Tag Archives: συνταγή

Συστατικά 100γρ. βοδινό φιλέτο 1 κουταλιά λάδι τρούφας φέτες τυριού, (πεκορίνο ή παρμεζάνα ή ό,τι σας αρέσει baby φύλλα άγρια ρόκα και λόλο ρόσο (για το γαρνίρισμα) αλάτι, πιπέρι   Βήματα Βήμα 1 Κόβετε σε πολύ λεπτές φέτες το βοδινό φιλέτο και το τοποθετείτε σε ένα πιάτο. Βήμα 2 Βάζετε …

Όταν σε πιάνει λιγούρα για πίτσα δοκίμασε αυτή τη συνταγή! Θα έχεις μία υγιεινή εκδοχή που θα ικανοποιήσει τον ουρανίσκο σου!   Συστατικά 4 μεγάλες μεξικάνικες τορτίγια 250 ml (1 φλ.) σάλτσα ντομάτας 6 κομμάτια λιαστές ντομάτες από βαζάκι, ψιλοκομμένες + 2 κουταλιές από το λάδι τους 2 κουταλιές ψιλοκομμένος …

Υλικά Συνταγής 1-1/2 κιλό μοσχαρίσια ελιά ή στήθος 4 κ.σ. ελαιόλαδο 3 φλ. ζεστό νερό 2 σκ. σκόρδο 3 πατάτες 3 χρωματιστές πιπεριές 3 κρεμμύδια 3 ντομάτες ώριμες ή 2 συσκευασίες ψιλοκομμένες 250 γρ. φασολάκια πλατιά φρέσκα ή κατεψυγμένα λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο λίγη παπρικα φρεσκοτριμμένο πιπέρι αλάτι 150 γρ. φέτα …

Πώς ένα καθημερινό φαγητό γίνεται εμπειρία…   Υλικά 4 φέτες μαγιάτικου (πάχους περίπου 2,5 εκ.) ή 8 μικροί κέφαλοι, καθαρισμένοι (η συνταγή αυτή γίνεται και με λυθρίνια ή μπαρμπούνια όταν είναι στην εποχή τους) 1 μέτρια φρέσκια πιπεριά τσίλι, κομμένη σε λεπτές ροδέλες (ή λίγη καυτερή πιπεριά) χυμός από 2 …

Εύκολο και ελαφρύ καλοκαιρινό φαγητό! Ζουμερό φιλέτο κοτόπουλο με κινόα, νόστιμο, απολαυστικό και υγιεινό! Υλικά Συνταγής 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου (κομμένα σε λεπτές λωρίδες) 2 ξερά κρεμμύδια (κομμένα σε λεπτές φέτες) 3 χρωματιστές πιπεριές (κομμένες σε φέτες) 1 κλαδάκι φρέσκο θυμάρι ή φρέσκια ρίγανη 1/4 φλ. λευκό …

Τα φαλάφελ αποκτούν μια σπιρτόζικη γεύση πράγμα που οφείλεται στις λιαστές ντομάτες! Υλικά 180 γρ. ρεβίθια (μουλιασμένα για 1 βράδυ) 1 ξερό κρεμμύδι, κομμένο στα 4 τα φύλλα από 1/2 μάτσο μαϊντανό τα φύλλα από 1/2 μάτσο δυόσμο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 4 λιαστές ντομάτες (διατηρημένες σε λάδι), καλά στραγγισμένες …

Συστατικά το ξύσμα από 1 πορτοκάλι 1 αβγό ½ φλ. μαύρη ζάχαρη 1 γερή πρέζα κανέλα 3 γεμάτες κουταλιές κακάο σε σκόνη 1 κουταλιά γάλα 1 πρέζα αλάτι ½ φλ. (πατικωμένο) σταφιδάκια σουλτανίνα 1 ½ φλ. αλεύρι + λίγο επιπλέον 125 γρ. βούτυρο (½ πακέτο + 1 κουταλιά περίπου) ½ …