Ένας πρωτότυπος τρόπος να συνδυάσετε κρέας με λαχανικά: ρολά μελιτζάνας με κοκκινιστό μοσχάρι και πολύχρωμες πιπεριές. Υλικά • 1 κιλό μοσχάρι, σπάλα, σε κύβους περίπου 4 εκ. • 4 μεγάλες μελιτζάνες τσακώνικες, κομμένες κατά μήκος σε μακριές φέτες πάχους 0,5 εκ. • 4 μεγάλες ντομάτες (τις 2 τις τρίβουμε και …

Μια διαφορετική συνταγή για να μαγειρέψεις το κοτόπουλο: ρολό κοτόπουλο γεμιστό με πουρέ πατάτας και σάλτσα μουστάρδας. Υλικά για 4 – 6 άτομα 1 μεγάλο κοτόπουλο, περίπου 1.500 γρ. (ζητάμε από τον κρεοπώλη να το ξεκοκαλίσει, με την πέτσα του, και να το πλατύνει σε ένα ενιαίο κομμάτι για ρολό. …

Το ρύζι στον φούρνο γίνεται πιο σπυρωτό και με πιο ευχάριστη γεύση. Αρωματισμένο, μάλιστα με σαφράν αναδεικνύει τη φίνα γεύση των γαρίδων. Υλικά 700 γρ. γαρίδες μέτριες, καθαρισμένες, φρέσκες ή κατεψυγμένες 300 γρ. ρύζι μπασμάτι 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη 1 γρ. κρόκος Κοζάνης σε σκόνη, διαλυμένος …

Μια συνταγή για όσους αγαπούν το μοσχάρι: ρολό μοσχάρι νουά. Ωραία ιδέα για ένα κυρίως πιάτο σε τραπέζι για φίλους! Συστατικά 2,5 κιλά μοσχάρι νουά για ρολό αλάτι 500 γρ. κόκκινο κρασί 100 γρ. ξίδι από κόκκινο κρασί 2+1 κρεμμύδια σε λεπτές φέτες 1 καρότο σε λεπτές φέτες 10 γαρίφαλα …

Έχετε όρεξη για γλυκάκι; Τότε μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε ένα ελαφρύ τσιζκέικ με μπισκότα digestive, μαρμελάδα και φουντούκια. Υλικά Για τη βάση 125 γρ. βούτυρο light 1 πακέτο (250 γρ.) μπισκότα digestive 1/2 κούπα φουντούκια Για τη γέμιση 1/2 κιλό ανθότυρο 1/2 κιλό γιαούρτι στραγγιστό με 2% λιπαρά 1 …

Θέλετε να φτιάξετε μια διαφορετική πίτσα που να… μυρίζει καλοκαίρι; Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε τα σταφύλια ως βασικό υλικό! Και φυσικά την φέτα! Υλικά Για τη ζύμη 150 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. + έξτρα για το πασπάλισμα του ταψιού 7-8 γρ. μαγιά (1 φακελάκι) 80 γρ. χλιαρό νερό 1 πρέζα ζάχαρη 1 …

Ένα διαφορετικό σουβλάκι, με λαχανικά, ιδανικό για τους χορτοφάγους αλλά και για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους και γενικώς θέλουν να τρώνε υγιεινά! Συστατικά 3 κ.σ. ελαιόλαδο 100 γρ. μανιτάρια λευκά 2 κολοκύθια 2 μελιτζάνες αλάτι πιπέρι φύλλα ρόκας, για το σερβίρισμα λίγα ντοματίνια κομμένα, για το σερβίρισμα Μέθοδος Εκτέλεσης …

Έχετε φάει ποτέ μπιφτέκια με γέμιση πατάτας; Αν όχι, τότε μπορείτε να δοκιμάσετε την παρακάτω συνταγή: χοιρινά μπιφτεκάκια με γέμιση πατάτας. Υλικά 600 γρ. χοιρινός κιμάς από μπούτι 1 μέτριο κρεμμύδι, τριμμένο 1 μεσαίου μεγέθους πατάτα, κατά προτίμηση βιολογική, ξεφλουδισμένη και τριμμένη στο χοντρό τμήμα του τρίφτη 1 ντοματάκι από …

Ντομάτα μαζί με πορτοκάλι; Δοκιμάστε το σε μια ξεχωριστή συνταγή που θα απογειώσει το ψαρονέφρι σας: ψαρονέφρι με σάλτσα από ντοματάκια και πορτοκάλι Υλικά περίπου 800 γρ. ψαρονέφρι, κομμένο σε λεπτές φέτες 50 ml ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες (ή όσο σκόρδο μας αρέσει) 150 ml λευκό κρασί ολόκληρα ντοματάκια …

Πώς να μαγειρέψετε τις γαρίδες; Η συνταγή για πικάντικες γαρίδες με μανέστρα θα σας φανεί πολύ ενδιαφέρουσα και δελεαστική αν είστε φαν των θαλασσινών. Υλικά 1 κιλό μέτριες γαρίδες, καθαρισμένες από τα κελύφη, τα κεφάλια, τις ουρές και το εντεράκι (τα κεφάλια τα κρατάμε στην άκρη για το ζωμό 500 …