Έχετε όρεξη για γλυκάκι; Μπορείτε να φτιάξετε κάτι εύκολο και υγιεινό: τρουφάκια! Αντί για την κλασική συνταγή, βάλτε αβοκάντο και καρύδα! Υλικά ½ αβοκάντο, ώριμο 260 γρ. ινδοκάρυδο 2 κ.σ. λάδι καρύδας, λιωμένο 80 γρ. σιρόπι σφενδάμου ¼ κ.γ. πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής σε πάστα Για την επικάλυψη σοκολάτας 100 γρ. …

Καθημερινά φαγητά έτοιμα σε λίγα λεπτά στο πιάτο μας. Πώς θα συνδυάσετε το κοτόπουλο με πολύχρωμες πιπεριές σε ένα πεντανόστιμο πιάτο; Υλικά 750-800 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου, σε κύβους 3 εκ. 2 ξερά κρεμμύδια, σε φέτες 2 πιπεριές Φλωρίνης, σε λωρίδες 2 κίτρινες πιπεριές, σε λωρίδες 1 κουτ. σούπας μουστάρδα …

Ένα δροσερό γλυκό για το καλοκαίρι: πανακότα με γάλα καρύδας και γκρέιπφρουτ. Υλικά Για την πανακότα 6 γρ. ζελατίνη σε φύλλα 400 γρ. γάλα καρύδας 40 γρ. ζάχαρη 1 λοβό βανίλιας Για το σιρόπι γκρέιπφρουτ 100 γρ. χυμό από γκρέιπφρουτ 80 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική Για το σερβίρισμα φιλέτα από 1 …

Σαλάτα: μια εύκολη, γρήγορη και υγιεινή λύση για όσους δεν έχουν πολύ χρόνο να μαγειρέψουν αλλά δεν θέλουν να παραγγέλνουν απ’ έξω! Συνδυάστε τη με ζυμαρικά για περισσότερη ενέργεια! Συστατικά 500 γρ. πένες αλάτι 300 γρ. τυρί κρέμα 2 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.σ. μέλι πιπέρι 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 πράσινη …

Μπορεί το Master Chef να τελείωσε αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν κρύβουμε όλοι έναν… εκκολαπτόμενο σεφ μέσα μας! Αν σου αρέσει να πειραματίζεσαι στην κουζίνα, τότε σίγουρα θα έχεις δοκιμάσει να φτιάξεις ομελέτα! Πόσο καλή είσαι σε αυτό; Θεωρείται μια από τις πιο απλές συνταγές. Είναι; Εσύ για παράδειγμα …

Καλοκαιρινό γιουβέτσι με λαχανικά της εποχής και μπόλικο δυόσμο για άρωμα. Βασικά υλικά ο αρακάς και τα ντοματίνια!   Υλικά 350 γρ. κριθαράκι μέτριο 350 γρ. αρακάς φρέσκος, καθαρισμένος ή κατεψυγμένος 500 γρ. ντοματίνια 3 κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα 4 κουτ. σούπας άνηθος, ψιλοκομμένος 4 κουτ. σούπας φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα, ή …

Μπορείτε να φάτε νόστιμα κεφτεδάκια χωρίς να τα τηγανίσετε ούτε να χρησιμοποιήσετε λιπαρό κιμά. Μια διαφορετική, πιο light έκδοση με κιμά από κοτόπουλο και ψαρονέφρι! Υλικά 300 γρ. κιμάς από στήθος κοτόπουλου + 300 γρ. κιμάς από ψαρονέφρι (ζητάμε να περάσουν τα δύο είδη κιμά μία φορά από το χοντρό …

Αν έχετε όρεξη για σουβλάκι αλλά θέλετε να ελέγξετε τις θερμίδες που λαμβάνετε, μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας σουβλάκι κοτόπουλο! Δυο μυστικά για να γίνει πιο νόστιμο: πολύχρωμες πιπεριές και σος μπάρμπεκιου! Συστατικά 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλο (μπούτι ή στήθος) 2 κ.γ. αλάτι 2-3 κομμάτια μπέικον κομμένα στα 2 ή …

Μια γρήγορη, γευστική και ελαφριά συνταγή, ειδική για το καλοκαίρι: Γαρίδες με αβοκάντο, ντοματίνια και δυόσμο. Υλικά 1 κιλό γαρίδες, μέτριες ή μικρές, καθαρισμένες 1 κουτ. σούπας μέλι 50 ml χυμός λεμονιού 1 κουτ. γλυκού κουρκουμάς 1/2 κουτ. γλυκού πάπρικα καυτερή 2 αβοκάντο ώριμα, καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους 1 …

Ο σολομός είναι από τα πιο υγιεινά και θρεπτικά πιάτα! Μπορείτε να τον φτιάξετε γλασέ και να τον συνδυάσετε με βασιλικό και μέλι. Συστατικά 6 κομμάτια φιλέτο σολομού (120-140 γρ. το καθένα), 1 κουταλιά ελαιόλαδο + λίγο για άλειμμα ή σπρέι λαδιού, 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, 1 κουταλιά άσπρο, ξηρό …