζητάμε από τον κρεοπώλη να καθαρίσει το κόκαλο απο κρέας και λίπη (του ζητάμε να μας τα κάνει κιμά) 300 γρ. πάνκο (τραγανά τρίμματα ψωμιού, προϊόν ασιατικής προέλευσης – σε καταστήματα …

Διαβάστε Περισσότερα »
X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι το boro.gr προσφέρει καθημερινά (Δευτέρα-Παρασκευή) δωρεάν ψυχολογική υποστήριξη με επαγγελματίες ψυχολόγους.

Κάντε κλίκ εδώ για να συνδεθείτε και να ενημερωθείτε για τις ώρες λειτουργίας.
X